Свинина в мультиварке в собственном соку

как приготовить в мультиварке свинину в рукаве

Готовила я эту свинину в мультиварке Moulinex CE 4000 на пару, и вышла она в собственном соку. Мясо для этого лучше взять пожирнее, чтобы не получилось оно суховатым. Результат получается таким же, как свинина в рукаве в духовке.

Состав:

  • свинина - 1 кг
  • соль - 1 ст. ложка
  • зира - 2 ч ложки
  • сладкая красная паприка - 1 ч ложка
  • чеснок - 1 головка
  • черный молотый перец - 1 ч ложка
  • рукав для запекания

Приготовление свинины

Свинину надо вымыть, дать стечь воде и обсушить салфеткой.

Почистить чеснок и нарезать его на тонкие длинные пластинки. Приготовить смесь из всех специй и пряностей и всыпать ее в чеснок, перемешать. Этим мы будем шпиговать мясо.

приправы для мяса с чесноком

Мясо шпигуют так. Длинным, тонким и острым ножом прокалывают мясо, и в образовавшуюся прорезь вставляют обваленные дольки чеснока. Так делают по всему куску. Вместе с чесноком можно использовать, например, морковь.

Оставшуюся смесь надо распределить по мясу снаружи. Хорошо обмазать его ею и дать постоять минут 30.

мясо на досточке

Запаковать свинину в рукав и уложить в корзинку для готовки на пару. Рукав сверху проколоть в 3-4 местах. Это делается для выхода пара.

В чашу мультиварки налить воды не менее 0,5 литра, установить корзинку на верх чаши и закрыть крышку. Выставить программу «высокое давление» на 40 минут.

мясо в корзинке мультиварки

После приготовления пар можно не спускать. Он сойдет сам. Достать пакет из мультиварки, остудить на столе, слить образовавшийся сок. Свинина готова.

 
Комментарии
Светлана
Лена, вот нашла любопытный рецепт буженины, но как его подогнать к нашей мультиварке - не знаю. Всё ищу альтернативу колбасам)))
http://www.povarenok.ru/recipes/show/85115/
Ответить
Елена
Света, я тоже пока не знаю. На всех режимах будет кипеть. Если на тушении, то это сколько же часов придется его томить? Надо экспериментиров ать. Может рискну и попробую.
Ответить
svetlana markova
очень вкусно получилось пальчики оближешь главное быстро и не хлопотно.на очереди холодец.я просто влюблена в эту мультиварку. а каши просто супер.всем рекомендую.Лена Вам огромное спасибо за подробные рецепты.
Ответить
Елена
Пожалуйста, Светлана.
Ответить
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...