Бутерброды
Фаршированные бублики
Фаршированные бублики будут прекрасным завтраком и для любителей мяса, и для почитателей творога, а так же рыбы, грибов, сыра и так далее, потому что фаршировать их можно, чем угодно. Это...
Состав: бублики или сушки, молоко, мясной фарш, лук репчатый, чеснок, соль, черный молотый перец, яйцо. Читать дальше...
Фаршированные бублики будут прекрасным завтраком и для любителей мяса, и для почитателей творога, а так же рыбы, грибов, сыра и так далее, потому что фаршировать их можно, чем угодно. Это...Состав: бублики или сушки, молоко, мясной фарш, лук репчатый, чеснок, соль, черный молотый перец, яйцо. Читать дальше...
Бутерброды с мясным фаршем
Если вы любите съесть сочную котлетку на ломтике хлеба или батона, приготовьте бутерброды с мясным фаршем.
Состав: хлеб или батон по количеству бутербродов, мясной фарш, сырое яйцо, репчатый лук, соль и черный молотый перец по вкусу, панировочные сухари, кетчуп, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Если вы любите съесть сочную котлетку на ломтике хлеба или батона, приготовьте бутерброды с мясным фаршем.
Состав: хлеб или батон по количеству бутербродов, мясной фарш, сырое яйцо, репчатый лук, соль и черный молотый перец по вкусу, панировочные сухари, кетчуп, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Горячие блюда
Китайские пельмени
Китайские пельмени отличаются от обычных наличием в фарше большого количества зелени или овощей, а так же приправ, присущих азиатской кухне. Получаются они мягкими и сочными. Совсем необязательно готовить их острыми.
...
Состав: 3 стакана пшеничной муки высшего сорта- 400 г, 1 яйцо, 3 ст. ложки растительного рафинированного масла, 0,5 ч ложки соли, 230 мл крутого кипятка. Читать дальше...
Китайские пельмени отличаются от обычных наличием в фарше большого количества зелени или овощей, а так же приправ, присущих азиатской кухне. Получаются они мягкими и сочными. Совсем необязательно готовить их острыми.
...Состав: 3 стакана пшеничной муки высшего сорта- 400 г, 1 яйцо, 3 ст. ложки растительного рафинированного масла, 0,5 ч ложки соли, 230 мл крутого кипятка. Читать дальше...
Куриные голени в скорлупке
Сочное и нежное куриное мясо под тонкой хрустящей оболочкой наверняка придется по вкусу многим. Готовить такие голени можно и без кожи. Но тогда они получаются менее жирными и сочными. Предварительное...
Состав: куриные голени, сырое яйцо, соль, черный молотый перец, приправы по вкусу, манная крупа для панировки, растительное масло для смазывания противня. Читать дальше...
Сочное и нежное куриное мясо под тонкой хрустящей оболочкой наверняка придется по вкусу многим. Готовить такие голени можно и без кожи. Но тогда они получаются менее жирными и сочными. Предварительное...Состав: куриные голени, сырое яйцо, соль, черный молотый перец, приправы по вкусу, манная крупа для панировки, растительное масло для смазывания противня. Читать дальше...
Голубцы тефтелями
Такие голубцы принято называть ленивыми. Но, в сравнении с голубцами традиционными, работы здесь не так уж и мало. Зато, понравятся они тем, кто не любит капусту поверх фарша. Получаются такие...
Состав: 0,5 кг любого мясного фарша, 0,5-0,6 кг свежей капусты, 200 г круглозерного риса (1 стакан 250 мл), 3-4 средних моркови, 4 средних луковицы, 0,5 кг сметаны, 2-3 ст. ложки томатной пасты, соль по вкусу, свеже молотый черный перец по вкусу, растительное масло для жарки, вода. Читать дальше...
Такие голубцы принято называть ленивыми. Но, в сравнении с голубцами традиционными, работы здесь не так уж и мало. Зато, понравятся они тем, кто не любит капусту поверх фарша. Получаются такие...Состав: 0,5 кг любого мясного фарша, 0,5-0,6 кг свежей капусты, 200 г круглозерного риса (1 стакан 250 мл), 3-4 средних моркови, 4 средних луковицы, 0,5 кг сметаны, 2-3 ст. ложки томатной пасты, соль по вкусу, свеже молотый черный перец по вкусу, растительное масло для жарки, вода. Читать дальше...
Свекольно-мясные котлеты в сметане
Эти котлеты получаются весьма сочными, так как содержат не только овощи, но и впитывают в себя всю сметану. А вот вкус они имеют преимущественно мясной и сметанный. Свекла выдает свое...
Состав: 260 г мясного фарша, 260 г сырой свеклы, 60 г репчатого лука, 1 крупное яйцо в фарш и 1 - для панировки, соль и черный молотый перец, мука и сухари для панировки, 2-3 ст. ложки растительного масла для жарки, 200-250 г густой некислой сметаны жирностью 15%. Читать дальше...
Эти котлеты получаются весьма сочными, так как содержат не только овощи, но и впитывают в себя всю сметану. А вот вкус они имеют преимущественно мясной и сметанный. Свекла выдает свое...Состав: 260 г мясного фарша, 260 г сырой свеклы, 60 г репчатого лука, 1 крупное яйцо в фарш и 1 - для панировки, соль и черный молотый перец, мука и сухари для панировки, 2-3 ст. ложки растительного масла для жарки, 200-250 г густой некислой сметаны жирностью 15%. Читать дальше...
Курино-овощные котлеты
Продолжая разнообразить диетические куриные котлеты, приготовила я их сегодня уже с капустой, морковью и репчатым луком. Обходятся такие котлетки уже значительно дешевле, но при этом получаются сочными и вполне съедобными.
Конечно,...
Состав: 400 г куриного филе, 130 г свежей капусты, 90 г моркови (1 средняя шт.), 70 г репчатого лука (1 средняя), щепотка соли, щепотка черного молотого перца, 3 зубчика чеснока, щепотка розмарина при желании, 1-2 ст. ложки растительного масла для обжаривания. Читать дальше...
Продолжая разнообразить диетические куриные котлеты, приготовила я их сегодня уже с капустой, морковью и репчатым луком. Обходятся такие котлетки уже значительно дешевле, но при этом получаются сочными и вполне съедобными.
Конечно,...Состав: 400 г куриного филе, 130 г свежей капусты, 90 г моркови (1 средняя шт.), 70 г репчатого лука (1 средняя), щепотка соли, щепотка черного молотого перца, 3 зубчика чеснока, щепотка розмарина при желании, 1-2 ст. ложки растительного масла для обжаривания. Читать дальше...
Творожно-куриные котлеты
Эти низкокалорийные котлетки из куриного филе и творога пригодятся не только следящим за своей фигурой, но и желающим попробовать что-то новенькое. Готовятся они очень быстро, а в зависимости от способа...
Состав: 500 г куриного филе, 200 г мягкого жирного и некислого творога, 1 репчатая луковица, 200 мл сливок, соль и черный молотый перец по вкусу, панировочные сухари, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Эти низкокалорийные котлетки из куриного филе и творога пригодятся не только следящим за своей фигурой, но и желающим попробовать что-то новенькое. Готовятся они очень быстро, а в зависимости от способа...Состав: 500 г куриного филе, 200 г мягкого жирного и некислого творога, 1 репчатая луковица, 200 мл сливок, соль и черный молотый перец по вкусу, панировочные сухари, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Классическая лазанья
На первый взгляд, классическая лазанья кажется очень сложным и трудоемким в приготовлении блюдом. Но, приготовив его один раз, понимаешь, что все здесь достаточно просто. Зато очень вкусно! А что касается...
Состав: 250 г свинины, 250 г говядины, 1 крупная репчатая луковица, 150 г моркови, 150 г корня сельдерея, 4-5 зубчиков чеснока, 150-200 г красного или белого сухого вина, 0,5 л помидоров в собственном соку или томатный сок, небольшой пучок из тимьяна, шалфея, розмарина, соль и черный молотый перец по вкусу, 1 ст. ложка сахара, 3-4 ст. ложки оливкового масла, вода. Читать дальше...
