Мультиварка Moulinex CE 4000

Мультиварка мулинекс CE 4000

Наверное, в наше время с трудом найдется кухня, на которой бы не использовалась современная, бытовая техника. Эти умные приборы ежедневно помогают нам готовить вкусные, интересные блюда. Аромат только что испеченного хлеба в хлебопечке по утрам и стаканчик свежевыжатого в соковыжималке сока, уже не являются реальностью на грани фантастики, а микроволновка, разогревающая обед прямо в тарелке за пару минут или кухонный комбайн, режущий, как овощерезка, трущий, вместо терки и перемалывающий, взамен ручной мясорубки, уже настолько вошли в реальность, что перестали обращать на себя наше внимание. И, несмотря на это, постоянно появляются какие-то новые приборы, позволяющие нам получать дополнительные удобства и возможности.

Несколько лет назад, на рынке, появился чудо-прибор под названием мультиварка. Честно говоря, особой необходимости в нем у меня никогда не было, На кухне имеется все, что может заменить эта кастрюлька. И долгое время я слушала восторженные отзывы своих знакомых по поводу этого умопомрачительного девайса, радуясь вместе с ними их счастью. И все же, однажды, заглянув в очередной раз в магазин бытовой техники, решила взглянуть на эти универсальные приборы. Выбор пал, разумеется, на самую лучшую, которая была на данный момент в наличии. Ей оказалась мультиварка Moulinex CE 4000. Да не просто мультиварка, а мультиварка-скороварка. Техника Мулинекс в нашем доме уже давно очень хорошо себя зарекомендовала. Теперь к возможности варить в воде и на пару, выпекать и тушить у нее появилась еще одна дополнительная функция. Вот эта-то функция и привлекла меня больше остальных, так как моя советская скороварка уже давно почила в бозе, а до новой, как водится, руки еще не дошли. Так что же оно такое?

Мультиварка Moulinex CE 4000 описание

Мультиварка Мулинекс представляет из себя электрический прибор, выполненный из нержавеющей стали, круглой формы, сверху закрывающийся крышкой, на которой расположен клапан для выхода пара при работе на режимах "высокое и низкое давление".

Мультиварка мулинекс вид сверху

После использования прибора этот клапан рекомендуется вынимать и промывать под водой.

Клапан в мультиварке Moulinex CE 4000

Панель управления - это всего 3 круглые, выпуклые кнопки, верхней из которых устанавливается желаемая программа, средней - таймер для программ, работающих под давлением, а нижней производится включение и выключение прибора.

Панель управления и дисплей

Над кнопками расположены 6 лампочек, которые указывают, какая программа работает в данный момент. Над лампочками располагается маленький дисплей, на котором периодически, во время работы прибора, появляется мигающая точка. Это означает, что мультиварка сейчас набирает температуру. Так же на нем отражается, устанавливаемое нами количество минут и отсчет времени в обратном порядке.

С противоположной стороны от панели управления, под ободок, вставляется маленький, пластмассовый поддон для сбора конденсата. Из-под крышки во время приготовления пищи может выходить пар, скапливаться на ободке прибора и стекать в эту маленькую коробочку, которую после использования следует просто снять, вылить воду, просушить и вставить на место.

Поддон для сбора конденсата в мультиварке

По бокам прибора имеются две ручки, выполненные из теплоизоляционного материала. За них, ее можно передвигать даже во время работы прибора. Стоит она на низких, прорезиненных ножках, которые не позволят соскользнуть ей со стола. Крышка, во время работы, очень сильно нагревается, и брать ее надо только за широкую, удобную ручку.

С внутренней стороны в крышку вставляется уплотнительное кольцо, надевающееся на специальную опору и представляющую из себя выпукло-вогнутую металлическую пластину.

Внутренняя сторона крышки

Крышка в разобранном виде от мулинекс CE 4000

Внутрь крышки встроен простой, но надежный механизм для ее блокировки при работе на режимах под давлением. Ни за что вы ее не откроете, пока не выйдет весь пар из кастрюли или вы не спустите его самостоятельно. Спускать пар следует очень аккуратно, так как он выходит под большим давлением, и можно забрызгать все вокруг содержимым кастрюли. Чтобы избежать этого, я накрываю клапан тряпочкой, сложенной в несколько раз.

Чтобы закрыть крышку мультиварки, необходимо совместить зеленую стрелочку на ручке и стрелочку, с нарисованным открытым замком, на ободке прибора.

Открытое положение крышки мультиварки

Далее нужно повернуть крышку, держа ее за ручку, против часовой стрелки так, чтобы стрелочка на ручке и на ободке, с нарисованным закрытым замком, совпали. Чтобы открыть прибор, проделывайте те же действия в обратном порядке.

Крышка мультиварки в закрытом положении

Внутрь мультиварки-скороварки вставляется достаточно большая, шестилитровая, тефлоновая кастрюля, в которую и закладываются все продукты. По отзывам на форумах, покрытие у нее достаточно прочное.

Шестилитровая тефлоновая кастрюля мультиварки

Тефлоновая кастрюля в Moulinex CE 4000

Внутрь этой тефлоновой кастрюли может вставляться небольшая, пластмассовая корзинка с ручкой, предназначенная для приготовления на пару. Корзинка хоть и не очень велика, но шесть котлет, домашнего размера, у меня в ней готовятся одновременно.

Корзинка с ручкой для приготовления на пару

Кастрюля с продуктами встает на нагревательную пластину с датчиком температуры. Именно снизу и происходит нагрев в приборе.

Нагревательная пластина мультиварки Moulinex CE 4000

Рецепты для мультиварки отличаются лишь тем, что следует подобрать нужную программу и время приготовления конкретного блюда. Всего у нее их шесть.

  • Первая и вторая - программы для приготовления под высоким и низким давлением соответственно. Вот на них она и работает, как скороварка. Здесь можно приготовить молочную кашу, рассыпчатый рис, котлеты, супы, холодец, картофель тушеный с мясом или шпроты.
  • Третья - поджаривание продуктов при температуре 180°С.
  • Четвертая - обжаривание овощей при температуре 140°С. Здесь можно испечь манник, приготовить омлет, запеканку или тушеную капусту с мясом.
  • Пятый - режим тушения. Его температура 80 градусов. Здесь блюда окончательно доводят до готовности. На этом режиме почитатели кисломолочной продукции готовят ряженку и мацони. Время работы прибора на нем - 1,5 часа, после чего он переходит на подогрев.
  • И шестой, последний режим - это режим подогрева, на котором мультиварка может работать в течение двенадцати часов, сохраняя содержимое в теплом виде. После окончания приготовления, она подает серию звуковых сигналов и переходит самостоятельно в этот последний режим. Если подогрев в ваши планы не входит, надо просто нажать на нижнюю кнопку и отключить прибор полностью.

Посмотреть мультиварку Moulinex CE 4000 можно на этом видеоролике.

Мультиварка - отзывы

Прежде, чем взяться за приготовление обеда в мультиварке, дабы ничего не испортить, я отправилась на форум за консультацией к опытным ее пользователям. Изучив все, что там уже было написано до меня, я поняла, что мнения об этой чудо-кастрюльке совершенно противоположные, от восторга до разочарования. Кто-то, приобретя ее, забыл про обычную плиту, уверяя, что таких пышных пирогов у него никогда раньше не получалось, а кто-то решил, что ей место на полке, в кладовке, рядом с остальной, не весть зачем купленной техникой. Но, были и такие, которые через некоторое время, приноровившись к своей новой помощнице, меняли его и были очень довольны своим приобретением.

Да, действительно, здесь все индивидуально. Надо решить, нужна ли вам такая вещь на кухне. Те, у кого имеется уже полный набор бытовой техники, и кто получает удовольствие от своих ежедневных, кулинарных изысканий, могут не спешить с ее приобретением. Очень удобной она будет тем, кто еще не обзавелся своей собственной плитой, ведь совмещает она в себе возможность приготовления, как на конфорке, так и в духовке.

Понравится, скорее всего, и тем, кто не очень любит долго находиться на кухне, наблюдая за процессом кипения и жарки. Ведь, если вы уже не впервые готовите блюдо, можно закрыть крышку, выставить нужное время и уйти куда угодно, даже из дома. Мультиварка сама выключится и перейдет в режим подогрева. А вы, вернувшись в нужное время домой, найдете свой тушеный картофель с мясом или пельмени с грибами, горячими.

Работает она достаточно тихо. Стук, подпрыгивающего клапана, как у советской скороварки, не будет вас доставать в каждой комнате вашей квартиры, но пироги и запеканки, приготовленные в ней, не будут иметь поджаристой корочки сверху, как в духовке. Зато, очень, даже могут подгореть снизу, если их там передержать. Мясо, за пятнадцать минут на режиме "высокое давление", станет мягким, но жареную картошку с хрустящей корочкой, вы в ней не получите. Обычный, рассыпчатый рис, как и другие каши, получается в ней очень хорошо, но без воды, работать под давлением она не будет. Поэтому, например, тушеную капусту, по времени, придется готовить, как обычно. Так что, быть или не быть мультиварке у вас на кухне, решать вам.

Вы можете скачать инструкцию по эксплуатации мультиварки Moulinex CE 4000 и книгу рецептов к ней 100 легких рецептов на русском языке.

