Что приготовить на Новый год 2015

Что приготовить на Новый год 2015, какие горячие блюда, салаты, закуски, бутерброды и напитки поставить на стол в соответствии с восточным календарем тридцать первого декабря, мы и решим сейчас с вами.

что готовить на год овцы

Полагаю, что сервировка новогоднего стола вызывает уже гораздо меньше вопросов, а стало быть, теперь можно заняться кулинарными изысками.

Относительно недавно появилась традиция готовить блюда, соответствующие покровителю года грядущего, и еще не успела прочно закрепиться в странах Европы. Проблема заключается в том, что приходится объединять привычную европейскую кухню с восточной философией, подбирать продукты и методики их кулинарной обработки, согласуясь с элементами, отвечающими тому или другому животному.

Что готовить на Новый год

При выборе блюд для новогоднего стола согласно восточному календарю, следует учитывать не только признаки, характерные для будущего талисмана, но и для его стихии. В следующем году нашим талисманом станет синяя, деревянная овца или коза. Давайте приготовим такие блюда, которые придутся ей по вкусу.

Если вы твердо решили следовать восточному календарю, от сациви и бефстроганова или фаршированной курицы и печени в сметане в этот раз придется отказаться. Ведь коза - закоренелая вегетарианка и может употреблять даже отходы с кухни, но только не мясо. Зато баклажаны или как их еще называют «синенькие» будут как раз кстати. Ведь цвета следующего года - синий, зеленый, а так же все их оттенки. Так что таким овощам самое место на праздничном столе.

Баклажаны, фаршированные овощами

Состав:

  • 3 баклажана
  • 1 морковь
  • 2 репчатые луковицы
  • 1 болгарский перец
  • 2 помидора
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • 1-2 зубчика чеснока
  • сыр для посыпки
  • майонез для смазывания
  • Растительное масло для жарки

Баклажаны вымыть, отрезать плодоножки и разрезать их вдоль пополам. Посолить и дать постоять минут 30. Ложкой из каждой половинки удалить мякоть, оставив толстенькие стенки.

Приготовить начинку: морковь и перец нарезать соломкой, лук - полукольцами, вынутую мякоть баклажан - кусочками. Все обжарить на растительном масле. Добавить нарезанные кусочками помидоры и потушить все вместе, что бы выпарилась лишняя жидкость. В самом конце положить чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец.

Полученным фаршем наполнить половинки баклажан, посыпать их сверху натертым на терке сыром и смазать майонезом. Уложить баклажановые лодочки на противень, смазанный растительным маслом, а еще лучше, смальцем и запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

баклажаны фаршированные овощами

Решая, что готовить на Новый год 2015, помните, что коза питается не только травой, но и злаками, и корнеплодами. Будет замечательно, если на праздничном столе окажется несколько горячих блюд, салатов и закусок, содержащих эти продукты.

Порадуйте овечку разнообразием угощений. По сложившейся традиции, новогодний стол должен ломиться от закусок и напитков. Не станет исключением и год 2015, ведь наш нынешний талисман тоже любит покушать, как следует. Особенно, это относится к блюдам, содержащим такие лакомства для него, как морковь, свеклу, картофель.

Коза любительница пощипать травку и разнообразную зелень, поэтому, угощение, приправленное душистыми пряностями и специями, поданное с игристым шампанским, очень порадует не только ваших гостей, но и хозяйку будущего года. Задобрите ее, подав, как минимум 2 овощных блюда. Это может быть, например, Гратен де Фенуа, перец фаршированный овощной начинкой или фаршированный картофель. А можно приготовить вот такие голубцы.

Голубцы, фаршированные овощами

Состав:

  • небольшой вилок капусты
  • 1 стакан сырого риса
  • 4 моркови
  • 2-3 луковицы
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 200 г сметаны
  • соль по вкусу
  • чеснок по вкусу
  • растительное масло
  • зелень

У кочана капусты надо вырезать кочерыжку и отварить его в кипящей воде. Тогда листья станут мягкими и легко снимутся. Черешки, если остались твердыми, отбить или срезать.

Приготовить фарш. Сварить рассыпчатый рис. Натертую на крупной терке морковь и нарезанный полукольцами лук, обжарить на растительном масле. Добавить натертый чеснок. Соединить овощи с рисом, перемешать и уложить в капустные листья. Завернуть голубцы рулетиками или конвертиками. Уложить их плотно в толстостенную кастрюлю.

Отдельно на сковороде поджарить морковь с луком, томатную пасту, посолить, добавить сметану, развести кипятком и залить голубцы. Тушить на самом маленьком огне минут 20. Перед самым концом добавить нарезанную зелень.