На первый взгляд, классическая лазанья кажется очень сложным и трудоемким в приготовлении блюдом. Но, приготовив его один раз, понимаешь, что все здесь достаточно просто. Зато очень вкусно! А что касается...Состав: 250 г свинины, 250 г говядины, 1 крупная репчатая луковица, 150 г моркови, 150 г корня сельдерея, 4-5 зубчиков чеснока, 150-200 г красного или белого сухого вина, 0,5 л помидоров в собственном соку или томатный сок, небольшой пучок из тимьяна, шалфея, розмарина, соль и черный молотый перец по вкусу, 1 ст. ложка сахара, 3-4 ст. ложки оливкового масла, вода. Читать дальше...
Мясные котлеты с манкой
В этот раз добавила я в мясные котлеты не сухую манку, а уже готовую манную кашу. И получились котлеты нежные, с хрустящей корочкой сверху.
Состав: 500-600 г перемолотого мяса - говядина, свинина, курица, 1 репчатая луковица, 1-2 яйца, 300 мл молока, 3 ст. ложки манной крупы, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу, панировочные сухари, растительное масло для жарки на сковороде. Читать дальше...
В этот раз добавила я в мясные котлеты не сухую манку, а уже готовую манную кашу. И получились котлеты нежные, с хрустящей корочкой сверху.
Состав: 500-600 г перемолотого мяса - говядина, свинина, курица, 1 репчатая луковица, 1-2 яйца, 300 мл молока, 3 ст. ложки манной крупы, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу, панировочные сухари, растительное масло для жарки на сковороде. Читать дальше...
Мясные зразы с грибами
Зразы с грибами будут хороши с любым фаршем, но больше всего мне нравится сочетание нескольких сортов мяса в нем. Обычно я беру половину свинины, а вторую половину делю между телятиной...
Состав: 1 кг мяса, 1-2 репчатых луковицы, 1 яйцо, 2 ломтика белого хлеба без корок, немного воды или молока, соль и черный молотый перец по вкусу. Читать дальше...
Зразы с грибами будут хороши с любым фаршем, но больше всего мне нравится сочетание нескольких сортов мяса в нем. Обычно я беру половину свинины, а вторую половину делю между телятиной...Состав: 1 кг мяса, 1-2 репчатых луковицы, 1 яйцо, 2 ломтика белого хлеба без корок, немного воды или молока, соль и черный молотый перец по вкусу. Читать дальше...
Куриные котлеты с грибами в кляре
Эти куриные котлеты с грибами - совсем не плохой вариант приготовления куриного филе, которое очень часто получается жестким. Котлеты же у меня вышли мягкими, сочными, хотя никакого хлеба, размоченного в...
Состав: 1 кг куриного филе , 0,5 кг свежих шампиньонов , 200 г репчатого лука(1 крупная луковица), соль и черный молотый перец, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Эти куриные котлеты с грибами - совсем не плохой вариант приготовления куриного филе, которое очень часто получается жестким. Котлеты же у меня вышли мягкими, сочными, хотя никакого хлеба, размоченного в...Состав: 1 кг куриного филе , 0,5 кг свежих шампиньонов , 200 г репчатого лука(1 крупная луковица), соль и черный молотый перец, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Куриные фрикадельки в сливочном соусе
Нежные, легкие, быстрые в приготовлении и невероятно вкусные куриные фрикадельки в сливочном соусе - это лучшее решение для сытного обеда или ужина всей семьей. Готовятся они в течение часа, а...
Состав: 1 куриная грудка, 1 луковица, 1 яйцо, петрушка, соль, перец по вкусу. Читать дальше...
Нежные, легкие, быстрые в приготовлении и невероятно вкусные куриные фрикадельки в сливочном соусе - это лучшее решение для сытного обеда или ужина всей семьей. Готовятся они в течение часа, а...Состав: 1 куриная грудка, 1 луковица, 1 яйцо, петрушка, соль, перец по вкусу. Читать дальше...
Гречневые котлеты с яичной начинкой
Если хотите побаловать своих близких и родных необыкновенным, но очень простым блюдом - сделайте гречневые котлеты. Для этого вам не понадобятся дорогие продукты, а процесс не займет много времени. Кроме...
Состав: половинка куриной грудки или готовый фарш, 1 яйцо сырое, 100 гр гречневой крупы, 1 луковица, 100 гр подсолнечного масла, панировочные сухари. Читать дальше...
Если хотите побаловать своих близких и родных необыкновенным, но очень простым блюдом - сделайте гречневые котлеты. Для этого вам не понадобятся дорогие продукты, а процесс не займет много времени. Кроме...Состав: половинка куриной грудки или готовый фарш, 1 яйцо сырое, 100 гр гречневой крупы, 1 луковица, 100 гр подсолнечного масла, панировочные сухари. Читать дальше...
Мясные зразы с луком и яйцом
Мясные зразы можно пожарить на сковороде или запечь в духовке, а я их потушила в сметанном соусе. Получилось сочно и мягко.
Состав: 1 кг мяса, 1 репчатая луковица, 2 кусочка белого хлеба, немного молока или воды, 1 яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу. Читать дальше...
Мясные зразы можно пожарить на сковороде или запечь в духовке, а я их потушила в сметанном соусе. Получилось сочно и мягко.
Состав: 1 кг мяса, 1 репчатая луковица, 2 кусочка белого хлеба, немного молока или воды, 1 яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу. Читать дальше...
Котлеты из мяса и тыквы
Вы знаете, зачем в мясные котлеты кладут тыкву, сладкий болгарский перец, яблоко и другие овощи или даже фрукты? Ведь в готовых котлетах вкуса этих самых овощей и фруктов практически не...
Состав: 0,4 кг очищенной тыквы, 1 кг мясного фарша, 2 репчатые луковицы, 4 ст. ложки манной крупы, 2 яйца, соль по вкусу, черный молотый перец при желании, панировочные сухари, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Вы знаете, зачем в мясные котлеты кладут тыкву, сладкий болгарский перец, яблоко и другие овощи или даже фрукты? Ведь в готовых котлетах вкуса этих самых овощей и фруктов практически не...Состав: 0,4 кг очищенной тыквы, 1 кг мясного фарша, 2 репчатые луковицы, 4 ст. ложки манной крупы, 2 яйца, соль по вкусу, черный молотый перец при желании, панировочные сухари, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Куриные оладьи с сыром
Этот вариант куриных оладий с сыром я попыталась сделать менее калорийными, заменив привычный майонез на кефир. Хотя, какая тут низкая калорийность, если они жаренные, да еще с сыром? Но на...
Состав: 800 г куриного филе, 350 г репчатого лука (3 средних головки), 150 мл кефира, 2 яйца, 100 г твердого сыра, 2 ст. ложки муки плюс для панировки, 1 ч ложка соли, 0,5 ч ложки черного молотого перца, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Этот вариант куриных оладий с сыром я попыталась сделать менее калорийными, заменив привычный майонез на кефир. Хотя, какая тут низкая калорийность, если они жаренные, да еще с сыром? Но на...Состав: 800 г куриного филе, 350 г репчатого лука (3 средних головки), 150 мл кефира, 2 яйца, 100 г твердого сыра, 2 ст. ложки муки плюс для панировки, 1 ч ложка соли, 0,5 ч ложки черного молотого перца, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Мясные фрикадельки с капустой
Если вы не знаете, что приготовить из фарша, а традиционные котлеты вам уже надоели, приготовьте мясные фрикадельки с капустой. Они подойдут к любому гарниру и будут хороши с томатным соусом.
...
Состав: 600 г смешанного мясного фарша, 400 г белокочанной капусты, 2 яйца, 1-2 репчатые луковицы, соль и черный молотый перец по вкусу, белые панировочные сухари, мука для панировки, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Если вы не знаете, что приготовить из фарша, а традиционные котлеты вам уже надоели, приготовьте мясные фрикадельки с капустой. Они подойдут к любому гарниру и будут хороши с томатным соусом.