 
Комментарии
Юлия
Отличная мультиварка! Вней можно приготовить все от супов до кексов.
Ответить
Анна
подскажите, на каком режиме можно приготовить хлеб или пирог?
Ответить
Елена
Анна, пирог или хлеб надо печь на режиме "обжаривание овощей", тот, который четвертый.
Ответить
Алина
Помогите пожалуйста, выбираю режим ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ,мультя отключается и переходит в режим подогрева блюда,клапан закрываю.
Ответить
Елена
Обратите внимание на количество жидкости в чаше. На этом режиме мультиварка не будет работать, если ее будет недостаточно.
Ответить
светлана
при открытой крыше она не бедет работать
Ответить
verasp@yandex.ru
подскажите, на каком режиме здесь можно приготовить творожную запеканку???
Ответить
Елена
Творожную запеканку готовим на режиме "обжаривание овощей". Это четвертый по счету.
Ответить
нина
где взять рецепты для выпечки.Творожную запеканку делаете на режиме ОБЖАРИВАНИЕ ОВОЩЕЙ, а сколько времени? А Омлет? А бисквит? Всё готовите прямо в чаше? И как потом достать не сломав бисквит или запеканку? Столько вопросов...
Ответить
Елена
Нина, перейдите по ссылке вкусности из мультиварки. Там выберите нужные вам рецепты. Все, что я готовила в ней я написала. Да и другие читатели поделились своими рецептами. Старалась писать максимально подробно. Что бы не сломать при выкладывании выпечку, попробуйте воспользоваться корзинкой для готовки на пару. Правда, сразу это может показаться сложным. Поставьте корзинку на вашу выпечку донышком вниз и выньте все вместе. Выпечка останется на корзинке. Не бойтесь экспериментировать, там не так уж все страшно.
Ответить
нина
омлет готовила.поднялся хорошо, но когда стала доставать сильно осел. Вообще жалко,что нет функции выпечки.Пекла как советуют на "жарке овощей",но за временем надо следить.Сверху всё белое,а снизу подгорает.
Ответить
Елена
Да, в мультиварке сверху поджаристую корочку, как в духовке, не получите. Если снизу подгорает, значит уже передержали. Надо вынимать раньше. в ней надо приноровиться печь. С функцией выпечки эффект тот же самый. Такой же светлый верх и вынуть надо вовремя. Что касается омлета, он вообще быстро оседает хоть где его готовь.
Ответить
Валентина
хочу защитить омлет))) пользуюсь мулечкой уже 2 года, омлет ставлю на 2 минуты высокого давления, главное что бы кастрюлька была холодной, когда туда вливается смесь из яиц и молока (я делаю омлеты с поджаренными грибами, ветчиной и т.д. поэтому сначала обжариваю все, пока взбиваю яйца кастрюлька остывает)и все! высокие, красивые, пышные омлетики ни куда не оседают!
Ответить
Елена
Валентина, спасибо за опыт. Под давлением омлеты делать не пробовала. Обязательно приготовлю по вашему рецепту.
Ответить
Елена
Валентина, омлет под давлением мультиварка готовить не пожелала. Сбросила все. Пришлось готовить, как обычно. Видмо, омлетную массу, как воду, она не воспринимает у меня. Интересно, как это у вас получается? А вы муку кладете?
Ответить
Валентина
Извините, что не ответила сразу, не было возможности, омлет я делаю без муки, яйца и молоко на глаз (он у меня не получается такой плотный как в столовых, но мы такой и не любим)но у меня получается пышным и очень вкусным!!! Одно из первых моих блюд в чудо-кастрюльке!!! Сейчас вообще почти все в ней готовлю
Ответить
Евгения
Валентина, а вы не могли бы поделиться рецептом омлета? он не очень хорошо у меня получается. заранее спасибо!
Ответить
Liluangel
Как готовить на пример щи на костном бульоне, к книге 100 рецептов мало нужных рецептов, в основном хотелось бы готовить привычные блюда.
Ответить
Елена
Полностью с вами согласна. В книге мало привычных рецептов. Все, что я готовлю, пишу в разделе "вкусности из мультиварки".
Ответить
Liluangel
Спасибо, потихоньку и я приспосабливаюсь, штука то хорошая, просто нужно освоить, а так в ней все гораздо вкуснее и ароматнее чем на обычном газу когда готовиш.
Ответить
Ольга
Я заклыдваю все продукты одновременно, заливаю небольшим количеством воды, солю и варю, потом, если нужно, доливаю кипяток. Борщи, супы, и все остальное, получается великолепно
Ответить
Наталья
В инструкции написано, что в режиме "Обжаривание овощей" нужно готовить с открытой крышкой. Как же на этом режиме сделать запеканку и бисквиты? Подскажите, пожалуйста!!!!!!!!!!!!!!
Ответить
Елена
Наталья, на режиме "обжаривание" крышку можно спокойно закрыть. Ничего с мультиваркой не случится. Это проверено многочисленными ее пользователями. Именно так я и готовлю в ней омлеты, запеканки и так далее.
Ответить
nica
ПРИВЕТ, ПОДСКАЖИТЕ КАК ПРАВИЛЬНО ТАЙМЕР ВЫСТАВЛЯТЬ У НАС ЧТО ТО НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ, ВЫСТАВЛЯЕШЬ ВРЕМЯ , А ОНО НЕ МЕНЯЕТСЯ, СТОИТ НА ОДНОМ МЕСТЕ.
Ответить
Елена
nica, с таймером там все просто. Выбрали верхней кнопкой программу, средней установили время и нажали нижнюю - пуск. Температура должна набраться, и тогда пойти обратный отсчет времени. Таймер работает только на режимах под давлением, и клапан должен быть закрыт. Если все так, а время не отсчитывается, надо обращаться в сервисный центр. Возможно, это брак.
Ответить
белорусочка
Очень люблю свою мультяшку и с удовольствием в ней готовлю, муж в восторге, особенно от приготовления супов, которые раньше не уважал.Всё получается как в печке.
Ответить
Лариса
Вчера купила мультиварку.Как в ней приготовить кашу 5 злаков,на какой режим включать?
Ответить
Елена
Лариса, если вы имеете ввиду хлопья, то я бы ее готовила на низком давлении. Выставила бы пару минут, и ей бы хватило с избытком.
Ответить
Юлия
Посоветую хороший сайт с рецептами именно для вашей модели мультиварки myltivarka.com
Ответить
Юлия
Юля,спасибо за ссылочку на сайт! Муж подарил мультиварку 5 июля,с тех пор он сам один раз приготовил в ней суп и все! Она стояла!!!!!! Теперь хоть есть где брать рецепты! А вы не знаете как в ней можно сварить рис? Чтобы рассыпчатый был...
Ответить
Елена
Юлия, рецепт рассыпчатого риса можно посмотреть здесь http://kulinyamka.ru/vkusnosti-iz-multivarki/rassipchatiy-ris.html
Ответить
Юлия
Елена,и вам огромное спасибо!! Я так рада,что нарыла этот сайтик! =)
Ответить
мария
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста у меня точно такая же мультиварка но когда купили оказалось что нет поддона для сбора конденсата что будет если не пользоваться им и ещё часто при режиме давления приходится надавливать на крышку мультиварки иначе из неё начинает идти пар модет ли это быть из-за того что я не использую поддон для сбора конденсата????
Ответить
Елена
Мария, я бы такую мультиварку отнесла бы в сервисный центр. Если не пользоваться поддоном для сбора конденсата, то он, то есть конденсат, будет стекать по наружной стенке мультиварки, если будет образовываться. Но у меня, например, его почти не бывает. Что касается пара из-под крышки, то этого не должно быть. У вас уплотнительное кольцо то есть? Она же затягивается плотно. Пар должен выходить только из клапана, и то совсем чуть-чуть. И с поддоном это не связано.
Ответить
Надежда
Купили мультиварку, хотелось бы получить разъяснения по поводу следующего:
книга рецептов не на русском!
нет сертификатов на материалы из которых изготовлено устройство!
неприятный запах от ручки(зеленая пластмасса) внутри для готовки на пару!.
Результат -нет доверия, ничего не могу готовить
Вопрос-как сдать покупку обратно в интернет магазин
Просьба ответить на мейл
Спасибо
Ответить
Елена
Надежда, наш сайт не выполняет функцию отдела по защите прав потребителей. Мы всего-лишь делимся своим опытом и рецептами с нашими читателями. Для начала, попробуйте обратиться туда, где вы покупали свою мультиварку. Возможно, вам там дадут какие-нибудь разъяснения.
Ответить
Игорь
вам продали подделку
Ответить
Елена
Я бы так котигорично не утверждала. Зеленый цвет корзинки у меня тоже, сертификатов в комплекте никогда не бывает, это только у продавца, запах в новом приборе вполне может быть и чаще всего и есть. Так что в любом случае, надо обращаться к продавцу.
Ответить
светлана
скажите пож-та купила мультиварку только что. я делаю шарлотку в режиме - Обжаривание овощей- рабочий клапан где пар должен быть открыт или закрыт? Там где время время от времени мигает точка. Большую крышку я закрыла.Хотя по книге крышка должна быть открыта. В рецепте вычитала 60 мин. приготовления. Скажите правильно ли я делаю
Ответить
Елена
Светлана, с открытой крышкой шарлотка у вас не испечется. Не хватит температуры. А клапан откройте, поднимите его вверх. Хотя, если жидкости мало, мультиварка пар не набирает. Я, когда готовлю в ней омлет, на клапан вообще внимания не обращаю. Все равно приготовится. А про мигающую точку не поняла. Когда она мигает, это означает, что мультиварка набирает температуру. Только и всего.
Ответить
Инна
Здравствуйте Елена! Подскажите пожалуйста, почему мутьтяшка постоянно пищит?
Ответить