рецепт голубцов с овощами

А такой соус прекрасно подойдет ко многим блюдам, в том числе и к любимому картофелю.

Грибной соус

рецепт соуса с грибамиСостав:

  • 400 г лесных грибов
  • 200 г сметаны
  • 1 ст. ложка муки
  • 2 головки репчатого лука
  • соль
  • свежемолотый черный и душистый перец

На сковороду налить рафинированное растительное масло, нагреть, высыпать грибы и обжарить. Отдельно обжарить нарезанный полукольцами репчатый лук с мукой,
В грибы добавить сметану, прокипятить и выложить лук. Посолить, поперчить, остудить и измельчить блендером. Соус готов.

Не зависимо от окраски любит овечка и фрукты. Так что смело можете ставить на стол десерты и салаты, содержащие их, например: яблочно-морковный салат или салат из крабовых палочек с бананом, или вот таких зайчиков.

Салат «Зайчики»

Состав:

  • 0,5 кг картофеля
  • 2 моркови
  • 2 вареных яйца
  • 2 соленых огурца
  • 2 яблока
  • 1 банка консервированного зеленого горошка
  • 2-3 маринованных грибочка
  • 1 репчатая луковица
  • майонез
  • зеленый лук
  • зеленый салат
  • соль по вкусу
  • клюква

Морковь натереть на терке соломкой. Картофель отварить и нарезать кубиками, огурцы так же нарезать кубиками. Маринованные грибы и лук нарезать очень мелко. Яблоки, не очищая от кожицы, натереть на крупной терке.

Все соединить, посолить, добавить зеленый горошек и заправить майонезом. Листья салата уложить на блюдо, а из теплого салата сформировать шарики и уложить их сверху. Смазать слегка майонезом и присыпать натертым желтком. Глаза и носик сделайте из клюквы, а хвост и ушки - из белка. Зеленый лук можно мелко нарезать и использовать для украшения салата.

новогодний салат Зайчики

Овощной салат с моцареллой

Состав:

  • 2 свежих огурца
  • 2 сладких болгарских перца
  • несколько штук помидор-черри
  • пучок салатных листьев
  • 150 г сыра моцарелла
  • 1 ст. ложка сока лимона
  • 2-3 ст. ложки оливкового масла
  • готовая горчица по вкусу
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

На блюдо выложить салатные листья, нарванные на кусочки руками. Сверху уложить нарезанные огурцы и сладкий перец. Поверх овощей - салатные листья. Сверху уложить помидоры-черри, нарезанные на половинки. Сыр нарезать кубиками и выложить поверх салата. Для заправки смешать масло, соль, перец, горчицу и лимонный сок. Полить салат.

рецепт овощного салата к Новому году

Не откажется коза, да и ваши гости, от овощных салатов:

Привычные оливье и селедку под шубой можно в этот раз заменить на салаты, посыпанные подсоленными сухариками, а так же разнообразные закуски на чипсах, ведь козы очень любят похрустеть сухарями, приготовленными из белого или черного хлеба. Да и сам хлеб они тоже употребляют с удовольствием, так что бутерброды на кусочках хлеба или батона будут во вкусе будущей хозяйки.

А, если, не смотря ни на что, вы все равно предпочитаете салаты с мясом, морепродуктами и рыбой, обратите внимание на традиционный салат из кальмаров, салат Мимозу или гранатовый браслет.

Салат гранатовый браслет

Символическое угощение для талисмана может не ограничиваться пучком сена, уложенного под елкой или в центре новогоднего стола. Из любимого козами овса будет не очень сложно приготовить вкусное овсяное печенье или ароматные батончики из овсяных хлопьев с добавлением сухофруктов, меда, корицы. Тем более, что все это можно испечь заранее. И вряд ли ваши гости их не попробуют.

батончики из овсяных хлопьев

На десерт приготовьте фруктовый салат с яблоками и бананами, запеките фаршированные яблоки или испеките пирог с ними.

Уделите особое внимание напиткам. Обязательно поставьте на стол воду, лучше всего колодезную. Ведь самая обычная вода является основным напитком животных.

Выбирая, что пить в новогоднюю ночь, помните, коза отличается изысканностью вкуса. Самогон и пиво ей подавать не стоит. Пусть напитков будет немного, но будут они хорошего качества. Кроме традиционно купленных в магазине напитков, можно приготовить не крепкие коктейли, содержащие натуральные соки.