...Состав: 600 г смешанного мясного фарша, 400 г белокочанной капусты, 2 яйца, 1-2 репчатые луковицы, соль и черный молотый перец по вкусу, белые панировочные сухари, мука для панировки, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Куриные зразы с сухофруктами
Не смотря на то, что в этих зразах я использовала только куриную грудку и никакого жира, получились они у меня нежными и в меру сочными, а сухофрукты придали им легкую...
Состав: 1 кг куриного филе, 2 репчатые луковицы, 2 яйца, 2-3 пластика белого хлеба, соль и черный молотый перец по вкусу, растительное масло для приготовления. Читать дальше...
Не смотря на то, что в этих зразах я использовала только куриную грудку и никакого жира, получились они у меня нежными и в меру сочными, а сухофрукты придали им легкую...Состав: 1 кг куриного филе, 2 репчатые луковицы, 2 яйца, 2-3 пластика белого хлеба, соль и черный молотый перец по вкусу, растительное масло для приготовления. Читать дальше...
Чили кон карне
Чили кон карне - это блюдо мексиканской кухни, в состав которого обязательно входят острый перец и мелко нарубленное или перемолотое мясо. Пряности, зелень, соусы, фасоль и кукурузу можно добавлять уже...
Состав: 1 стакан сухой фасоли, 500 г говядины, 1-2 репчатые луковицы, 0,5 головки чеснока, перчик чили, черный и жгучий перец, орегано, зира по вкусу, 2 ст. ложки томата или томатный соус, соль, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Чили кон карне - это блюдо мексиканской кухни, в состав которого обязательно входят острый перец и мелко нарубленное или перемолотое мясо. Пряности, зелень, соусы, фасоль и кукурузу можно добавлять уже...Состав: 1 стакан сухой фасоли, 500 г говядины, 1-2 репчатые луковицы, 0,5 головки чеснока, перчик чили, черный и жгучий перец, орегано, зира по вкусу, 2 ст. ложки томата или томатный соус, соль, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Котлеты из кролика
Из нежного мяса кролика получаются достаточно вкусные котлеты. Их можно приготовить и в сочетании с куриным филе.
Состав: 600 г мяса кролика, 400 г куриного филе, 150-200 г белого хлеба без корок, жирные сливки по потребности, соль и белый перец по вкусу, мука для панировки, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Из нежного мяса кролика получаются достаточно вкусные котлеты. Их можно приготовить и в сочетании с куриным филе.
Состав: 600 г мяса кролика, 400 г куриного филе, 150-200 г белого хлеба без корок, жирные сливки по потребности, соль и белый перец по вкусу, мука для панировки, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Котлеты рубленые из куриного филе
Из рубленого куриного филе получаются очень нежные и сочные котлеты. В этом рецепте нет хлеба, но не смотря на это, выходят они ничуть не хуже, чем классические.
Состав: 500 г филе курицы, 1 яйцо, 3 средних луковицы, 3 ст. ложки картофельного крахмала, 2-3 ст. ложки майонеза, соль, черный молотый перец, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Из рубленого куриного филе получаются очень нежные и сочные котлеты. В этом рецепте нет хлеба, но не смотря на это, выходят они ничуть не хуже, чем классические.
Состав: 500 г филе курицы, 1 яйцо, 3 средних луковицы, 3 ст. ложки картофельного крахмала, 2-3 ст. ложки майонеза, соль, черный молотый перец, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Сырный рулет
Рецепт этого сырного рулета сначала вызвал у меня большое сомнение в возможности его приготовления. Казалось, что сыр просто не выдержит такой длительной термической обработки и сгорит. Да и толщина его...
Состав: 500 г сыра, 5 сырых яиц, примерно 0,5 кг мясного фарша, 1 репчатая луковица, соль по вкусу, черный молотый перец по вкусу, немного мясного бульона или воды. Читать дальше...
Рецепт этого сырного рулета сначала вызвал у меня большое сомнение в возможности его приготовления. Казалось, что сыр просто не выдержит такой длительной термической обработки и сгорит. Да и толщина его...Состав: 500 г сыра, 5 сырых яиц, примерно 0,5 кг мясного фарша, 1 репчатая луковица, соль по вкусу, черный молотый перец по вкусу, немного мясного бульона или воды. Читать дальше...
Бризоль из мясного фарша с сырной начинкой
Бризоль - это способ приготовления блюда, означает - обжаренное в яйце. А приготовить таким образом можно любой фарш без лука и хлеба, рыбу, свиную или куриную отбивную.
Состав: смешанный мясной фарш - 800-1000 г, яйцо - 1 шт. в фарш и 10 шт. на сковороду, соль, черный молотый перец, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Бризоль - это способ приготовления блюда, означает - обжаренное в яйце. А приготовить таким образом можно любой фарш без лука и хлеба, рыбу, свиную или куриную отбивную.
Состав: смешанный мясной фарш - 800-1000 г, яйцо - 1 шт. в фарш и 10 шт. на сковороду, соль, черный молотый перец, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Тефтели в сметанном соусе
Тефтели в сметанном соусе, как и в томатном, можно тушить в толстостенной кастрюле на плите, а можно запекать в духовке. Пропорцию продуктов привожу примерную, так как все делаю «на глаз».
...
Состав: 800 г смешанного фарша, 0,5 стакана сырого круглозернистого риса, 2 репчатые луковицы, 1-2 моркови, соль, черный молотый перец, зелень, растительное масло для обжаривания лука с морковью. Читать дальше...
Тефтели в сметанном соусе, как и в томатном, можно тушить в толстостенной кастрюле на плите, а можно запекать в духовке. Пропорцию продуктов привожу примерную, так как все делаю «на глаз».
...Состав: 800 г смешанного фарша, 0,5 стакана сырого круглозернистого риса, 2 репчатые луковицы, 1-2 моркови, соль, черный молотый перец, зелень, растительное масло для обжаривания лука с морковью. Читать дальше...
Мясные кексы
Если фантазии изобретать что-то новое, уже не хватает, приготовьте мясные кексы. Главное, что бы в доме нашелся готовый мясной фарш. У меня он находится всегда.
Состав: 500 г мясного фарша, 1 картофелина, 3 яйца, 100 г сыра, соль, черный, молотый перец, 1-2 зубчика чеснока, панировочные сухари для посыпки формы, сливочное масло и майонез для смазывания. Читать дальше...
Если фантазии изобретать что-то новое, уже не хватает, приготовьте мясные кексы. Главное, что бы в доме нашелся готовый мясной фарш. У меня он находится всегда.
Состав: 500 г мясного фарша, 1 картофелина, 3 яйца, 100 г сыра, соль, черный, молотый перец, 1-2 зубчика чеснока, панировочные сухари для посыпки формы, сливочное масло и майонез для смазывания. Читать дальше...
Мясные тефтели в томатном соусе
Мясные тефтели в томатном соусе, как и любые другие, лучше всего, тушить в толстостенной кастрюле, на медленном огне или запекать в духовке. Отличаются тефтели от котлет тем, что в них...
Состав: 500 г мясного фарша, 1/3 стакана сырого, круглозернистого риса, 1 репчатая луковица, 1 морковь, соль, черный, молотый перец, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Мясные тефтели в томатном соусе, как и любые другие, лучше всего, тушить в толстостенной кастрюле, на медленном огне или запекать в духовке. Отличаются тефтели от котлет тем, что в них...Состав: 500 г мясного фарша, 1/3 стакана сырого, круглозернистого риса, 1 репчатая луковица, 1 морковь, соль, черный, молотый перец, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Ежики - рецепт из фарша и риса
Эти ежики рецепт которых я узнала еще в свои школьные годы, прочно прижился в моей семье, и готовится уже много лет. Получаются они сочными, вкусными.
Состав: 1 стакан сырого риса, 0,5 кг сырого мясного фарша, 2 яйца, 2 репчатые луковицы, соль, перец черный молотый, 2 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки муки, растительное масло для смазывания формы. Читать дальше...
Эти ежики рецепт которых я узнала еще в свои школьные годы, прочно прижился в моей семье, и готовится уже много лет. Получаются они сочными, вкусными.
Состав: 1 стакан сырого риса, 0,5 кг сырого мясного фарша, 2 яйца, 2 репчатые луковицы, соль, перец черный молотый, 2 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки муки, растительное масло для смазывания формы. Читать дальше...