Елена
Не знаю
Ответить
николь
Люди!Спасибо за советы!!!
Ответить
Валентина
мультиварка супер,готовит все вкусно, а главное полезно, стараюсь все готовить на пару,не думала, что это вкусно.единственно ей бы еще ложку в комплекте, а в общем я довольна
Ответить
Чулпан
Вещь!!!!! Спасибо вам всем девочки что вы тут делитесь своим опытом! Большой вам респект!!!!!
Ответить
Ксения
Большое спасибо за описание, сборник рецептов и инструкцию на РУССКОМ языке! В комплекте с мультиваркой всё шло на английском, французском и арабском)))
Ответить
Александр и Светлана
Отличная штука!!!
Ответить
Светлана
Подскажите пожалуйста.Время на таймере устанавливается на всех режимах или только высокое и низкое давление?И еще,как подрумянить запеканку сверху?Простите,делаю первый раз
Ответить
Елена
Таймер работает только на режимах "высокое и низкое давление". На остальных режимах следите за временем сами. А подрумянить запеканку можно, лишь перевернув ее.
Ответить
Чулпан
Люди, подскажите, в инструкции напсиано, что в некоторых режимах (поджарка к примеру) нужно готовить только при открытой крышке... Так что, всегда открытой держать ее, если не под давлением? Как вы готовите? поделитесь пож-та...
Ответить
Ольга
Не знаю почему так написано в инструкции. Уже год готовлю в ней и с закрытой и с открытой крыжкой как мне надо. Ничего с ней не происходит. Пользуйтесь как обычной кострюлей да и всё.
Ответить
Ангелина
Елена, Вы уже как опытный пользователь подскажите пожалуйста,должен ли выходить пар из клапана сильной струей, если клапан вроде бы как стоит в положении - закрыт? Да и время таймера обратного отчета не делало.
Ответить
Елена
Ангелина, если клапан закрыт, пар струей не должен выходить. При закрытом клапане он выходит тихонько и очень мало. Возможно и таймер у вас не работал из-за этого. Попробуйте, когда будет выходить пар, тихонько пошевелить клапан. Я недавно покупала еще одну такую же мультиварку и в ней было именно так. То есть, клапан вроде бы в положении закрыт, но чуть шевельнешь его и начинает выходить пар. Опять шевельнешь, и клапан закрывается, как надо. Если не поможет, тогда в сервисный центр обращайтесь.
Ответить
Ангелина
Елена, спасибо большое за совет.Но мы уже нашу мульку отправили в сервис.
Ответить
Татьяна
Здравствуйте! А как готовить на пару, например, рыбу? Какой выставить режим? И сколько воды залить?
Ответить
Елена
Попробуйте готовить рыбу на режиме "низкое давление". На "высоком" она у меня сильно разварилась. Количество воды значения не имеет, но не менее 0,5 литра. Это по инструкции так полагается. А больше просто незачем. Время выставляйте исходя из того, какая рыба и ее размера. В соусе, внизу я готовила 5 минут. На пару наверное надо чуток больше.
Ответить
Татьяна
привет всем. у меня возник такой вопрос: на режиме сохранение блюд горячим какая температура поддерживаеться в мультиварке? можно ли на этом режиме приготовить йогурты???
Ответить
Елена
По-моему, на этом режиме температура 40 градусов. Йогурт готовить не пробовала сама, но на форумах встречала, что готовят. А вот ряженку готовлю на режиме "тушение". Получается хорошо.
Ответить
Марина
Добрый вечер! Подскажите пожалуйста. Подарили сегодня мультю--стала в ней готовить--НО не могу понять, варила свеклу на высоком давлении, нажала кнопку время а она показывает 01,02,03 до 99, что это означает??засекла на 01 примерно пол часа..может у нее брак?
Ответить
Елена
Марина, эти цифры означают минуты. Если вы выставите 01, то мультиварка будет работать, набрав давление и нужную температуру, одну минуту, а потом выключится и перейдет в режим подогрева. Для свеклы этого мало. "До 99" означает, что максимальное время, которое можно выставить - 99 минут. Нагрев содержимого мультиварки не входит в то время, которое вы выставляете. Поэтому, если вы налили много холодной воды, она будет нагреваться долго, и только потом начнется обратный отсчет времени. Для свеклы на пару выставьте минут 15.
Ответить
Гума
доброго времени суток.девчата подскажите пожалуйста на каком режиме и как приготовить супы
Ответить
Елена
Супы готовятся на режимах "высокое и низкое давление".
Ответить
Элла
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, как печь хлеб на своём опыте.У меня такая мульти Минут Кук с высоким и низким давлением. Только сегодня нашла ваш сайт, Елена так всё подробно рассказывает, здорово! Мне тоже очень нравится мульти, чаще делаю картошку с помидорами, очень сочно и вкусно.
Ответить
Елена
Элла, в мультиварке я хлеб не пеку. Только в хлебопечке. Но если бы пекла в ней, то делала бы это на режиме "обжаривание овощей". А готовность надо проверять периодически.
Ответить
Елена Петровна
спасибо за предложение
Ответить
Ирина
Здравствуйте. Купила мультиварку а в ней отсутствует предохранитель рабочего клапана, что это недокомплектация, или производитель решил отказаться от него, и опасно ли эксплуатирование пароварки без него.
Ответить
Елена
Ирина, у вашей мультиварки обязательно должна быть инструкция, в которой должно быть перечислено все, что входит в комплект поставки. Прочитайте внимательно. В моей, например, предохранитель клапана имеется. Если у вас модель та самая, про которую я здесь пишу, то вряд ли в ней теперь не стало этого предохранителя. Обратитесь, как можно быстрее к продавцу. Опасного вряд ли что есть в этом. Полагаю, что мультиварка работать будет, но не пробовала.
Ответить
Анна
Елена, слышала что мультиварки, набирающие давление, могут взорваться?
может ли такое произойти с данной моделью?
Ответить
Елена
Анна, я о таком не слышала никогда. У меня она работает второй год. Пока не взорвалась.
Ответить
Игорь
нет, не может, т.к при превышении температуры срабатывает система антипригара и мультя переходит в 6-й режим, а вообще прочитайте в инете почему скороварка бысто готовит - это основа...
Ответить
Елена
Мультиварка поддерживает нужную температуру то включаясь, то отключаясь. А в режим подогрева она без вашего желания не переходит. У меня она уже четвертый год исправно трудится и ни разу сама не перешла в этот режим.
Ответить
татьяна
Спасибо за советы!
Ответить
света
Здравствуйте,вот приобрела мультиварку все готовлю по вашим рецептам рецептам в книге время тоже выставляю как написано но при температуре высокое давление у меня все пригорает и каши и плов
Ответить
Елена
Света, вы меня своим вопросом просто в тупик поставили. Я такого еще не встречала, что бы в мультиварке, в тефлоновой кастрюле, что-то пригорало. Тем более на высоком давлении, которое просто не должно работать, если в чаше не будет жидкости. У вас крышка блокируется? Давление набирается? Мультиварка работает правильно?
Ответить
Нина
Недостаточно жидкости. Я когда варю молочные каши,молоко разбавляю водой. Объем жидкости нужно выбирать в соответствии с рецептом.
Ответить
Спартак Амбарцумян
добрый день,подскажите если я хочу приготовить курицу или мясо на высоком давлении или низком,мне нужно в основную чашу воды или масло доливать???и целую курицу кладешь и все он на пару само готовится!!!спасибо
Ответить
Елена
Если готовить под давлением, то надо наливать воду. Без воды мультиварка под давлением работать не будет. Выключиться. А если хотите без воды, на масле, тогда включайте режим "обжаривание овощей" и затягивайте крышку. Курица сама даст сок и давление наберется. Крышка заблокируется. Мясо будет там тушиться. Но это не на пару. На пару - это в корзинке. Курицу можно приготовить и целой, и кусочками.
Ответить
Игорь
чуть чуть воды, много не добавлять можно меньше стакана, точнее половины хватит, т.к. сока выделяющегося под высоким давлением и температурой из мяса или птицы будет достаточно (опыт достаточный), готовил буженину и т.д. - нет проблем, пользуюсь сей моделью уже полтора года...
Ответить
Елена
Под давлением, если воды будет мало, она просто не будет работать. Сбросит режим и все.
Ответить
Лена
Здравствуйте! Очень и очень неплохая штука - эта Мулька. Я тоже долго ей не пользовалась, убрала на антресоли и она год лежала. А сейчас могу сказать - Классная вещь! Пока печь не пробовала, но тушеная капуста, картошка с мясом, мясо - это что-то! Причем все это я готовлю на режиме Выс. давл., получается отлично!
Ответить
Лена Т
Подскажите в этой мультиварке можно готовить йогурт и на каком режиме? В статье написано что на тушении ,но 80 градусов наверно много для молочных бактерий?
Ответить
Елена
Да, 80 градусов многовато. Лучше делать это на подогреве.
Ответить
Евгения
Елена, подскажите, пожалуйста, вы уже пробовали приготовить йогурт в этой МВ?
Ответить
Елена
Евгения, пока еще не пробовала. Все как-то на ряженке экспериментировала. Очень она мне понравилась.
Ответить
Жанна
Здравствуйте! Моя мультиварка не хочет работать - выбираю режим, а она тут же переключается в режим подогрева. Что это?
Ответить
Елена
Так быть не должно. Несите в сервисный центр.
