Мясо, тушеное в пиве с черным хлебом

Мясо в пиве с черным хлебом

Это блюдо я готовила в мультиварке, все в той же самой - Moulinex CE 4000, но можно его попробовать приготовить и на обычной плите. Только на ней, пиво будет постепенно выкипать, поэтому, я думаю, надо взять мясо молодого животного, что бы не тушить его слишком долго и запастись на всякий случай дополнительной бутылкой пива. Если она не понадобится в блюдо, применение вы ей, я полагаю, найдете. Причем, у меня была свинина, а вы можете взять и телятину, и говядину.

Мясо, тушеное в пиве с черным хлебом, интересно своим необычным соусом. Я приготовила к нему рассыпчатый рис, и все неплохо сочеталось.

Состав:

  • мясо - 700 грамм
  • лук репчатый - 2 крупные головки
  • темное пиво - пол-литра
  • хлеб бородинский - 1 буханка (350 грамм)
  • масло растительное для жарки
  • соль
  • свежемолотый перец
  • ваши любимые приправы к мясу

Приготовление мяса в мультиварке

Лук на досточке

Лук в мультиварке

Мультиварку включила на режим "обжаривание", разогрела масло и высыпала в нее нарезанный полукольцами репчатый лук. Пожарила его минут 5.

Кусочки мяса на тарелке

Мясо с луком в мультиварке

Добавила нарезанное на кусочки мясо и снова пожарила минут 5.

Пиво в кастрюле

Пиво с мясом в мультиварке

Добавила соль, свежемолотый черный и душистый перец, влила подогретое пиво и закрыла плотно крышкой. Выставила режим "высокое давление" на 15 минут.

Кусочки хлеба на тарелке

Пока мясо готовилось, срезала корочки у буханки бородинского хлеба и раскрошила его.

Хлеб с мясом в мультиварке

Когда мультиварка просигналила о завершении своей работы, спустила пар, открыла и высыпала туда хлеб. Поставила опять на тот же режим на 3 минуты. Хлеб разошелся и получился соус коричневого цвета, со вкусом пива и черного хлеба. Поэтому, хлеб берите тот, который вы любите.

Полагаю, что, как и хлеб, это мясо подойдет практически к любому гарниру и овощам. А в моем рецепте тушеной капусты вы можете почитать как приготовить мясо в мультиварке быстро и без добавления воды.

 
Комментарии
наталия
а можно всё это проделать с курицей?(мясо тушёное в пиве с чёрным хлебом) я думаю будет вкусно.Спасибо за рецепт.
Ответить
Елена
Наталия, мне кажется, что с курицей черный хлеб будет сочетаться гораздо хуже. Но я не пробовала.
Ответить
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...