Вкусные домашние пельмени
Приготовить вкусные домашние пельмени совсем не сложно. Тесто для пельменей я готовлю на молоке. Получается оно нежное, чуть ли ни тает во рту. Леплю их иногда просто руками, а иногда...
Состав: . Читать дальше...
Приготовить вкусные домашние пельмени совсем не сложно. Тесто для пельменей я готовлю на молоке. Получается оно нежное, чуть ли ни тает во рту. Леплю их иногда просто руками, а иногда...Состав: . Читать дальше...
Котлеты мясные
Мясные котлеты обычно я готовлю из трех сортов мяса - свинины, телятины и курицы. Точной пропорции не придерживаюсь, все делаю на глаз, но стараюсь взять свинины 50% и телятины с...
Состав: 2 средних головки репчатого лука, 100 г свиного сала, 200 г белого хлеба без корок или батона, Молоко или вода для замачивания хлеба, 1 ст. ложка сахара, соль по вкусу, смесь перцев по вкусу. Читать дальше...
Мясные котлеты обычно я готовлю из трех сортов мяса - свинины, телятины и курицы. Точной пропорции не придерживаюсь, все делаю на глаз, но стараюсь взять свинины 50% и телятины с...Состав: 2 средних головки репчатого лука, 100 г свиного сала, 200 г белого хлеба без корок или батона, Молоко или вода для замачивания хлеба, 1 ст. ложка сахара, соль по вкусу, смесь перцев по вкусу. Читать дальше...
Голубцы с мясом и рисом
Так все-таки, как приготовить голубцы с мясом и рисом, и вообще, какие лучше и вкуснее? Существует множество способов приготовления этого блюда, с разнообразными начинками, соусами, завернутых в разные листья. Голубцы...
Состав: 1 стакан риса, 3-4 средних луковицы, 2-3 моркови, 3-4 зубчика чеснока. Читать дальше...
Так все-таки, как приготовить голубцы с мясом и рисом, и вообще, какие лучше и вкуснее? Существует множество способов приготовления этого блюда, с разнообразными начинками, соусами, завернутых в разные листья. Голубцы...Состав: 1 стакан риса, 3-4 средних луковицы, 2-3 моркови, 3-4 зубчика чеснока. Читать дальше...
Рецепт домашних хинкали
Рецепт домашних хинкали включает в себя тесто, которое обычно готовят без добавления яиц, и фарш, как правило мясной, с добавлением зелени кинзы и лука. В фарш кладут говядину, свинину и...
Состав: говядина - 500 г, жирная свинина - 300-350 г, репчатый лук - 2-3 шт., чеснок - 5 зубчиков или по вкусу, листики кинзы, петрушки, соль, свежемолотый черный перец, хмели-сунели, вода. Читать дальше...
Рецепт домашних хинкали включает в себя тесто, которое обычно готовят без добавления яиц, и фарш, как правило мясной, с добавлением зелени кинзы и лука. В фарш кладут говядину, свинину и...Состав: говядина - 500 г, жирная свинина - 300-350 г, репчатый лук - 2-3 шт., чеснок - 5 зубчиков или по вкусу, листики кинзы, петрушки, соль, свежемолотый черный перец, хмели-сунели, вода. Читать дальше...
Пельмени по-Грузински
Пельмени по-грузински или хинкали отличаются от обычных пельменей тем, что в их фарш добавляется большое количество зелени кинзы и воды для образования бульона. Лепят их несколько иначе, а подают, посыпая...
Состав: 300 г свинины, 500 г говядины, 3 головки репчатого лука, соль по вкусу, черный молотый перец по вкусу, чеснок - 4-5 зубчиков, зелень кинзы и петрушки, вода. Читать дальше...
Пельмени по-грузински или хинкали отличаются от обычных пельменей тем, что в их фарш добавляется большое количество зелени кинзы и воды для образования бульона. Лепят их несколько иначе, а подают, посыпая...Состав: 300 г свинины, 500 г говядины, 3 головки репчатого лука, соль по вкусу, черный молотый перец по вкусу, чеснок - 4-5 зубчиков, зелень кинзы и петрушки, вода. Читать дальше...
Котлеты нежные
В этих котлетах мясо не пропускается через мясорубку, а рубится. За счет этого они получаются очень сочные и нежные.
Состав: 750 г любого мяса, 4ст. ложки майонеза, 4 ст. ложки крахмала, 2 яйца, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец, масло растительное для жарки. Читать дальше...
В этих котлетах мясо не пропускается через мясорубку, а рубится. За счет этого они получаются очень сочные и нежные.
Состав: 750 г любого мяса, 4ст. ложки майонеза, 4 ст. ложки крахмала, 2 яйца, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец, масло растительное для жарки. Читать дальше...
Котлеты куриные с грибами
Эти куриные котлеты с грибами получаются нежными и сочными. Блюдо, конечно, не диетическое, но уж больно вкусное, особенно в сочетании с картофельным пюре или рисом.
Состав: 200 г свежих шампиньонов , 300 г куриного филе, 1 репчатая луковица, одно яйцо , 100 г сметаны , щепотка соды, 1 ч ложка соли, черный молотый перец, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Эти куриные котлеты с грибами получаются нежными и сочными. Блюдо, конечно, не диетическое, но уж больно вкусное, особенно в сочетании с картофельным пюре или рисом.
Состав: 200 г свежих шампиньонов , 300 г куриного филе, 1 репчатая луковица, одно яйцо , 100 г сметаны , щепотка соды, 1 ч ложка соли, черный молотый перец, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Котлеты из говядины с Болгарским перцем
Болгарский перец в сочетании с сырым картофелем придает котлетам из говядины сочность и мягкость.
Состав: Примерно 1 кг говядины, один сырой, крупный картофельный клубень, одна луковица, горбушка хлеба, замоченная в молоке, один красный болгарский перец, соль и черный молотый перец, мука или сухари для панировки, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Болгарский перец в сочетании с сырым картофелем придает котлетам из говядины сочность и мягкость.
Состав: Примерно 1 кг говядины, один сырой, крупный картофельный клубень, одна луковица, горбушка хлеба, замоченная в молоке, один красный болгарский перец, соль и черный молотый перец, мука или сухари для панировки, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Рубленные котлеты из куриной грудки
Очень нежные и сочные куриные котлеты получаются из рубленной грудки. Это еще один вариант подобных мясных котлет, но с небольшими изменениями.
Состав: 600 гр куриной грудки без косточек , 2 яйца , средняя луковица мелко нарезанная , 4 ст ложки майонеза, 70-80 гр панировочных сухарей , соль , черный молотый перец , 2-3 дольки чеснока . Читать дальше...
Очень нежные и сочные куриные котлеты получаются из рубленной грудки. Это еще один вариант подобных мясных котлет, но с небольшими изменениями.
Состав: 600 гр куриной грудки без косточек , 2 яйца , средняя луковица мелко нарезанная , 4 ст ложки майонеза, 70-80 гр панировочных сухарей , соль , черный молотый перец , 2-3 дольки чеснока . Читать дальше...
Картофельная запеканка с мясным фаршем
Необычным рецептом картофельной запеканки с мясным фаршем поделилась с нами наша читательница. Необычный здесь соус, который готовится из смеси вареных и сырых яиц.
Состав: 1 кг картофеля, 4-5 луковиц, 200-300 г мясного фарша или вареной колбасы, 100 г твердого сыра, 2-3 вареных яйца, 1 сырое яйцо, майонез, растительное масло, соль,черный молотый перец. Читать дальше...
Необычным рецептом картофельной запеканки с мясным фаршем поделилась с нами наша читательница. Необычный здесь соус, который готовится из смеси вареных и сырых яиц.
Состав: 1 кг картофеля, 4-5 луковиц, 200-300 г мясного фарша или вареной колбасы, 100 г твердого сыра, 2-3 вареных яйца, 1 сырое яйцо, майонез, растительное масло, соль,черный молотый перец. Читать дальше...