Ответить
Игорь
срабатывает антипригарная система, либо вы готвить пытаетесь без воды, либо добавляете муку...и т.п. если вы хотите загустить соус мукой, готовьте его, а муку добавьте в приготовленный и закройте крышкой, переключив в режим сохранения блюда горячим 6-й. В других случаях (вода есть в кастрюле) такого быть не должно, если такое наблюдается - несите в сервис, это неисправность датчиков...
Ответить
Елена
Без воды она тоже умеет работать. Если сбрасывается на всех режимах, это брак скорее всего.
Ответить
ЕленаС
Здравствуйте!Моя мультиварка очень долго набирает давление (около 40 мин.) и из клапана во время работы очень сильно идет пар и брызжет вода и точка на экране постоянно моргает. Что это такое?
Ответить
Елена
Елена, мультиварка набирает температуру и давление взависимости от того, сколько воды вы в нее налили и какой температуры. Если воды много и она холодная, время будет большим. Попробуйте налить немножко воды и посмотреть, изменится ли время. Точка моргает - это правильно. Когда горит, мультиварка набирает температуру. А вот пар сильно не должен идти из клапана. Попробуйте его тихонько пошевелить. Возможно, вы найдете такое его положение, при котором брызг и пара будет меньше. У меня, например, она работает почти не слышно.
Ответить
Евгений
Как на данной мультиварке приготовить шашлык или печеный картофель? Функция выпечка в описании мультиварки присутствует, а кнопки такой нет, чем можно заменить?
Ответить
Елена
Мультиварка не очень-то подходит для шашлыков и печеного картофеля. Можно попробовать на режиме "обжаривание овощей", но за результат я не очень уверена. Мясо будет тушиться, это точно, а картошку пробуйте.
Ответить
татьяна
добрый вечер! как приготовить обычную манную кашу? почему тут все так сложно? на других мультях есть специальный режим молочная каша. я замучилась искать рецепт
Ответить
Елена
Татьяна, в этой мультиварке нет режимов типа «молочная каша» или «пицца». Здесь вы сами решаете, на каком и что готовить. Это кажется сложнее, но только поначалу. Потом понимаешь, насколько оно удобно. Тебя ничем не ограничивают, ни временем, ни давлением. Пожалуй, она уже для более опытных хозяек, которые имеют кое-какой опыт готовки. А манную кашу можно готовить, пожалуй, на всех режимах, кроме тушения и подогрева. Но лучше, наверное, «под давлением». Вот сейчас я ее и готовлю. Прямо по вашему заказу. :) И рецепт напишу сейчас.
Ответить
Гуля
Мне подарили мультиварку.Но я не очень обрадовалась,т.к. никак не могу в ней разобраться.Подскажите с какого блюда мне попробовать начать
Ответить
Елена
Гуля, попробуйте начать с каши или тушеной картошки, если вы их едите. Готовятся они очень просто.
Ответить
Лена
Здравствуйте, подскажите пожалуйста - есть ли функция отсрочки времени, продавец в магазине сказал есть и в описании на сайте магазина написано 720 мин,но я никак не нахожу способа это сделать, а так хотелось,чтобы с утра горячая каша ждала .....
Ответить
Елена
Лена, если у вас мультиварка Moulinex, то в ней отсроченного таймера нет. Но это не повод расстраиваться. Там зато есть ффункция скороварки, на которой вы свою кашу приготовите очень быстро. А вот наливать на ночь в мультиварку молоко или класть мясо, не будешь. Так что этой функцией тоже не всегда можно воспользоваться, даже если она имеется.
Ответить
Дмитрий
Кто подскажет как переключить время приготовления,что б готовить 6мин.
Ответить
Елена
Дмитрий, здесь время можно выставить только на режимах "высокое и низкое давление". Выбираете программу, а затем нажимаете кнопку таймера. Вот и все. Ну и старт, конечно.
Ответить
Александра
ставлю программу высокого давления,выбираю время 15 мин. нажимаю стар...и с ней ничего не происходит.точка внизу так и мигает уже минут 20...что это может быть?
Ответить
Елена
Это ваша мультиварка набирает температуру. Чем больше вы нальете воды, тем больше потребуется времени на ее нагрев.
Ответить
Эльмира
Елена, как все таки приготовить каши из риса, гороха? Я только вчера первый раз приготовила мясо с картошкой, получилось нормально.
Ответить
Елена
Эльмира, у нас есть раздел вкусности из мультиварки, http://kulinyamka.ru/vkusnosti-iz-multivarki/ где вы можете выбрать любой нужный вам рецепт. Там есть всякие каши и еще кое-что. Просто в комментарии я вам не смогу написать все рецепты. Так что, заходите.
Ответить
Дмитрий
никогда не любил и не умел готовить. мать не готовила,девушки не было...купил точно такую же мультиварку. Это просто чудо! она у меня всего неделю, а впечатлений... выкинул плиту, лично мне этого чудо-прибора достаточно для всего) кроме того, книжка с рецептами очень доступным языком написана и содерждит действительно интересные блюда
Ответить
Эльмира
у вас есть затруднения с таймером? у меня он показывает только на давлениях и то отчёт обратный не ведёт
Ответить
Елена
Обратный отсчет должен быть, но таймер работает только на режимах под давлением.
Ответить
Ольга Барская
Елена, Леночка! Низкий вам поклон за ваш бесценный труд!
Ответить
Елена
Ну что вы, Ольга. Я просто занимаюсь тем, что мне нравится, а оно еще приносит кому-то пользу. Спасибо вам за такую оценку моего занятия.
Ответить
Виктория
Мулинекс се 4000.здравствуйте подскажите пожалуйста.вчера делали мясо по французски в мульте положили мясо поджарили потом картошку помидоры сыр и т.д налили воды 200мл.закоыли крышку и клапан поставили высокое давление и время 23минуты.время установилось и стояло на месте.мигала в уголке красная лампочка.отсчет времени так и не пошел...через минут 20 все время сбросилось и перешла на режим сохоанения блюда горячим.попробовали на вкус вроде все было готово и мясо и картошка....в чем проблема?почему обратного отсчета не было????
Ответить
Елена
Виктория, если все готовится, а время не идет, скорее всего проблема с таймером. Обратитесь в сервисный центр.
Ответить
Вячеслав
Ерунда все эти мультиварки, а попросту говоря изврат какой-то. Хорошо приготовить в них не получиться. Поэтому и стоят они без применения у знакомых. Кстати проще и надёжнее советских скороварок нет, до сих пор у некоторых работают (и нет там стука клапана если он исправен).
Ответить
Игорь
мультиварки все делятся по функциям, не обобщайте пожалуйста, если именно эта модель - то как скороварка она просто идеальна и к стати значительно экономит электроэнергию
Ответить
Александра
Подскажите пожалуйста,как поставить время на поджаривание,обжаривание овощей и тушение? На высокое и низкое давление время нормально устанавливается, а на остальные функции нет.В чем проблема?
Ответить
Елена
На этих режимах таймер не работает.
Ответить
Ирина
Здравствуйте. Как узнать, затянулась крышка или нет? У Вас просто много рецептов, где написано, подождать, когда крышка затянется и тогда.... А как узнать то?
Ответить
Елена
Ирина, в рецептах я пишу: «затянуть крышку». Это значит, крышку надо повернуть до упора. Тогда, чтобы ее открыть, надо будет поворачивать в обратную сторону. А вот ждать надо, когда крышка заблокируется. Это значит, в кастрюле наберется пар и тогда вы уже не сможете ее открыть, не спустив пара. Проверить заблокировалась крышка или нет можно двумя способами. Либо попробовать ее открыть, либо чуть приподняв клапан. Из него пойдет пар.
Ответить
Игорь
прежде чем пользоваться прибором пожалуйста!!!!!!!!!!!! прочтите инструкцию
Ответить
Виктория
Здравствуйте. Купили мультиварку нравится все но при готовке сильно выходит пар, в инструкции написано, выход небольшого количества пара это нормально, но у меня пар выходит сильно аж свист стоит, и я боюсь от нее отойти, стою минут пять отключаю и ставлю режим тушения, и еще вопрос если готовить на режиме тушение мультиварка после приготовления сама переходит в режим подогрева и ч/з какое время.
Ответить
Елена
Виктория, если у вас мультиварка Moulinex CE 4000, то пар так выходить не должен.Его слышно совсем чуть-чуть. Для начала, попробуйте просто пошевелить клапан. Возможно, вы найдете ту позицию, при которой он станет работать нормально. Проверьте комплектацию. Все ли на месте. В режим подогрева мультиварка переходит через полтора часа.
Ответить
Игорь
хочу добавить - проверьте внутреннюю поверхность крышки, возьмите инструкцию по уходу за мультиваркой (прилагается) и РАДИ БОГА ПРОЧТИТЕ!!!!
Ответить
юлия
девочки,подскажите пожалуйста как приготовить овощи в мультиварке на пару,какой режим выставить и сколько воды налить?
Ответить
Елена
Юлия, воды наливайте не менее 0,5 литра, а режим "высокое или низкое давление", смотря какие овощи. Те, что готовятся долго - на высоком, которые быстро - на низком.
Ответить
Ирина
Здравствуйте Елена,скажите пож-та варенье можно в ней варить,или только повидло?
Ответить
Елена
Ирина, я никогда не варила в ней варенье, но думаю, что она с этим справится.
Ответить
Наталья