Коктейль «Мимоза»

Состав:

  • 15 мл апельсинового ликера
  • 45 мл апельсинового сока
  • 125 мл шампанского

На дно тонкого бокала налейте апельсиновый ликер, затем апельсиновый сок и сверху - шампанское. Перемешивать слои не надо. Ликер из этого рецепта можно исключить и смешать апельсиновый сок с шампанским в пропорции 1/1.

рецепт алкогольного коктейля на новогодний стол

Особенно будет рада овечка сокам и морсам. Соки должны быть яркими, а бокалы и фужеры украсьте переливающейся фольгой. Более подробно об этом вы можете почитать в статье напитки на Новый год 2015.

При составлении праздничного меню, хозяйки должны помнить, что коза предпочитает только свежую пищу из свежих продуктов, приготовленную в день употребления, а не накануне. Она не выносит испорченных и несвежих продуктов. Никаких полуфабрикатов и консервированных продуктов не должно быть на столе. Чем меньше пища подвергнется термической обработке, тем вкуснее она покажется символу наступающего года. Готовьте угощения с запасом, так как козочка - любительница покушать, и может рассердиться, если еда закончится раньше времени.

В этот раз каждая хозяйка может применить свою фантазию и выдумку, ведь символ года любит многое. Можно приготовить разные угощения, и не обязательно дорогие. Все должно соответствовать вашему материальному положению.

В этот раз, скатерть, салфетки или посуда на праздничном столе должны иметь синий, зеленый или любые оттенки этих цветов. Так же вполне можно использовать белый. А в чем встречать Новый год 2015 вам, можно почитать здесь.

И что бы вы ни поставили на свой новогодний стол, как бы его ни украсили, главное - это уют и тепло домашнего очага, счастливые лица родных и друзей, любовь и забота друг о друге. Радостных вам праздников, друзья!

напиши письмо Деду Морозу
 
Комментарии
Зоя
Очень удобно столько разных рецептов на одной странице. Прям хоть весь стол накрой ими.
Ответить
катя
вообще супер, возьму что нибудь отсюда.
Ответить
Виктория !!
Спасибо , советы достойные , приму к сведению!!!
Ответить
Мария
хороший салатик "гранатовый браслет"! Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!
Ответить
Валерия
А я попробую приготовить салатик из кальмаров и яйца фаршированные печенью!!!
Ответить
Ксения
А я обязательно приготовлю салат гранатовый браслет) очень уж название понравилось, ассоциируется с произведением "Гранатовый браслет" Куприна))произведение интересное и салатик думаю вкусный будет))
Ответить
ирина
Это здорово
Ответить
миланочка
Прикольные рецепты о некотырых я даже не знала)))
Ответить
Маша
Получается дороговатый стол ищите репты по дешевле.
Ответить
Елена
На нашем сайте есть много разных рецептов, в том числе и дешевых. Приготовьте, например овсяную кашу без молока. Выйдет много, дешево и полезно!!!
Ответить
Наташа
прикольный рецепт салат с моцареллой,но думаю для повседневного стола ,а не как не праздничный!!!
Ответить
Лида
мне тоже очень понравилось. Спасибо!
Ответить
Елена
Кушайте наздоровье! и с наступающими вас праздниками!
Ответить
Радима
Отлично, приготовлю что- нибудь из ваших рецептов
Ответить
Дарья
Потрясающий сайт!!! Спасибо авторам!!! Столько разных рецептов и на любой случай жизни, часто ими пользуюсь, кстати, не такие уж они и ДОРОГИЕ!!!
Ответить
Елена
Дарья, и вам спасибо за то, что приходите к нам.
Ответить
Лилия
Cпасибо, за советы и творческие идеи,очень понравился коктейль Мимоза и быстро и ярко, думаю и вкусно (особенно удобно тем кто любит сладкие напитки, можно из сухого сделать сладкий коктейль подсластив соком или ликером).
Ответить
Марина
Спасибо огромное!Выручили меня!Супер!!!!!!!!!!!!! С Наступающим Новым Годом!Счастья и благополучия!
Ответить
Елена
Марина, вас тоже с наступающим и всего вам доброго!
Ответить
willi2
А мне очень понравилась мысль с овсом насыпим в тарелки и ну да уплетай!!!!!!!!!!
Ответить
павел
ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ НОВОГО ГОДА
Ответить
павел
ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ
Ответить
павел
с новым годом и рождеством?
Ответить
Вера
Спасибо большущее!!! Столько всего вкусненького и новенького!!! Включила в новогоднее меню аж три блюда!!! С наступающим всех и побольше в Новом году вкусной еды!!! ))))
Ответить
мне понравилось пись
крутоооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо
Ответить
женя
Надонарезать яблоки и апельсин
по своему усмотрению
Ответить
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
поздравление с Новым годом
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...