Фаршированные макароны, запеченные под томатным соусом
Состав:
крупные макароны для фарширования
500 г мясного фарша
3 репчатые луковицы
соль
черный молотый перец
молоко по потребности
Для соуса:
0,5 л томатного сока
100 г сметаны
щепотка соли
щепотка сахара
Как приготовить фаршированные макароны
Начинаем с приготовления мясного фарша. Лучше всего...
Состав: . Читать дальше...
Состав:
крупные макароны для фарширования
500 г мясного фарша
3 репчатые луковицы
соль
черный молотый перец
молоко по потребности
Для соуса:
0,5 л томатного сока
100 г сметаны
щепотка соли
щепотка сахара
Как приготовить фаршированные макароны
Начинаем с приготовления мясного фарша. Лучше всего...Состав: . Читать дальше...
Горячие овощные блюда
Котлеты с картофелем
Мягкими, с хрустящей корочкой получаются мясные котлеты с добавлением картофеля.
Состав: 0,5 кг очищенного картофеля, 0,5 кг смешанного мясного фарша, 2-3 головки репчатого лука, 100 мл сливок жирностью 10°, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, манная крупа для панировки, растительное масло для жарки, соль и черный молотый перец по вкусу. Читать дальше...
Мягкими, с хрустящей корочкой получаются мясные котлеты с добавлением картофеля.
Состав: 0,5 кг очищенного картофеля, 0,5 кг смешанного мясного фарша, 2-3 головки репчатого лука, 100 мл сливок жирностью 10°, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, манная крупа для панировки, растительное масло для жарки, соль и черный молотый перец по вкусу. Читать дальше...
Кабачки, фаршированные мясным фаршем с грибами, под сметанно-тома...
Пропорцию продуктов в этих фаршированных кабачках, я не даю, так как кабачки бывают разного размера, да и выемки в них вы тоже можете сделать разными. Из оставшегося фарша можно будет...
Состав: молодые кабачки. Читать дальше...
Пропорцию продуктов в этих фаршированных кабачках, я не даю, так как кабачки бывают разного размера, да и выемки в них вы тоже можете сделать разными. Из оставшегося фарша можно будет...Состав: молодые кабачки. Читать дальше...
Блюда из круп
Гречка по-купечески
Гречка, приготовленная таким способом, получается не сухой, сытной и вкусной.
Состав: 200 г сухой гречки, 300 г мясного фарша, 1 крупная репчатая луковица, 1-2 моркови, 2 ст. ложки томатной пасты, 25 г сливочного масла, 2-3 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу, черный молотый перец или смесь перцев по вкусу, 500 мл воды. Читать дальше...
Гречка, приготовленная таким способом, получается не сухой, сытной и вкусной.
Состав: 200 г сухой гречки, 300 г мясного фарша, 1 крупная репчатая луковица, 1-2 моркови, 2 ст. ложки томатной пасты, 25 г сливочного масла, 2-3 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу, черный молотый перец или смесь перцев по вкусу, 500 мл воды. Читать дальше...
Гречневая каша с мясным фаршем и черносливом в горшочке
Не совсем традиционной получается гречневая каша с мясным фаршем и черносливом, приготовленная в горшочке. Чернослив придает ей сладковатый вкус и очень не плохо гармонирует с мясным фаршем.
Состав: 2 стакана гречки, 2 стакана воды, 200 г мясного фарша, 100 г чернослива (сухофрукты), и3-4 ст. ложки растительного масла для жарки, 2 репчатые луковицы, соль по вкусу. Читать дальше...
Не совсем традиционной получается гречневая каша с мясным фаршем и черносливом, приготовленная в горшочке. Чернослив придает ей сладковатый вкус и очень не плохо гармонирует с мясным фаршем.
Состав: 2 стакана гречки, 2 стакана воды, 200 г мясного фарша, 100 г чернослива (сухофрукты), и3-4 ст. ложки растительного масла для жарки, 2 репчатые луковицы, соль по вкусу. Читать дальше...
Рецепты для мультиварки
Овощной суп с фрикадельками
Подготовка ингредиентов для овощного супа в мультиварке занимает гораздо больше времени, чем приготовление самого супа. Поэтому, сначала все почистите, нарежьте и натрите, а уже потом включайте мультиварку.
Состав: 400-500 г мясного фарша, 2 крупных болгарских перца (лучше разного цвета), 2 средних помидора, 1 крупная репчатая луковица, 1 крупная морковь, 2 средних картофелины, 0,5 стакана круглозерного риса, 5-6 крупных зубчиков чеснока, по 5 горошин черного и душистого перца, 3-4 лавровых листа, зелень - укроп, зеленый лук, 0,5 ст. ложки соли, 6 ст. ложек растительного масла, 1,7 л воды, сметана при подаче. Читать дальше...
Подготовка ингредиентов для овощного супа в мультиварке занимает гораздо больше времени, чем приготовление самого супа. Поэтому, сначала все почистите, нарежьте и натрите, а уже потом включайте мультиварку.
Состав: 400-500 г мясного фарша, 2 крупных болгарских перца (лучше разного цвета), 2 средних помидора, 1 крупная репчатая луковица, 1 крупная морковь, 2 средних картофелины, 0,5 стакана круглозерного риса, 5-6 крупных зубчиков чеснока, по 5 горошин черного и душистого перца, 3-4 лавровых листа, зелень - укроп, зеленый лук, 0,5 ст. ложки соли, 6 ст. ложек растительного масла, 1,7 л воды, сметана при подаче. Читать дальше...
Голубцы в мультиварке Мулинекс
Отлично приготовятся в мультиварке и голубцы, особенно на режиме «скороварка», как в моей Moulinex CE 4000. Начинка в них получается сочной и нежной, капуста не превращается в кисель, а становится...
Состав: 0,5 кг мяса (лучше разных сортов), 0,5 стакана круглозерного риса, 1-2 моркови, 1-2 репчатых луковицы, соль по вкусу, черный молотый перец по вкусу, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Отлично приготовятся в мультиварке и голубцы, особенно на режиме «скороварка», как в моей Moulinex CE 4000. Начинка в них получается сочной и нежной, капуста не превращается в кисель, а становится...Состав: 0,5 кг мяса (лучше разных сортов), 0,5 стакана круглозерного риса, 1-2 моркови, 1-2 репчатых луковицы, соль по вкусу, черный молотый перец по вкусу, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Тефтели в мультиварке в сметанном соусе
Тефтели в сметанном соусе, приготовленные в мультиварке, ничем не отличаются у меня от приготовленных на плите или в духовке. Сочные, мягкие, вкусные, не требующие к себе даже никакого гарнира. В...
Состав: мясной фарш - 500 г, рис сырой круглозерный - 0,5 стакана, яйцо - 1 шт., лук репчатый - 3 головки (0,5 кг), морковь - 2 шт. (250 г), сметана - 200 г, вода - 250 мл, мука - 1 ст. ложка плюс для панировки, соль и черный молотый перец по вкусу, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Тефтели в сметанном соусе, приготовленные в мультиварке, ничем не отличаются у меня от приготовленных на плите или в духовке. Сочные, мягкие, вкусные, не требующие к себе даже никакого гарнира. В...Состав: мясной фарш - 500 г, рис сырой круглозерный - 0,5 стакана, яйцо - 1 шт., лук репчатый - 3 головки (0,5 кг), морковь - 2 шт. (250 г), сметана - 200 г, вода - 250 мл, мука - 1 ст. ложка плюс для панировки, соль и черный молотый перец по вкусу, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Ленивые голубцы в мультиварке
Ленивые голубцы в мультиварке оказались почти такими же, как и голубцы на плите. Почти, потому что капуста получилась чуть мягче, надо было спустить пар немного раньше, а в остальном -...