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста как понять, что работает индикатор давления.. типа стержень плавающий поднимется.. я не вижу чтоб что-то поднималось..
Ответить
Елена
Наталья, этот стержень можно увидеть, заглянув в дырочку, находящуюся на ручке крышки. Из этой дырочки выходит пар до того, как крышка заблокируется. Перед готовкой возьмите крышку и снимите уплотнительное кольцо с металлической пластиной. Посмотрите на этот стержень изнутри. Он двигается вверх, вниз. Когда пара нет, он опущен, когда пар набрался, стержень поднимается вверх, закрывает эту дырочку, и пар перестает выходить из нее. То есть, по положению этого стержня вы будете видеть заблокировалась ли уже крышка или еще нет.
Ответить
Наталья
Елена, спасибо! Я вчера все таки приготовила гороховый суп на высоком давлении!) чтоб прям стержень поднялся я не видела.. но вот пар выпускать занятие не для слабонервных))))
Ответить
Елена
Наталья, а вы клапан тряпочкой накрывайте, когда пар спускаете. Тогда все будет культурно. :) А стержень обязательно поднимается, иначе крышка не заблокируется. Это просто надо в эту дырочку смотреть. Но я, если мне надо понять заблокировалась ли крышка, просто чуть ее поворачиваю в ту сторону, как-будто хочу открыть. Если не идет, значит все, заблокирована. С первым вас супом!))))
Ответить
Жаник
Привет всем,помогите пожалуйста,купила мультиварку-скороварку была на седьмом небе от счастья,готовила пару раз,потом ВСЕ! собираюсь приготовить,включаю, то она начинает пищат,никак не могу выбрать режим,незнаю что делать,читала отзывы то все твердят о том что недостаточна воды! Кто- нибудь сталкивались такой проблемой? если да,то как решить это?
Ответить
Лариса
скажите где взять поддон в комплектации не было?
Ответить
Елена
Обратитесь к продавцу.
Ответить
Людмила
Скажите пожалуйста, сколько воды надо налить при приготовлении свеклы целиком на пару и сколько поставить время?
Ответить
Елена
Минимум пол-литра, но лучше все-таки больше. А время зависит от размера свеклы. Ставьте минут 35 на высоком давлении, не ошибетесь.
Ответить
Игорь
хорошая свекла просто не помещается под крышку, поэтому режьте ее пополам, если вы готовите для винегрета, вначале порежьте ее в сыром виде на кубики предварительно очистив от кожуры, потом засыпьте в емкость для приготовления на пару (можете посолить)и поставьте на высокое давление на 7 минут залив стакан или два воды, если хотите ускорить процесс, можно налить кипящую воду в кастрюлю (проверено опытом)
Ответить
Елена
Игорь, хорошая свекла имеет средний размер и под крышку мультиварки умещается хорошо. А вот крупную лучше не употреблять вообще. И варить свеклу лучше целой, не разрезая.
Ответить
Анна
Сколько по времени готовит мультиварка в режиме тушения, обжарки???;
Ответить
Елена
Полтора часа, если у вас Moulinex CE 4000.
Ответить
Анна
Это каждый из этих трех режимов на этой мультиварке по полтора часа???
Ответить
Елена
Да.
Ответить
Елена М
Подскажите пожалуйста, почему пар не попадает в конденсат!У меня во время готовки бывает брызжит вода около клапана...=(
Ответить
Елена
Елена, воды наливаете не много? Когда моете крышку, отверстие, куда вставляется клапан, промываете? У меня, например, ничего оттуда не брызжет.
Ответить
Александра
Елена.Подскажите пожалуйста,когда готовлю молочную кашу под давлением молоко вытекает из под крышки в емкость для конденсата и вокруг крышки-это нормально??как вы варите молочнкю кашу?
Ответить
Елена
Александра, у меня молоко не вытекает совсем. Есть такой прием: взять кусочек сливочного масла и смазать им кастрюлю внутри, чуть выше уровня продуктов. Просто провести окружность. Говорят помогает. Но самой убедиться в этом не довелось.
Ответить
Оксана
Елена, подскажите пожалуйста... Купили мультиварку, но при готовке она периодически пищит, время на таймере при этом показывается. Я так понимаю, что это температура "набирается"?
Она постоянно будет пищать или можно что-то предпринять?
Заранее благодарю за ответ!
Ответить
Елена
Оксана, во время готовки она вообще не должна пищать. Только тогда, когда завершилась программа и она выключилась. А готовить она у вас продолжает после этих звуков?
Ответить
Оксана
Да, готовить продолжает, но выставленные 10 минут реально могут длиться 20 минут...
Т.е. она попищала (при этом точка на индикаторе не мигает), затем что-то щелкает, точка начинает мигать, а мультиварка пищать перестает... Таких периодов бывает от 1 до 6 в процессе одной готовки.
И пищит не так, как когда блюдо готово уже, а громче и дольше.
Ответить
Елена
Когда мультиварка мигает, это означает, что она набирает температуру. Перестала, значит температура набралась. Здесь все нормально. Но вот при этом она не пищит. Я о таком ни от кого не слышала. Если еще и время идет не правильно, тогда будет лучше обратиться в сервисный центр. Скорее всего, это неполадка.
Ответить
Оксана
Елена, спасибо Вам!
Ответить
Елена
Всегда пожалуйста! Была рада помочь, если получилось.
Ответить
Liudmila.medvedeva
Елена,огромное вам спасибо за подсказки.Мулька у меня уже почти год,но всё ещё учусь готовить в ней.На ваш сайт попала случайно и очень довольна.Спасибо ещё раз.
Ответить
Елена
Liudmila, пожалуйста. Мне тоже нравится делиться рецептами с другими.
Ответить
Наталия Холодова
Подскажите,пожалуйста,на днях купила мультиварку Moulinex CE 4000, хочу приготовить свинные ребра под высоким давлением,как сделать правильно и сколько на это нужно времени
Ответить
Елена
Наталия, на высоком давлении у вас получатся вареные ребра. Для этого просто налейте воды, не менее пол-литра, положите ребра, специи и пряности и закройте мультиварку. Время выставьте минут 15-20. Если же хотите получить тушеное мясо, пользуйтесь режимом "обжаривание овощей".
Ответить
Людмила
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, как отварить язык говяжий Moulinex CE 4000. Когда солить, сколько воды и время таймера? Спасибо.
Ответить
Елена
Людмила, язык варим так же, как и мясо. Солить надо в самом начале, воды наливаем минимум пол-литра, а максимум, взависимости от количества языка. Вода в мультиварке не выкипает практически. Время? Попробуйте минут 20. Если будет мало, добавите после пробы.
Ответить
Светлана
Лена, я должна заметить, что инструкция к моей мульте ну просто убитая. Мало того, что приходится читать чуть ли не с лупой, так ещё и ошибки при переводе. Поэтому, на радостях, что нашла этот сайт и на правах чайника, спрошу: что значит "если время менше 40 минут - выставляйте его с интервалом в 1 минуту. Если больше - с интервалом в 5 минут" Для меня это головоломка((((
Ответить
Елена
Светлана, все просто. Если вы будете нажимать на кнопку таймера, то сначала время будет изменяться с интервалом в одну минуту. То есть, нажали - 1 минута, нажали еще раз - 2 минуты. И так до сорока минут. Потом каждое нажатие будет прибавлять 5 минут - 45, 50, 55 и так до 90 минут.
Ответить
Светлана
Ну кто бы мог подумать! Мы с сыном гадали, и он решил, что до 40 нужно набирать нечётное число, а после - кратное пяти. Чёкнуться можно)))) Опыта у меня не было, поэтому пронаблюдать это на практике я не успела. К сожалению, моя мультя меня и порадовала то всего одним блюдом. А на втором, готовя буженину по их книжке, я не добавила воды (там об этом не написано, а в инструкции просмотрела этот факт. Она вырубилась навсегда, просто перестала реагировать на любые команды, даже не грелась. Пришлось с горечью отправить её в сервис. Понимаю, что это моя ошибка. Но неужели всё так было для неё катастрофично, и она не имеет защиты от подобных проколов?
Теперь вот жду, что там скажут. Толи поменяют, толи разберутся.
Спасибо Вам огромное и за сайт, и за ответ))))
Ответить
Елена
Светлана, эта мультиварка имеет хорошую защиту. Если вы включаете ее нарежимах "под давлением" без воды, она просто выключается. Даже, если вода есть, но мало, она все равно выключится. А если вы готовили буженину на режимах "обжариваниие овощей" или "поджаривание", то выключиться она не должна была. У вас тогда просто бы сгорел или сильно поджарился бы продукт. Возможно, в ней уже был какой то брак. Я свою столько гоняла, когда осваивала, но она вссе еще работает.
Ответить
Светлана
Лена, мне неловко Вас забрасывать вопросами, но только от Вас я получаю обстоятельные ответы и объяснения (и вообще, получаю, в отличие от других сайтов). Поэтому, чтобы не дёргать Вас часто, собрала свои текущие вопросы и размышления.
Во-первых, холодец получился потрясающим. Несмотря на то, что я его знаю с детства, таким особенным он не был никогда. И прозрачный, видимо потому, что кипел не 4 часа, а всего лишь полтора, да и то, кипел ли.
А теперь мои вопросы.
1.Готовила плов. Сразу с пылу с жару был вкусным. Но к вечеру, когда пришлось разогревать порцию. он оказался слипшимся и очень неприятным. Скажите, это норма или зависит от риса, или от количества воды, или...
Продолжение следует)))






о
Ответить
Елена
Светлана, во-первых, поздравляю вас с удачным началом - холодцом. Во-вторых, вам не должно быть неловко, потому что комментарии здесь для этого и имеются. Что касается плова. Если у вас рис был тот самый, из которого на плите у вас все получалось хорошо, значит дело в количестве воды. В этой модели мультиварки для рассыпчатых каш надо наливать воды 1/1. Вода здесь не выкипает и, если чуть нальете больше, будет размазня. К тому же, от мяса тоже будет дополнительная жидкость. Так что смотрите, если рис обычный, попробуйте чуть уменьшить количество воды и пар не спускайте. Пусть сам сходит. У меня и круглый рис, который считается не для рассыпчатых каш, получается рассыпчатым. Думаю, что здесь дело в воде. А вообще, когда каша стоит в мультиварке горячей, вода впитывается все больше и больше, поэтому она должна становиться все суше и уже не слипаться.
Ответить
Светлана
2.Мясо под давлением практически показалось всё одинаковым на вкус: что свинина, что курица. что индюшатина. Даже с использованием разных рецептов. Может вопрос в режиме приготовления?
3.Возможно ли приготовление вкусной буженины в таком агрегате? И каков минимум воды для работы в ВД/НД?
4.Возможно ли запекание курицы в режиме "обжаривание овощей"?
Наверное, это ещё не все вопросы. Но их становится всё меньше, благодаря Вам и практическому опыту))) Спасибо!
Ответить
Елена
Светлана, вкус - это дело сложное. Попробуйте потушить мясо на режиме "обжаривание овощей" и сравните тогда. У меня тоже вкус в некоторых блюдах не совпадает с основной массой мультиваров. Тоже самое и с бужениной. Воды минимум по инструкции для режимов под давлением надо наливать 0,5 литра. Но я наливаю и меньше, если мне надо. Ничего, пока жива мультиварка. Если ее не устроит количество воды, она просто выключится. А если вам надо все-таки что-то готовить под давлением, а она выключается, включайте режим "обжаривание овощей". Крышка точно так же заблокируется и будет готовиться под давлением. Только пара может быть меньше, а времени возможно понадобится больше. Курицу на режиме "обжаривание овощей" я запекала, только не целиком, а разрезанную. Крышку сразу не закрывайте, иначе она даст сок и начнет просто тушиться. Но в конце подержите чуток под крышкой. Главное, смотрите чтобы не пригорело.
Ответить
Светлана
Спасибо за обстоятельные ответы. Сама себя поздравляю ещё и с шарлоткой. тут уж просто чудо! С руками проглатывается.
Ну и о режиме обжаривание овощей, где Вы пишете "Крышка точно так же заблокируется и будет под давлением". А клапан при этом опускать или поднять всё-таки?
Вообще, страх уходит. На смену пришло непреодолимое желание что-то готовить. И убеждение, что выбор был правильным (почти реклама))). Спасибо Вам!
Ответить
Елена
Светлана, поднимать или опускать клапан на режиме "обжаривание овощей" вы решаете сами взависимости от того, что хотите получить. Если вам нужно готовить под давлением, значит опускаете. Если, к примеру, я обжариваю там овощи и через пару минут мне надо будет их перемешать, клапан не опускаю и даже крышку не затягиваю. Просто ее кладу и все. Если жидкости нет, крышка не заблокируется. Например, для омлета, бисквита нет разницы, в каком положении будет клапан. А вот мясо даст сок и крышка уже заблокируется. Вам спасибо, что выбрали наш сайт.
Ответить
Ольга
Как хорошо, проснулся утром, а на завтрак тебя дожидается вкусная кашка. Возможно ли это? Если да, то как это сделать?
Ответить
Елена
Ольга, в этой модели мультиварки отложенного таймера нет. Видимо, ее разработчики решили, что с функцией скороварки он ей не нужен. Но приготовить кашу на завтрак быстро можно и здесь. Точно так же заложите продукты с вечера, а утром, как только встали, включите ее. И пока вы будете умываться, ваша каша приготовиться. Я так полагаю, что минут 10, максимум 15 для стакана крупы ей хватит вполне. Это все время полностью, от включения до готовности.
Ответить
Светлана
Освоилась я уже до такой степени, что поняла, наконец: готовить можно всё, что угодно. Просто соблюдать два-три правила))) Сегодня вкинула в мультю подчерёвок. Выбрала хороший, очень мясной (около кг., забыла взвесить). Как положено, нашпиговала, обваляла в.... В чашу добавила 100 гр воды, но перед этим слегка обжарила подчерёвок (так, чисто формально). Готовила на ВД - 30 минут, пар спустила. Получилось потрясающе вкусно и красиво: он поднялся в высоту, сочный. В общем, то, что надо.
Ответить
Елена
Светлана, и на 100 мл воды крышка заблокировалась? Обычно, если воды мало, она сбрасывает режим. Вы мне дали идею с вашим подчерёвком. Вот хочу приготовить. Если понравится, напишу рецепт.
Ответить
Светлана
Буду ждать. А крышка заблокировалась легко. Причём, я не физик и ничего в этом не смыслю, но мне показалось, что давление набирается быстрее, если объём заложенного продукта меньше. так у меня было с борщом и холодцом, где давление набиралось дольше, чем с подчерёвком.
Вы намного опытнее и, вообще, фанат кулинарии, поэтому я с нетерпением буду ждать Вашего подчерёвка. Единственное, в чём я прогадала - в соли. Всё-таки сало, хото его и не много, требует больше. Но и это не помешало нам его слопать под горчичку с хреном.
Сейчас сброшу ещё один рецепт, правда не мой, а с форума. Может он тоже покажется интересным.
Ответить
Елена
Все, почеревок уже приготовила и даже рецепт написала. Я его варила в луковой шелухе. Давно была мысль так приготовить сало, но мы его едим очень редко, поэтому все руки не доходили до идеи. Получилось вкусно, и по соли самое то, что надо. Завтра опубликую. А давление в мультиварке, действительно набирается быстрее, если продуктов меньше и меньше воды. Им же надо набрать нужную температуру. Но давление видимо там выше, если больше воды. Пар выходит гораздо дольше, если его спускать. Сам тоже долго спускается. Удивительно, что 100 мл хватило. Надо будет проэкспериментировать.
Ответить
Светлана
Вот эти два рецепта:
1. Свинина около 1 кг., приправа "кнорр""сочная буженина"(с пакетом для запекания), чеснок 3-4 зуб..Мариновать можно прямо в пакете. В чашу налить воды 100 гр., поставить паровую корзину, положить мясо в пакете или без, на высоком давлении 25 мин..
2. Шейка свиная 1 кг., соль(2 ст.л. без горки на 1 л.воды для рассола),приправа(специи) 1.5 ст.л., масло растительное 1-1.5 ст.л..Приготовить рассол и опустить в него мясо, поставить в холодильник на сутки. Смешать все специи и добавить масло, натереть мясо и ещё на 4 ч. в холодильник. Чашу смазать маслом, выложить мясо. Установить программу "тушение" 1 кг. мяса время 1ч.30 мин.. Затем мясо упаковать в фольгу и оставить до остывания.
Ответить
Елена
Вот эта идея варки мяса в корзинке на пару интересная. Вот только думаю, сварится ли за 25 минут? Надо пробовать. Светлана, а второй рецепт - это длямулинекс или какой другой мультиварки? На программе "тушение" в нашей мульте температура всего 80°C, и меня берут сомнения, приготовится ли там мясо даже за полтора часа. Но вообще, интересно. А за рецепты спасибо.
Ответить
Светлана
Думаю, что второй рецепт для мулинекс-ушастика. Я тоже засомневалась в тушении, читала, что это процедура не для мяса (и, вообще, не знаю для чего). А вот колбаску домашнюю на пару я вчера сделала. Правда выставила на 35 минут. Тоже не поверила.
Ответить
Елена
Света, режим "тушение" предназначен для доготовки на нем блюд. Вроде бы должен появляться какой-то особенный вкус. Но я ничего не поняла. Один раз попробовала, все получилось обычно. Надо бы конечно еще попробовать, но что-то не возьмусь. А на нем я готовлю ряженку и творог. Рецепты уже написаны. Получается хорошо.
Ответить
Эля
Как у вас тут вкусно! А я свою мультю забросила год назад. Муж подарил не спрося, а я ее пару раз включила,мне не прнравилось. Чтото я ее не поняла. Надо наверное вытащить снова и попробовать чего нибудь приготовить в ней.
Ответить
Елена
Да, за 2 раза мультиварку можно и не понять. Зато потом в ней готовить одно удовольствие.
Ответить
Александр
Елена здраствуйте. Подскажите на каком режиме готовить котлеты рыбные на пару?
Ответить
Елена
На "низком давлении".
Ответить
Светлана
За два раза её можно только поломать, как я. А вот пользоваться ею - одно удовольствие. Просто не нужно думать, что это волшебный горшочек из сказки. Тем не менее, у меня стало больше свободного времени, блюда разнообразнее (по-крайней мере, мяса), меньше кастрюль и сковородок, плита основная чистая, чистить не надо постоянно))) Тот, кто её изобретал (думаю, это, как всегда, мужчина старался) знал своё дело и это не просто наворот современной техники. Вещь отличная!
Ответить
Светлана
Леночка, на сайте, ссылку на который я здесь сбрасываю, даются рецепты для мультиварок, что называется у нас на Украина "взагалі". Но предупреждают, чтоб подстраивались к своей. http://multivarki-recepti.ru/kurinye-nozhki-v-multivarke.html
Так вот, в частности этот рецепт готовится, как выпечка. Возможен ли подобный вариант в нашей Муленэшке? И, вообще, существует ли сравнительная таблица температур режимов разных мультиварок-скороварок? Было бы интересно обобщить и оттуда танцевать.
Ответить
Елена
Света, конечно такие ножки с картошкой можно приготовить у нас на режиме "обжаривание овощей". Я на нем готовлю все подобные блюда. Крышка от наличия воды заблокируется, и будет готовиться под давлением. Поэтому 45 минут для нашей мульки слишком много. А насчет таблицы температур для всех мультиварок, никогда не встречала. Было бы интересно, но кто ее напишет? Производители разные, а пользуемся мы одной, максимум двумя мультиварками. Свою освоишь и все. Вторую покупаешь и надо изучать, как новую.
Ответить
Александр
Подскажите пожалуйста как приготовить рыбные котлеты на пару на каком режиме,и сколько воды лить? за ранее спасибо.
Ответить
Елена
Александр, воды не менее 0,5 литра, а режим "низкое давление". Я вам выше написала. За 5 минут у меня на пару готовится рыба, котлеты приготовятся тем более.
Ответить
Даша
готовлю кекс шоколадно ореховый, все строго по рецепту! поставила на 40 минут режим тушение,как и написано в рецепнике, крышку закрыла, клапан открыт, прошло 40 минут открываю, а он жидкий!!! какой режим надо, пожалуйста скажите =)
Ответить
Елена
Если у вас мультиварка Moulinex CE 4000, то на тушении вы ничего не испечете. Надо использовать режим "обжаривание овощей".
Ответить
Светлана
Лена, готовила подчерёвок на ВД, вкусно. но суховато со 100 гр. воды. Выжимаются все соки. А вот нашла рецепт в фейсбуке, но мне хотелось бы, чтобы Вы его перевели на язык Мулинекс в отношении режимов и времени.
"Мультю включить в режим «Пароварка» на 5 мин. Когда вода закипит, добавить в неё соль и сахар, а после отключения, выложить в рассол кусочки сала. Сало все должно быть покрыто луковым отваром, хорошо, если побольше шелухи будет сверху. Кинуть в мультикастрюльку 2-3 листочка лаврушки и включить мультю в режим «Тушение» на 2 ч.
После этого сало вынуть, и пока оно остывает, приготовить смесь из лавровых листочков (их нужно поломать), рубленого чеснока и перца