Состав: 1 кг капусты, 400 г смешанного мясного фарша, 1 крупная репчатая луковица, 2 моркови, 1 стакан круглозерного риса, 1 стакан воды, 250 г сметаны, 2 ст. ложки томатной пасты, соль, черный, молотый перец, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Ленивые голубцы в мультиварке оказались почти такими же, как и голубцы на плите. Почти, потому что капуста получилась чуть мягче, надо было спустить пар немного раньше, а в остальном -...Состав: 1 кг капусты, 400 г смешанного мясного фарша, 1 крупная репчатая луковица, 2 моркови, 1 стакан круглозерного риса, 1 стакан воды, 250 г сметаны, 2 ст. ложки томатной пасты, соль, черный, молотый перец, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Котлеты в мультиварке
Мультиварка Moulinex CE 4000
Котлеты в мультиварке можно приготовить двумя способами: на пару под давлением и на дне, как в обычной сковороде. Но и в этом случае давление может набраться. Оба...
Состав: . Читать дальше...
Мультиварка Moulinex CE 4000
Котлеты в мультиварке можно приготовить двумя способами: на пару под давлением и на дне, как в обычной сковороде. Но и в этом случае давление может набраться. Оба...Состав: . Читать дальше...
Первые блюда
Овощной суп с мясными фрикадельками и отрубями
Захотелось приготовить мясные фрикадельки в супе не только вкусными, но и полезными, и решила я добавить в фарш овсяные отруби. И как оказалось, не напрасно. Фрикадельки, благодаря отрубям, получились нежными,...
Состав: 300 г смешанного мясного фарша, 3 ст. ложки овсяных отрубей, 2 репчатые луковицы, 1 морковь, 2 сладких болгарских перца, пучок зеленого лука, 1 ст. ложка томатной пасты, соль и смесь перцев по вкусу, растительное масло для жарки, лавровый лист, 1 л воды. Читать дальше...
Захотелось приготовить мясные фрикадельки в супе не только вкусными, но и полезными, и решила я добавить в фарш овсяные отруби. И как оказалось, не напрасно. Фрикадельки, благодаря отрубям, получились нежными,...Состав: 300 г смешанного мясного фарша, 3 ст. ложки овсяных отрубей, 2 репчатые луковицы, 1 морковь, 2 сладких болгарских перца, пучок зеленого лука, 1 ст. ложка томатной пасты, соль и смесь перцев по вкусу, растительное масло для жарки, лавровый лист, 1 л воды. Читать дальше...
Суп с нутом и фрикадельками
Первый суп с нутом получился у меня густым и очень сытным из-за обилия фрикаделек, что наверняка понравится мужчинам. Женщинам же наверняка приглянется в нем отсутствие картошки и наличие других овощей....
Состав: 1,5 л воды, 3/5 стакана сухого нута (стакан 250 мл), 0,5 кг смешанного мясного фарша, 1 средняя репчатая луковица, 2 средние моркови, 1 небольшой красный сладкий перец, 1 ч ложка зиры, щепотка черного молотого перца, 3 зубчика чеснока, 3 лавровых листочка, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу. Читать дальше...
Первый суп с нутом получился у меня густым и очень сытным из-за обилия фрикаделек, что наверняка понравится мужчинам. Женщинам же наверняка приглянется в нем отсутствие картошки и наличие других овощей....Состав: 1,5 л воды, 3/5 стакана сухого нута (стакан 250 мл), 0,5 кг смешанного мясного фарша, 1 средняя репчатая луковица, 2 средние моркови, 1 небольшой красный сладкий перец, 1 ч ложка зиры, щепотка черного молотого перца, 3 зубчика чеснока, 3 лавровых листочка, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу. Читать дальше...
Суп с консервированной фасолью и фрикадельками
Неожиданно отыскавшаяся баночка консервированной фасоли заставила подумать меня над своей судьбой, и получился вот такой суп с ней и фрикадельками. Готовить быстро, используемой посуды минимум, а вкус вполне приличный.
Состав: 1 банка консервированной в томате фасоли, 0,5 кг смешанного фарша, 4 средних картофелины, 2 средних моркови, 1 крупная репчатая луковица, 5-6 зубчиков чеснока, соль и черный молотый перец по вкусу, зелень - лук, укроп, лавровый лист, растительное масло для жарки, 1,5-2 л воды. Читать дальше...
Неожиданно отыскавшаяся баночка консервированной фасоли заставила подумать меня над своей судьбой, и получился вот такой суп с ней и фрикадельками. Готовить быстро, используемой посуды минимум, а вкус вполне приличный.
Состав: 1 банка консервированной в томате фасоли, 0,5 кг смешанного фарша, 4 средних картофелины, 2 средних моркови, 1 крупная репчатая луковица, 5-6 зубчиков чеснока, соль и черный молотый перец по вкусу, зелень - лук, укроп, лавровый лист, растительное масло для жарки, 1,5-2 л воды. Читать дальше...
Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками в отличие от солянки мясной сборной не требует много времени для приготовления, если у вас имеется заранее приготовленный мясной фарш. У меня он всегда лежит в морозилке....
Состав: 1,7 л воды, фарш мясной - 500 грамм, картофель - 5 шт., рис - 1/3 стакана, морковь - 2 шт., лук репчатый - 1-2 шт., масло растительное рафинированное для зажарки, соль, перец черный, свежемолотый. Читать дальше...
Суп с фрикадельками в отличие от солянки мясной сборной не требует много времени для приготовления, если у вас имеется заранее приготовленный мясной фарш. У меня он всегда лежит в морозилке....Состав: 1,7 л воды, фарш мясной - 500 грамм, картофель - 5 шт., рис - 1/3 стакана, морковь - 2 шт., лук репчатый - 1-2 шт., масло растительное рафинированное для зажарки, соль, перец черный, свежемолотый. Читать дальше...
Разное
Фасоль с фрикадельками
Вкус этого незамысловатого блюда определяется в основном используемыми в нем приправами. Чеснок, репчатый лук и черный молотый перец уже сделают его вкусным. Но если добавить имбирь, мяту перечную или кориандр,...
Состав: 2 стакана сухой фасоли, 0,5 кг смешанного фарша, 2 крупные репчатые луковицы, 6 крупных зубчиков чеснока, 50 мл растительного масла для жарки, морковь, репчатый лук, корень сельдерея, перец горошком для бульона, соль по вкусу, черный молотый перец щепотка, вода. Читать дальше...
Вкус этого незамысловатого блюда определяется в основном используемыми в нем приправами. Чеснок, репчатый лук и черный молотый перец уже сделают его вкусным. Но если добавить имбирь, мяту перечную или кориандр,...Состав: 2 стакана сухой фасоли, 0,5 кг смешанного фарша, 2 крупные репчатые луковицы, 6 крупных зубчиков чеснока, 50 мл растительного масла для жарки, морковь, репчатый лук, корень сельдерея, перец горошком для бульона, соль по вкусу, черный молотый перец щепотка, вода. Читать дальше...
Фаршированный картофель
Фаршированный картофель вы можете приготовить наиболее понравившимся вам способом и начинкой. А начинкой для него может служить абсолютно все, что сочетается с вареным или печеным картофелем.
Состав: 300 г мясного фарша, 4-5 картофелины, 1 яйцо, 1 ст. ложка муки, 0,5 стакана сметаны, соль, черный молотый перец. Читать дальше...
Фаршированный картофель вы можете приготовить наиболее понравившимся вам способом и начинкой. А начинкой для него может служить абсолютно все, что сочетается с вареным или печеным картофелем.
Состав: 300 г мясного фарша, 4-5 картофелины, 1 яйцо, 1 ст. ложка муки, 0,5 стакана сметаны, соль, черный молотый перец. Читать дальше...
Фаршированный батон
Мой фаршированный батон, который я готовила к завтраку, так и не дожил до него. Поэтому, каким он будет в холодном виде, сказать не могу, но полагаю, что вполне пригодным для...
Состав: 1 батон, 1 репчатая луковица, мясной фарш - примерно 300 грамм, 0,5 стакана молока, чеснок, соль, черный молотый перец, остальные приправы по желанию. Читать дальше...
Мой фаршированный батон, который я готовила к завтраку, так и не дожил до него. Поэтому, каким он будет в холодном виде, сказать не могу, но полагаю, что вполне пригодным для...Состав: 1 батон, 1 репчатая луковица, мясной фарш - примерно 300 грамм, 0,5 стакана молока, чеснок, соль, черный молотый перец, остальные приправы по желанию. Читать дальше...
Ленивые голубцы
В моей семье, ленивые голубцы почему-то прижились лучше, чем обычные. Готовлю это блюдо безо всяких пропорций, просто на глаз. Мясо можно использовать любое, какое есть дома, даже сосиски пойдут или...
Состав: . Читать дальше...
В моей семье, ленивые голубцы почему-то прижились лучше, чем обычные. Готовлю это блюдо безо всяких пропорций, просто на глаз. Мясо можно использовать любое, какое есть дома, даже сосиски пойдут или...Состав: . Читать дальше...
Выпечка
Самый ленивый мясной пирог в лаваше
Наверное, это самый ленивый мясной пирог, который только можно придумать. Собрала я его минут за 5, испекла - за 20, а есть будем 2 дня. От простоты приготовления вкус пирога...
Состав: 2 тонких лаваша, 0,5 кг любого мясного фарша, 1 репчатая луковица, 50-100 г мягкого сыра типа адыгейского, зелень укропа, соль и перец по вкусу, 150 мл кефира, сметаны или воды для фарша. Читать дальше...
Наверное, это самый ленивый мясной пирог, который только можно придумать. Собрала я его минут за 5, испекла - за 20, а есть будем 2 дня. От простоты приготовления вкус пирога...Состав: 2 тонких лаваша, 0,5 кг любого мясного фарша, 1 репчатая луковица, 50-100 г мягкого сыра типа адыгейского, зелень укропа, соль и перец по вкусу, 150 мл кефира, сметаны или воды для фарша. Читать дальше...
Мясной пирог в лаваше
Этот незатейливый пирог в первую очередь понравится любителям мяса, так как тонкий лаваш и яичная заливка лишь скрепляют и удерживают всю конструкцию вместе, не давая ей развалиться. Получается он сочным...
Состав: 350-400 г сырого мясного фарша, 2-3 средние репчатые луковицы, 100 г мягкого сыра, 1-2 тонких лаваша, 3 крупных яйца, 200 г сметаны, растительное масло для жарки, соль по вкусу, смесь перцев по вкусу. Читать дальше...
Этот незатейливый пирог в первую очередь понравится любителям мяса, так как тонкий лаваш и яичная заливка лишь скрепляют и удерживают всю конструкцию вместе, не давая ей развалиться. Получается он сочным...Состав: 350-400 г сырого мясного фарша, 2-3 средние репчатые луковицы, 100 г мягкого сыра, 1-2 тонких лаваша, 3 крупных яйца, 200 г сметаны, растительное масло для жарки, соль по вкусу, смесь перцев по вкусу. Читать дальше...
Рецепт приготовления чебуреков
Этот рецепт приготовления чебуреков проверен мною уже ни один раз. Получаются они мягкими, сочными. Но как и любое подобное блюдо требуют некоторых усилий и навыков от повара.
Чебуреки, как и сациви,...
Состав: 1 стакан воды, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч ложка соли, 0,5 ст. ложки сахара или по вкусу, 1 яйцо, мука по потребности. Читать дальше...
Этот рецепт приготовления чебуреков проверен мною уже ни один раз. Получаются они мягкими, сочными. Но как и любое подобное блюдо требуют некоторых усилий и навыков от повара.
Чебуреки, как и сациви,...Состав: 1 стакан воды, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч ложка соли, 0,5 ст. ложки сахара или по вкусу, 1 яйцо, мука по потребности. Читать дальше...
Самса на сметане с мясом и луком
Самса - это треугольный, квадратный, круглый пирожок из пресного, чаще слоеного теста. Начинкой для него служит рубленное мясо - говядина, баранина, курятина с добавлением лука и пряностей, тыква, зелень, горох,...
Состав: 250 г сметаны, 250 г маргарина или сливочного масла, 1 яйцо, соль и сахар по вкусу, пакетик разрыхлителя, пшеничная мука. Читать дальше...
Самса - это треугольный, квадратный, круглый пирожок из пресного, чаще слоеного теста. Начинкой для него служит рубленное мясо - говядина, баранина, курятина с добавлением лука и пряностей, тыква, зелень, горох,...Состав: 250 г сметаны, 250 г маргарина или сливочного масла, 1 яйцо, соль и сахар по вкусу, пакетик разрыхлителя, пшеничная мука. Читать дальше...
Пирожки с мясом
Пирожки с мясом я начинаю готовить с мясного фарша. Либо, просто, достаю его из морозилки, уже готовый заранее. Обычно готовлю его из трех сортов - телятины, свинины и курицы в...
Состав: 1 стакан воды, 80 г сливочного масла или маргарина, 1 ч ложка соли, 2 ст. ложки сахара, 1 яйцо, 0,5 маленького пакетика быстро действующих дрожжей, мука. Читать дальше...
Пирожки с мясом я начинаю готовить с мясного фарша. Либо, просто, достаю его из морозилки, уже готовый заранее. Обычно готовлю его из трех сортов - телятины, свинины и курицы в...Состав: 1 стакан воды, 80 г сливочного масла или маргарина, 1 ч ложка соли, 2 ст. ложки сахара, 1 яйцо, 0,5 маленького пакетика быстро действующих дрожжей, мука. Читать дальше...
Осетинский пирог с мясом
Осетинский пирог может быть с мясом, сыром, капустой, с сыром и свекольными листьями, с картошкой и сыром, с картофелем и грибами, тыквой, фасолью, шпинатом, яблоками и еще много с чем....
Состав: пакетик сухих дрожжей, муки - сколько войдет (около 1 кг), 1 стакан воды, 1 стакан кефира, 1 ст. ложка сахара, 1 ч ложка соли, растительное масло. Читать дальше...
Осетинский пирог может быть с мясом, сыром, капустой, с сыром и свекольными листьями, с картошкой и сыром, с картофелем и грибами, тыквой, фасолью, шпинатом, яблоками и еще много с чем....Состав: пакетик сухих дрожжей, муки - сколько войдет (около 1 кг), 1 стакан воды, 1 стакан кефира, 1 ст. ложка сахара, 1 ч ложка соли, растительное масло. Читать дальше...
Пирог с мясным фаршем в духовке
В очередной раз, поколдовав на кухне, приготовила я сытный и вкусный пирог с мясным фаршем. Готовиться он очень быстро, при условии, что фарш у вас уже имеется. Готовлю я его...
Состав: 3 яйца, 200 грамм сметаны, 1/3 ч ложки соли, пакетик разрыхлителя, щепотка перца, 1-1.5 стакана муки. Читать дальше...
В очередной раз, поколдовав на кухне, приготовила я сытный и вкусный пирог с мясным фаршем. Готовиться он очень быстро, при условии, что фарш у вас уже имеется. Готовлю я его...Состав: 3 яйца, 200 грамм сметаны, 1/3 ч ложки соли, пакетик разрыхлителя, щепотка перца, 1-1.5 стакана муки. Читать дальше...
Слоеные цветочки
Вот такой мясной рулет в тесте получается в виде слоеных цветочков. Специи и пряности берите по своему вкусу.
Состав: слоеное бездрожжевое тесто - 500 г, говядина - 300 г, свинина - 200 г или свиное сало - 150 г, репчатый лук - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, соль, специи, вода для разведения фарша. Читать дальше...
Вот такой мясной рулет в тесте получается в виде слоеных цветочков. Специи и пряности берите по своему вкусу.
Состав: слоеное бездрожжевое тесто - 500 г, говядина - 300 г, свинина - 200 г или свиное сало - 150 г, репчатый лук - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, соль, специи, вода для разведения фарша. Читать дальше...
Закуски
Рулетики из баклажанов с мясной начинкой
Как ни хороши рулетики из баклажанов с помидорами, с мясной начинкой они будут для многих гораздо предпочтительнее. В этом рецепте баклажаны предварительно не жарятся и не запекаются, а фаршируются еще...
Состав: 2 крупных баклажана, 150 г мясного фарша, 125 г риса, 2 репчатые луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 свежих помидора, пучок базилика, 100 г твердого сыра, панировочные сухари, растительное масло, соль. Читать дальше...
Как ни хороши рулетики из баклажанов с помидорами, с мясной начинкой они будут для многих гораздо предпочтительнее. В этом рецепте баклажаны предварительно не жарятся и не запекаются, а фаршируются еще...Состав: 2 крупных баклажана, 150 г мясного фарша, 125 г риса, 2 репчатые луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 свежих помидора, пучок базилика, 100 г твердого сыра, панировочные сухари, растительное масло, соль. Читать дальше...
Фальшивая фаршированная курица
Фальшивая фаршированная курица от Lyna.
Состав:
500 грамм куриного фарша
4 ст. ложки манной крупы
4 яйца
4 небольшие репчатые луковицы
соль
перец - по вкусу
Приготовление: лук мелко нарезать и немного поджарить.
Все компоненты соединить и выложить в...
Состав: . Читать дальше...
Фальшивая фаршированная курица от Lyna.
Состав:
500 грамм куриного фарша
4 ст. ложки манной крупы
4 яйца
4 небольшие репчатые луковицы
соль
перец - по вкусу
Приготовление: лук мелко нарезать и немного поджарить.
Все компоненты соединить и выложить в...Состав: . Читать дальше...
Закусочный торт
Закусочный торт прислала нашему сайту Аммилина.
тесто:
150 г маргарина
1 стакан сметаны
1 ч ложка соли
1 ч ложка соды
1 ст. ложка сахара
2 яйца
3 стакана муки
Приготовление закусочного торта. Маргарин растопить, замесить тесто и убрать...
Состав: . Читать дальше...
Закусочный торт прислала нашему сайту Аммилина.
тесто:
150 г маргарина
1 стакан сметаны
1 ч ложка соли
1 ч ложка соды
1 ст. ложка сахара
2 яйца
3 стакана муки
Приготовление закусочного торта. Маргарин растопить, замесить тесто и убрать...Состав: . Читать дальше...
Запеканки
Запеканка из сырых макарон с фаршем
Эту макаронную запеканку есть лучше всего сразу после приготовления, дав ей чуть-чуть остыть.В таком своем состоянии она остается нежной, сочной и еще не слишком спрессованной. Сырная корочка сверху получается мягкой...
Состав: 300 г некрупных макарон из твердых сортов пшеницы, 500-550 г сырого мясного фарша, 3 крупных репчатых луковицы, 100 г сыра средней твердости, 3 крупных яйца, 300 мл молока, 300 мл воды, соль и черный молотый перец по вкусу, растительное масло для жарки лука. Читать дальше...
Эту макаронную запеканку есть лучше всего сразу после приготовления, дав ей чуть-чуть остыть.В таком своем состоянии она остается нежной, сочной и еще не слишком спрессованной. Сырная корочка сверху получается мягкой...Состав: 300 г некрупных макарон из твердых сортов пшеницы, 500-550 г сырого мясного фарша, 3 крупных репчатых луковицы, 100 г сыра средней твердости, 3 крупных яйца, 300 мл молока, 300 мл воды, соль и черный молотый перец по вкусу, растительное масло для жарки лука. Читать дальше...
Рисовая запеканка с фаршем
Такую рисовую запеканку можно приготовить с любым фаршем. В этот раз я остановила свой выбор на курином филе, а для жирности добавила кусочек свиного сала. Вообще, это были бы ежики,...
Состав: куриное филе - 0,9 кг, свежее свиное сало - 170 г, 2 крупные репчатые луковицы - 380 г, яйца - 2 шт., сырой рис - 1 стакан (250 мл), нарезной батон - 170 г, молоко - 300 мл в фарш плюс 1 литр, мягкий сыр - 200 г (можно плавленый), соль и черный молотый перец по вкусу. Читать дальше...
Такую рисовую запеканку можно приготовить с любым фаршем. В этот раз я остановила свой выбор на курином филе, а для жирности добавила кусочек свиного сала. Вообще, это были бы ежики,...Состав: куриное филе - 0,9 кг, свежее свиное сало - 170 г, 2 крупные репчатые луковицы - 380 г, яйца - 2 шт., сырой рис - 1 стакан (250 мл), нарезной батон - 170 г, молоко - 300 мл в фарш плюс 1 литр, мягкий сыр - 200 г (можно плавленый), соль и черный молотый перец по вкусу. Читать дальше...
Картофельная запеканка
Это обычная картофельная запеканка из толченого картофеля и сырого мясного фарша. Точных пропорций я не придерживаюсь, все делаю на глаз. Вкус запеканки от этого не страдает. Решите сами, сколько вы...
Состав: картофель - 1-1,5 кг, мясной фарш - 1 кг, яйца - 3 шт., молоко - 1-2 стакана, майонез - 1 ст. ложка, лук репчатый - 2 головки, соль, масло сливочное - 100 грамм, масло растительное - для смазывания формы. Читать дальше...
Это обычная картофельная запеканка из толченого картофеля и сырого мясного фарша. Точных пропорций я не придерживаюсь, все делаю на глаз. Вкус запеканки от этого не страдает. Решите сами, сколько вы...Состав: картофель - 1-1,5 кг, мясной фарш - 1 кг, яйца - 3 шт., молоко - 1-2 стакана, майонез - 1 ст. ложка, лук репчатый - 2 головки, соль, масло сливочное - 100 грамм, масло растительное - для смазывания формы. Читать дальше...
Запеканка из макарон с фаршем
Запеканка из макарон с фаршем появляется, когда надоедают рожки с мясом или макароны по-флотски. Для ее приготовления нам понадобится:
Состав: 300 г макарон, 0,5 кг мясного фарша, 3 яйца, 100 мл молока, соль, черный молотый перец, растительное масло для жарки, 50 г сливочного масла. Читать дальше...
Запеканка из макарон с фаршем появляется, когда надоедают рожки с мясом или макароны по-флотски. Для ее приготовления нам понадобится:
Состав: 300 г макарон, 0,5 кг мясного фарша, 3 яйца, 100 мл молока, соль, черный молотый перец, растительное масло для жарки, 50 г сливочного масла. Читать дальше...
Запеканка из цветной капусты
Мясной фарш, в запеканке из цветной капусты, можно заменить ветчиной.
Состав:
500 г цветной капусты
250 г мясного фарша
1 головка репчатого лука
150 г твердого сыра
растительное масло для жарки
соль
черный, свежемолотый перец
Для заливки:
350 мл молока
2-3...
Состав: . Читать дальше...
Мясной фарш, в запеканке из цветной капусты, можно заменить ветчиной.
Состав:
500 г цветной капусты
250 г мясного фарша
1 головка репчатого лука
150 г твердого сыра
растительное масло для жарки
соль
черный, свежемолотый перец
Для заливки:
350 мл молока
2-3...Состав: . Читать дальше...
Слоеная запеканка
Эта слоеная запеканка, как и запеканка мясная с рисом, скорее сгодится на обед, чем на завтрак. Вкусная, сытная, но требующая некоторого времени приготовления. Точных пропорций авторы рецепта не предоставили, так...
Состав: 7 капустных листов одинакового размера, мясной фарш с луком, репчатый лук, морковь, рис, грибы. Читать дальше...
Эта слоеная запеканка, как и запеканка мясная с рисом, скорее сгодится на обед, чем на завтрак. Вкусная, сытная, но требующая некоторого времени приготовления. Точных пропорций авторы рецепта не предоставили, так...Состав: 7 капустных листов одинакового размера, мясной фарш с луком, репчатый лук, морковь, рис, грибы. Читать дальше...
Картофельная запеканка с фаршем
Картофельная запеканка с фаршем - это еще один вариант мясной запеканки с картофелем. Каждая из них хороша по-своему.
Состав: 500-700 г картофеля, 300-500 г смешанного фарша, 4 яйца, 350 мл молока или 150-200 г майонеза, 1-2 головки репчатого лука, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец. Читать дальше...
Картофельная запеканка с фаршем - это еще один вариант мясной запеканки с картофелем. Каждая из них хороша по-своему.
Состав: 500-700 г картофеля, 300-500 г смешанного фарша, 4 яйца, 350 мл молока или 150-200 г майонеза, 1-2 головки репчатого лука, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец. Читать дальше...