Обильно натереть смесью каждый кусочек сала, завернуть плотно в пищевую пленку, просто в целлофановый кулечек или в фольгу (отдельно или все вместе — неважно), и убрать в морозильник на 6-8 часов минимум."
Ответить
Елена
Светлана, на высоком давлении и минут 20 вполне хватит. Я делала за 30, но по-моему, для сала это многовато. Мясо за 20 готовится.
Ответить
Александр
Елена здраствуйте.На каком режиме можно приготовить куриные бедрышка чтобы получились румяные и на какое времья ставить.За ранее спасибо.
Ответить
Елена
Александр, вы задали вопрос, по которому видимо придется написать рецепт. :) В основном, конечно, надо использовать режим "обжаривание овощей", но при открытой крышке. Иначе мясо даст сок и будет тушиться. Корочка в этом случае не получится. Я бы их вообще замариновала сначала, потом разогрела бы мультиварку сильно на режиме "поджаривание", обжарила их по паре минут с обеих сторон и перевела мультиварку в режим "обжаривание овощей". Время я вам не подскажу. Придется их доставать и проверять ножом, чтобы не выступала кровь из мяса. Короче, придется следить за ними. Можно попробовать и без маринования, но тогда с высокой температурой надо быть поаккуратнее. Чтобы не подгорели они у вас. Приготовлю и напишу точно тогда.
Ответить
Светлана
И я буду ждать с нетерпением)))
Ответить
Елена
Светлана, ну с вашим то опытом!))) Завтра куплю и приготовлю. :)
Ответить
Елена
Ну вот. Жаждущим куриных бедрышек в мультиварке, рецепт готов.))) Правда, несколько не так, как я сначала решила.
Ответить
Светлана
Это называется "Акелла промахнулся":))Очень захотелось оттушить от души мясо. которое у нас на Украине называется "качалочки". Это мышцы с говяжьей голени. Они когда распариваются как следует, становятся очень вкусными. Сначала прижарила их с луком, а потом поставила на ВД на 18 минут и пар не спускала. Мясо-то было готовым. Но эффекта "тает во рту" не вышло. Сейчас снова задраила люки и выставила 15 минут НД. Хотелось бы узнать Ваше мнение на этот счёт. Может их надо было приравнять к принципу холодца?
Ответить
Елена
Светлана, именно голень я не готовила в мультиварке. А сколько времени вы тушите его на плите до такого тающего состояния? Если, как холодец, то тогда, наверное, вы правы. Напишите, пожалуйста, что вышло. Таяло оно у вас или нет.
Ответить
Светлана
Да, я достигла нужного результата. Мясо получилось то, что надо. Все жилки стали прозрачными и мясо нежным, но не вываренным, как в холодце. Я его ещё томила до стандартного выхода пара после НД. Думаю, нужно всё это систематизировать в один приём. Надо попробовать на ВД минут 40 - 50. В принципе, всё не сложно. Даже если с первой попытки не достиг результата, можно продолжить. Я не из тех, увы, кого кухня уважает и боится, у кого всё само собой получается. У нас на Украине говорят "немає хисту". А вот мультиварка меня с ней (с кухней) подружила. Теперь думаю, как я могла сомневаться при покупке? Там народ слёзы проливает, что у неё не расписаны все функции от гречки до хлебных крошек, а я так вижу, что всё в этой модели продумано. И всё зависит от фантазии и желания.Тем она и хороша. Ну не умеет она петь тенором и гладить бельё... Так таких ещё и не придумали))))
Ответить
Елена
Вы правы, Светлана. Я тоже всегда говорю, что это мультиварка для тех, кто умеет готовить, кому не надо говорить сколько и чего положить и на какое время поставить. Повар сам все решает. Но тем она и хороша, что очень простая из-за этого.
Ответить
VeroNika
Елена,здравствуйте, читаю ваши рецепты и немного непонятно кое-что. первый раз буду пользоваться такой техникой.при приготовлении супа надо поставить воду с мясом на режим ВД и не затягивать крышку минут на 20, а пену как снимать и когда? там же давление, пар и пр. извините за глупый вопрос
Ответить
Елена
VeroNika, ничего глупого. Суп в мультиварке можно варить по разному. Если хотите снять пену, просто не закрывайте крышку плотно. Прикройте ее чуток и все. Снимите пену, а уже потом затягивайте. Но можно варить и по другому. Почитайте по ссылке. Там я подробно описываю.
Ответить
инна
добрый вечер! Мне очень понравилась эта модель и я её приобрела,решила приготовить рыбу в фольге выставила высокое давление и поставила время 10 мин. через минуту она перешла в режим сохранение блюдо горячим,пожалуйста подскажите что это значит?
Ответить
Елена
инна, напишите подробнее, что вы делали. Воду в нее налили? Куда поместили рыбу?
Ответить
Людмила
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, сколько времени готовить манты в мультиварке СЕ4000?
Ответить
Елена
Людмила, я их не готовила в ней. Для начала поставила бы минут 10 на высоком давлении, а потом бы подкорректировала время. Может точнее подскажут те, кто уже готовил?
Ответить
Светлана
Уже который раз пеку медовик, оторваться не могу, так вкусно, особенно, когда промазать слои. Теперь мне и моё абрикосовое повидло станет на помощь. Вот ссылка из контакта, может Вы её и знаете:
https://vk.com/albums-25603154?z=photo-25603154_319479033%2Fphotos-25603154
Там написано 80 минут. Если держать 80, чуть-чуть низ прихватывается, хотя потом, когда постоит, отходит. Единственное, чего никак не придумаю - разрезать коржи. Что-то в наших магазинах не отыщу такое приспособление. Сегодня попробую ниткой.
Ответить
Елена
Света, спасибо за ссылочку. У меня уже столько идей, что воплощать не успеваю!)))) А мед до какой температуры нагревать надо? Хочу испечь. Если тесто мягкое, то разрезать ниткой должно получиться хорошо.
Ответить
Светлана
Мёд разогреваю в микровлоновке, только чтоб был "как майский". Там вопрос не в температуре. Но при этом, вместе с разрыхлителем объём увеличивается конкретно и потом, когда в яйца добавляешь, оно продолжает всё это поднимать. Попробуйте, я его обожаю даже просто без ничего, так вкусно, но сын таки просит мазать. Вот и мажу. А с нынешним абрикосом - просто надо прятать от себя, или самой прятаться - так вкусно.
Сама выпечка получается очень высокой и объёмной, целая буханка крестьянского хлеба, как каравай.
Ответить
Елена
Спасибо, Света. Обязательно приготовлю. Вот только куда мне прятаться от него?)))
Ответить
Елена
А я его уже испекла. Сметанным кремом пропитала. Вкусно, но мне кажется надо муки поменьше положить. Я бисквиты так готовлю, только без меда. А здесь у меня тесто получилось густоватое и осело. Хочу еще разок приготовить, но муки покладу стакан-полтора. Может выйдет медовый бисквит?
Ответить
Светлана
Нееее, Лена, не оседает. Он,конечно, поплотнее, чем бисквит. Но настоящий медовик. Попробовать можно, но не потеряет ли он свою особенность. Как попробуете, отпишите. Мне он напоминает хорошую паску (кулич). Я вот снова вкинула, но вмешала изюм. Посмотрю, что получится.
Ответить
Елена
Обязательно напишу, Света. Я и рецепт тогда напишу полностью. Возможно, это у меня тесто осело. И поднялось оно у меня такой горкой. Ровненько так, но края ниже, а середка выше. Но вот какое-то плотноватое вышло. Даже крем его за ночь размягчил не до конца. Ладно, я с этим медовиком еще повожусь.
Ответить
Светлана
Он у меня и с изюмом поднялся. Но только с ним (с изюмом) вышла "лажа"))) Он весь опустился вниз и там благополучно запёкся. Ну не распределяются у меня фрукты по всей территории "страны". Вроде бы и тесто плотнее, чем вы шарлотке... А так, получился, как обычно, высокий и вкусный. Со сметановым кремом просто замечательно. И вкус, как обычных медовиков (тортов).
Я, когда его выпекаю, не переворачиваю, как шарлотку. Т.е. вынимаю, как обычно, а потом снова переворачиваю "вверх головой". И ставлю на решётку-гриль из микроволновки. Он тогда равномерно остывает и не сыреет. А когда остынет, тогда уж на "блюдо", оно у меня соломенное (или что-то в этом роде). Разумеется, разрезать его на четыре или пять (как на рисунке) коржей я не могу. Даже не представляю. У меня получается три.
Ответить
Елена
Света, а изюм в муке обваливали? Да, на столько частей я тоже не разрезаю. Это наверное, надо какую-то ломтерезку иметь для этого.))) Он у вас поднимается ровненько? Что с краев, что посередке? Надо бы снова испечь, но вот кого бы им накормить?)))
Ответить
Светлана
Поднимается практически ровненько. Ну, может слегка серединка повыше, совсем чуть-чуть. Изюм обваливала, но не добросовестно, думаю. Вообще-то, лично мне этот медовик нравится без ничего. А потом резать ломтями и смазывать по ходу чем-либо (в моём случае, абрикосовым джемом)))))
Ответить
Елена
Света, я его снова испекла! :) И сегодня он у меня получился уже вполне приличным. Но проблема оказалась не в тесте, а во времени. Я пекла его 50 минут. Он хорошо испекся, хотя и вышел светлее. Но теперь он мягкий, как нормальная выпечка. Думаю, что можно было и раньше заглянуть в мультиварку, но видимо это уже в следующий раз. А в прошлый раз он у меня уже видимо стал в сухарь превращаться.))) А относительно теста вот думаю, почему же у вас оно осталось пушистым, а у меня уже осело? Я сегодня его тоже сеяла через сито и яйца взбивала холодные. После первого стакана муки оно было воздушное, после второго - уже мало пышности осталось, а после последней половинки совсем осело. Может быть разница в качестве муки? Ведь рано или поздно оно должно осесть от количества муки. Но у вас это происходит видимо позже, чем у меня. Теперь на очереди симбиоз из медовика и бисквита. Думаю, что получится вкусно. Бисквит со вкусом медовика. Хорошо, что ходили в гости, так нашлось кому его сплавить.)))
Ответить
Светлана
Попробую-ка и я в следующий раз печь его меньше. А то по рецепту 80 минут - слишком, низ пересохший получается. Насчёт качества муки - не знаю. Не задумывалась над этим никогда, я и "пекарем"-то стала благодаря мульте только сейчас. Знали бы Вы сколько я продуктов перевела в молодые годы, пока не смирилась с мыслью, что мы с тестом не пара((( Не сошлись характерами. И забила насовсем пополнив ряды покупателей кондитерских лавок. Но зато теперь!
Ответить
ольга
не закрывается крышка мультиварки. Что делать??? А я без нее уже не могу!!! Катастрофа помогите?????
Ответить
Елена
Ольга, ну там система кажется совсем простая. Посмотрите стержень, который легко двигается рукой туда-сюда на краю крышки. Может, что с ним у вас? Ну а так, только в сервисный центр.
Ответить
Светлана
А я, дорвавшись до выпечки, решилась приготовить бисквит со сгущёнкой. Вот тут взяла http://webspoon.ru/receipt/biskvit-so-sgushhennym-molokom-v-multivarke
Получилось божественно вкусно, но... во-первых, у меня серединка слегка провисла после извлечения из... Ну, и во-вторых, это не пирог, а "убийца": стакан сгущёнки, стакан сметаны, стакан сахара, яйца, ужас...)))
Ответить
Елена
А я готовлю бисквит на яйцах, сахаре и муке, без добавления в тесто сметаны и других жидкостей. А вот потом смазать кремом, это да. Обожаю смазывать нутеллой. Сначала пропитываю его крепким кофе с чем-нибудь спиртным, а потом готовлю нутеллу. Но такое позволяю крайне редко. Он же съедается моментально!))) А вот бисквит горячим методом оседает меньше всего. У меня он вообще не осел после выпечки. Но и поднялся меньше, чем холодным способом.
Ответить
Светлана
Дело в том, что этот "пирог" больше на вкусный кекс смахивает и во рту тает, как карамель. Само тесто очень вкусное и не нуждается ни в каких смазываниях и добаввках. Хожу мимо него и делаю вид, что он мне безразличен, а мысли все о нём)))С нутеллой, конечно, вкусно. Всё шоколадное - вкусно.
Ответить
Елена
Света, вы мой искуситель!))) Видимо, и этот придется испечь.)))
Ответить
Светлана
Ну что же мне одной-то бороться с соблазнами. Нужны соратники и товарищи "по оружию"))))
Ответить
Елена
Света, я вчера снова боролась.))) Решила испечь бисквит-медовик, но при этом с минимумом каллорий. Взбила яйца без сахара идобавила мед и муку. Да не тут-то было. Получилась низкая, плотная лепешка.( Так что без сахара, видимо, не обойтись. Придется еще раз бороться.) Но у этой лепешки получилась интересная форма. Все тесто распределилось по краям, а в центре она была тоненькая тоненькая и поднялась вверх. Снизу и в центре образовалась такая воронка. У других пирогов никогда такого не было. Интересно экспериментировать и наблюдать разный результат.
Ответить
Светлана
Здорово! Я надеюсь не выбросили))) Перехитрить захотели! Я давно уже поняла, что без вложения серьёзных продуктов торты и пирожные не получаются. Моя Мультя сбалансировала эти старания (или страдания)))) Из всего испробованного, шарлотка самая безопасная (если без фанатизма её есть).
Ответить
Елена
Нет, ни кусочка не выбрасилось.) Да он и не очень-то большой вышел. Света, а у вас тесто на бисквит со сгущенкой получалось обычное или как для бисквита, такое воздушное? И вы делали все строго по рецепту? Вот думаю, что надо попробовать его в мульте приготовить.
Ответить
Светлана
Даже не знаю, как оценить тесто. Нет, оно не было абсолютно бисквитным, но в то же время очень живым. Я, конечно, всё делала строго по рецепту, ну куда мне экспериментировать! Вообще, я полагаю, что сначала нужно делать строго по рецепту, а уж потом осторожно что-то менять. В любом случае, он мне показался "бомбой".
Ответить
Светлана
Лена, у меня давно назрел вопрос, который я откладывала, откладывала... Я уже писала Вам, что с тестом не дружу (вернее, оно со мной). Но, поскольку мультя открывает такие горизонты, я бы попробовала с готовым тестом, которое продаётся в маркетах, замороженное. Дело лишь в том, что я и в этом ничего не смыслю. Постояла несколько раз у витрины, покрутила в руках, положила обратно. Названия и надписи мне ни о чём не говорят.
А тут наткнулась на рецепт лазаньи http://recepty-multivarki.ru/lazanya-foto#more-1795, и знаете, так захотелось это сделать.
А теперь, собственно, вопрос: что Вы думаете об этом тесте и не проведёте ли маленькую экскурсию?
Ответить
Елена
Света, а тесто как называется? Оно ведь тоже разное бывает. Я покупаю иногда замороженное слоеное. Оно для лазаньи точно не пойдет. Может быть вам какое-то другое попадалось. А для лазаньи продаются специальные пластинки. Это уже не замороженные изделия, ну как бы макароны, но вот такой пластинчатой формы. А лазанью в мультиварке готовить, это еще круче, чем мясо по-французски.))) Там ведь уже практически все готово, когда она запекается. Надо только, чтобы сыр расплавился и все схватилось. Представляете сколько будет греться, пока сыр сверху расплавится? А что снизу тогда будет? Можно конечно рискнуть и попробовать. Но мне кажется, что духовка для этого лучше подойдет. Хотя, кто его знает? Вот вам две ссылочки, где мне рецепты лазаньи как-то больше по душе пришлись. http://digest.subscribe.ru/cookery/meat/n1425667086.html http://www.restoran.ru/content/cookery/editor/lazanya/ Их можно и к мультиварке одаптировать.
Ответить
Светлана
Воооооот она моя мечта лентяйки..... Как у бабушки в деревне в детстве.....
http://multivarka-recepti.ru/hleb-bulochki-kulichi-v-multivarke/bulochki-s-povidlom-v-multivarke
Ответить
Елена
Света, ну они же там слипнутся все, если их за один раз положить. В такой большой пирог с повидлом.) 650-670 г дрожжевого теста, да еще с начинкой, у меня точно слипнутся. Кстати, в нашей мульте подогрев - это очень горячо для подъема теста. Надо просто чуть подогреть, буквально 5 секунд и выключить сразу же. Я так йогурты готовлю.
Ответить
Светлана
Спасибо за предупреждение. Сейчас поставлю. Если не выброшу в мусорник, отпишусь. Дело в том, что я прежде прочла отзывы и комментарии, народ пробовал и получалось. К тому же рецепт очень подробный, пошаговый, для таких, как я.
А та лазанья, что по моей ссылке, мне не очень не понравилась. действительно, нет смысла использовать для этого мультиварку. По сути, все ингридиенты готовые...
Ответить
Светлана
Сделать-то я сделала (с горем пополам). Правда, учтя Ваши советы, уменьшила порции. Не могу похвастаться хорошей всхожестью и всхожестью вообще. Так...
Наконец, я их поставила на выпечку. Но это не годится. Из-за семи маленьких пирожков пол дня ковыряться (там 40, тут 20, опять 50 и ещё 20) и это всё не считая работы с ними. Для этих занятий, видимо, нужна духовка. Но поскольку дрожжевое тесто мне не покоряется, закрою эту тему насовсем...
Ответить
Елена
Да, Света, я тоже считаю, что для пирожков и булочек надо использовать духовку. А в мультиварке вполне можно испечь один пирог, даже дрожжевой. Я ведь кулич там пекла. А какие вы дрожжи используете? Может дело в них? У меня тесто поднимается хорошо. Если опара, то за час точно поднимется, а если сразу делаю тесто полностью, то здесь может часа 2-3 понадобится. Смотря какое оно по сдобе. Дрожжевое тесто, как и бисквитное. Что-то не так сделаешь и все...
Ответить
Александр
Елена добрый день! Подскажите пожалуйста на каком режиме и сколько времени готовьятся голубцы.За ранее благодарен.
Ответить
Елена
Александр, "высокое или низкое давление". На высоком 10 минут хватит с избытком. На низком добавьте минут 5.
Ответить
Светлана
С моим-то "мастерством"! В молодости я регулярно переводила обычные дрожжи. В данном конкретном рецепте - сухие, как и указано.
Я подозреваю, что у меня комплекс перед этим тестом. Моя мама пекла чудные пирожки. Но когда она этим занималась, это был день, вырванный из жизни всей семьи))) В кухне нельзя было ходить, говорить, пользоваться шкафами и холодильником (дверцы хлопают), смотреть, дышать... А вот моя любимая бабушка в деревне с вечера готовила ведро опары. Ведро, потому что хлеб пекли на месяц и хранили в больших мисках, накрыв полотенцами. Так вот она всю ночь поднималась к этой опаре. А затем с утра растапливала обычную печь, протапливала и только потом.... Мама дорогая....
Так в моём представлении сложилось впечатление, что это Островский "Как закалялась сталь".
Любопытно, как лихо это делают в наших маркетах, торгуя выпечкой. Но у них какая-то иная и мука, и тесто, и система....
Ответить
Елена
Света, ну у меня все обычное: мука, дрожжи "саф момент", стандартные рецепты. Но с тестом проблем, как правило, нет. И ночью я не встаю к опаре, и топать можно на кухне.))) Хотя и некому. Возможно, где-то в технологии у вас какая-то ошибка закралась. Но там действительно ничего сложного нет.
Ответить
Александр
Елена добрый день.Подскажите пожалуйста на каком режиме лучше приготовить тушеную фасоль, так чтобы не долго и может у вас есть свой рецепт,за ранее спасибо.
Ответить
Елена
Александр, если не долго, то это конечно под высоким давлением. А фасоль я обычно готовлю в томатном соусе, с морковкой, луком и капелькой чеснока. Пожалуй, надо и рецепт написать будет.) А пряности берите те, которые вы любите.
Ответить
Светлана
Вчера решила приготовить в муле йогурт ,для этого понадобилось : специальная закваска для йогурта , литр молока и обычный ртутный градусник , молоко подогрела до 41 градуса залила туда закваску , разлила по стеклянным стаканам , в мулю налила теплой 47 градусов воды и поставила в нее стаканы , накрыла их обычными крышками для банок и закрыла крышку мули. Мултиварку включать не надо она здесь работает термосом , утром когда открыла крышку там было еще тепленько , и йогурт удался :))
Ответить
Елена
Светлана, а какую закваску вы используете для йогурта? В мультиварке у меня йогурты получаются и без гарадусника даже.
Ответить
ирина
На сколько времени ставится омлет в режиме тушения?
Ответить
Елена
На "тушении" никогда омлет не готовила.
Ответить
Александр
Добрый день Елена. Подскажите на каком режиме готовить вареники на пару, и сколько лить воды и надо ли накрывать потому что этоже не одна порция.Да и на какое времья выставлять?За ранее спасибо.
Ответить
Елена
Если на пару, то конечно на режимах "под давлением". Накрывать надо. Вообще, там как-то места маловато для вареников. В несколько слоев вы же их не покладете? Я бы готовила на "низком давлении", минут на 5 поставила бы.
Ответить
екатерина
моя мультиварка варит как хочет таймер обратного времени не идет и она сома не отключается
Ответить
Ирина
Здравствуйте. Купила мультиварку Мулинекс новую по дизайну белая СООК4МЕ. Что то я разачарована. Непонятно ворат ли варенье и как? Можно ли хлеб испечь? Она с функцией скороварки и все рецепты запрограмированны, этих нет. В магазине сказали все можно готовить и как?
Ответить
Елена
Ирина, у меня мультиварка Moulinex CE 4000. Если ваша модель другая, то вряд ли вы здесь найдете ответ на свои вопросы.
Ответить
натали
подскажите пожалуйста рецепт кролика
Ответить
Елена
Рассматривайте его, как курицу и просто тушите.
Ответить
Ира
Скажите если Таймыр отсрочки в этой мультиварке и как им пользоваться ? И как приготовить в ней йогурт?
Ответить
Елена
Таймера отсрочки в ней нет. А йогурт готовиться очень просто. Почитайте вот здесь: http://kulinyamka.ru/vkusnosti-iz-multivarki/yogurt-v-multivarke.html Комментарии тоже прочитайте. Может, что найдете интересного для себя.
Ответить
юлия
Скажите а как в ней на пару куриное филе приготовить ?кокой режим стивить ? И время ?
Ответить
Елена
Если на пару, то "высокое или низкое давление". А со временем надо пробовать. Я бы для начала поставила минут 10, дала пару сойти самостоятельно и посмотрела.
Ответить
юлия
Воды 1.5 литра хватит ? Клапан закрыть ?)))
Ответить
Елена
Клапан закрыть, а воды хватит даже пол-литра.
Ответить
Люба
Пожалуйста, помогите! Купила эиу мультиварку. Приготовила суп, все отлично, все прекрасно. Сейчас хотела приготовить в ней, а у меня плотно крышка не закрывается.Она фиксируется, все в порядке, по если за руску брать- чувствуется что "ходит" вверх-вниз. Что это такое? Что-то с кольком? Расстроена до невозможности((
Ответить
Елена
Люба, возможно все не так печально. Я вот свою сейчас тоже подергала в закрытом виде. У нее тоже крышка ходит вверх-вниз, хотя с моей-то точно все в порядке. Если у вас мультиварка-скороварка, и давление набирается, и крышка блокируется, скорее всего все нормально. Посмотрите на уплотнительное кольцо, то, которое резиновое. Как оно выглядит? Новое? Возможно у меня это стало так со временем от изнашивания.
Ответить
ник
Доброго времени!Подскажите как в этой Мультиварка варить макароны?
Ответить
Елена
Как в обычной кастрюле. Установите программу "высокое или низкое давление", но крышку не затягивайте.
Ответить
Добавить комментарий


Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка: