Хачапури «лодочки» - нежное сырное искушение
Решила я объединить в этих «лодочках» очень удачное заварное тесто и хорошее сочетание сыров. Да и количество теста к начинке взяла, как полагается - один к одному.
Хачапури получились мягкими, отлично...
Состав: 300 мл воды, 500-600 г муки, 80 мл растительного масла, по 1 ч ложке соли и сахара. Читать дальше...
Состав: 300 мл воды, 500-600 г муки, 80 мл растительного масла, по 1 ч ложке соли и сахара. Читать дальше...
Ленивая ачма
Ачма - это нежный пирог из сыра с хрустящей корочкой, эдакий большой многослойный хачапури. Тесто для традиционной ачмы готовят самостоятельно, затем отваривают его и собирают пирог. Но для упрощения процесса...
Состав: 200 г слабосоленой брынзы или адыгейского сыра, 200 г полутвердого сыра типа российского, 2-3 больших листа тонкого лаваша, 350 мл. кефира, 2 яйца, любая зелень (кинза, укроп, петрушка), сливочное масло для смазывания. Читать дальше...
Состав: 200 г слабосоленой брынзы или адыгейского сыра, 200 г полутвердого сыра типа российского, 2-3 больших листа тонкого лаваша, 350 мл. кефира, 2 яйца, любая зелень (кинза, укроп, петрушка), сливочное масло для смазывания. Читать дальше...
Хачапури из дрожжевого теста
Готовя дрожжевое тесто для хачапури, я прибегаю к помощи своей помощницы - хлебопечки. Закладываю в нее уже проверенное количество продуктов, и пока она его вымешивает, готовлю начинку. Получается быстро и...
Состав: 250 мл воды, 3,5 стакана муки объемом 250 мл, 1 яйцо, 1 ч ложка соли, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла, 15-20 г свежих дрожжей или 1 ч ложка сухих. Читать дальше...
Готовя дрожжевое тесто для хачапури, я прибегаю к помощи своей помощницы - хлебопечки. Закладываю в нее уже проверенное количество продуктов, и пока она его вымешивает, готовлю начинку. Получается быстро и...Состав: 250 мл воды, 3,5 стакана муки объемом 250 мл, 1 яйцо, 1 ч ложка соли, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла, 15-20 г свежих дрожжей или 1 ч ложка сухих. Читать дальше...
Рецепт приготовления чебуреков
Этот рецепт приготовления чебуреков проверен мною уже ни один раз. Получаются они мягкими, сочными. Но как и любое подобное блюдо требуют некоторых усилий и навыков от повара.
Чебуреки, как и сациви,...
Состав: 1 стакан воды, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч ложка соли, 0,5 ст. ложки сахара или по вкусу, 1 яйцо, мука по потребности. Читать дальше...
Этот рецепт приготовления чебуреков проверен мною уже ни один раз. Получаются они мягкими, сочными. Но как и любое подобное блюдо требуют некоторых усилий и навыков от повара.
Чебуреки, как и сациви,...Состав: 1 стакан воды, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч ложка соли, 0,5 ст. ложки сахара или по вкусу, 1 яйцо, мука по потребности. Читать дальше...
Самса на сметане с мясом и луком
Самса - это треугольный, квадратный, круглый пирожок из пресного, чаще слоеного теста. Начинкой для него служит рубленное мясо - говядина, баранина, курятина с добавлением лука и пряностей, тыква, зелень, горох,...
Состав: 250 г сметаны, 250 г маргарина или сливочного масла, 1 яйцо, соль и сахар по вкусу, пакетик разрыхлителя, пшеничная мука. Читать дальше...
Самса - это треугольный, квадратный, круглый пирожок из пресного, чаще слоеного теста. Начинкой для него служит рубленное мясо - говядина, баранина, курятина с добавлением лука и пряностей, тыква, зелень, горох,...Состав: 250 г сметаны, 250 г маргарина или сливочного масла, 1 яйцо, соль и сахар по вкусу, пакетик разрыхлителя, пшеничная мука. Читать дальше...
Картофельные пирожки
Такие картофельные пирожки легко заменят второе блюдо, так как содержат и гарнир, и салат. В отличие от обычных пирожков здесь не надо готовить дрожжевое тесто, а картофельное пюре будет по...
Состав: 1 кг картофеля, 0,5 кг моркови, 1 ст. ложка муки, 1 сырое яйцо, 2 вареных яйца, 60-80 г топленого масла, 1 ч ложка сахара, соль по вкусу, сметана по потребности. Читать дальше...
Такие картофельные пирожки легко заменят второе блюдо, так как содержат и гарнир, и салат. В отличие от обычных пирожков здесь не надо готовить дрожжевое тесто, а картофельное пюре будет по...Состав: 1 кг картофеля, 0,5 кг моркови, 1 ст. ложка муки, 1 сырое яйцо, 2 вареных яйца, 60-80 г топленого масла, 1 ч ложка сахара, соль по вкусу, сметана по потребности. Читать дальше...
Пирожки с квашеной капустой
Сами пирожки с квашеной капустой готовятся, как и с картошкой, яблоками или мясом. Тесто дрожжевое, (ссылка) самое обычное. А вот начинку надо готовить, исходя из того, какая у вас капуста...
Состав: 250 мл воды, 2 ст. ложки сахара, 1 ч ложка соли, 1 яйцо, 80 г сливочного масла или маргарина, примерно 3,5 стаканов муки, 5-6 г сухих дрожжей. Читать дальше...
Сами пирожки с квашеной капустой готовятся, как и с картошкой, яблоками или мясом. Тесто дрожжевое, (ссылка) самое обычное. А вот начинку надо готовить, исходя из того, какая у вас капуста...Состав: 250 мл воды, 2 ст. ложки сахара, 1 ч ложка соли, 1 яйцо, 80 г сливочного масла или маргарина, примерно 3,5 стаканов муки, 5-6 г сухих дрожжей. Читать дальше...
Хачапури на кефире, на сковороде
Хачапури - это Грузинское национальное блюдо, как и хорошо известные нам шашлыки, чахохбили, цыпленок табака и многие другие. Если сказать коротко, это пирог с сырной начинкой.
Состав: 0,25 литра простокваши или кефира, 1 яйцо, 2 ст. ложки оливкового масла (можно подсолнечного), 0,5 ч ложки соды, 1 ч ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 2,5-3 стакана муки, топленое масло для выпекания. Читать дальше...
Хачапури - это Грузинское национальное блюдо, как и хорошо известные нам шашлыки, чахохбили, цыпленок табака и многие другие. Если сказать коротко, это пирог с сырной начинкой.
Состав: 0,25 литра простокваши или кефира, 1 яйцо, 2 ст. ложки оливкового масла (можно подсолнечного), 0,5 ч ложки соды, 1 ч ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 2,5-3 стакана муки, топленое масло для выпекания. Читать дальше...
Сосиски в сушках
Сосиски в сушках - это несколько измененный вариант сосисок в тесте. Если с дрожжевым тестом возиться некогда, а слоеного в морозилке не нашлось, можно приготовить вот такие, хрустящие снаружи и...
Состав: сушки, сколько понадобится, сосиски, молоко для замачивания сушек, готовая горчица, 100-150 г сыра, растительное масло для смазывания формы, соль, перец. Читать дальше...
Сосиски в сушках - это несколько измененный вариант сосисок в тесте. Если с дрожжевым тестом возиться некогда, а слоеного в морозилке не нашлось, можно приготовить вот такие, хрустящие снаружи и...Состав: сушки, сколько понадобится, сосиски, молоко для замачивания сушек, готовая горчица, 100-150 г сыра, растительное масло для смазывания формы, соль, перец. Читать дальше...
Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте
Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте - из разряда очень просто из самого простого, но быстро, сытно и вкусно. Особенно хорошо будет на завтрак.
Состав: слоеное бездрожжевое тесто - 1 упаковка (500 г), сосиски - 8 штук, по желанию - готовая горчица, хрен. Читать дальше...
Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте - из разряда очень просто из самого простого, но быстро, сытно и вкусно. Особенно хорошо будет на завтрак.
Состав: слоеное бездрожжевое тесто - 1 упаковка (500 г), сосиски - 8 штук, по желанию - готовая горчица, хрен. Читать дальше...
Сосиски в дрожжевом тесте
Сосиски в тесте - это, пожалуй, самые простые пирожки. В них самое сложное, приготовить дрожжевое тесто. Если вы еще никогда его не готовили, почитайте советы по приготовлению дрожжевого теста.
Состав: 250 мл воды, 2 ст. ложки сахара, 1 ч ложка соли, 80 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 3,5 стакана муки, 0, 5 маленького пакетика сухих дрожжей, сосиски. Читать дальше...
Сосиски в тесте - это, пожалуй, самые простые пирожки. В них самое сложное, приготовить дрожжевое тесто. Если вы еще никогда его не готовили, почитайте советы по приготовлению дрожжевого теста.
Состав: 250 мл воды, 2 ст. ложки сахара, 1 ч ложка соли, 80 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 3,5 стакана муки, 0, 5 маленького пакетика сухих дрожжей, сосиски. Читать дальше...
Пирожки с морковью
Что бы приготовить пирожки с морковью, следует начать с дрожжевого теста. Готовится оно, как и на любые другие пирожки: с яблоками, картошкой, черемшой и так далее.
Состав: 1 стакан воды, 80 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 1 ч ложка соли, 0,5 маленького пакетика быстро действующих дрожжей, 3,5 стакана муки. Читать дальше...
Что бы приготовить пирожки с морковью, следует начать с дрожжевого теста. Готовится оно, как и на любые другие пирожки: с яблоками, картошкой, черемшой и так далее.
Состав: 1 стакан воды, 80 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 1 ч ложка соли, 0,5 маленького пакетика быстро действующих дрожжей, 3,5 стакана муки. Читать дальше...
Пирожки с картошкой
Пирожки с картошкой, так же как и пирожки с мясом, я всегда готовлю из дрожжевого теста. Можно их пожарить, а можно запечь. Оба варианта хороши, но жаренные получаются более жирными.
...
Состав: 250 мл воды, 0,5 маленького пакетика сухих дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 1 ч ложка соли, 80 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо. Читать дальше...
Пирожки с картошкой, так же как и пирожки с мясом, я всегда готовлю из дрожжевого теста. Можно их пожарить, а можно запечь. Оба варианта хороши, но жаренные получаются более жирными.
...Состав: 250 мл воды, 0,5 маленького пакетика сухих дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 1 ч ложка соли, 80 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо. Читать дальше...
Пирожки с мясом и рисом
Пирожки с мясом и рисом, как и просто пирожки с мясом, можно пожарить во фритюре, а можно испечь в духовке. Приготовленные и тем, и другим способом они получаются вкусными.
Состав: 250 мл воды, 2 ст. ложки сахара, 1 ч ложка соли, 1 яйцо, 80 г сливочного масла или маргарина, 3,5 стакана муки, 0, 5 маленького пакетика быстродействующих дрожжей. Читать дальше...
Пирожки с мясом и рисом, как и просто пирожки с мясом, можно пожарить во фритюре, а можно испечь в духовке. Приготовленные и тем, и другим способом они получаются вкусными.
Состав: 250 мл воды, 2 ст. ложки сахара, 1 ч ложка соли, 1 яйцо, 80 г сливочного масла или маргарина, 3,5 стакана муки, 0, 5 маленького пакетика быстродействующих дрожжей. Читать дальше...
Пирожки с мясом
Пирожки с мясом я начинаю готовить с мясного фарша. Либо, просто, достаю его из морозилки, уже готовый заранее. Обычно готовлю его из трех сортов - телятины, свинины и курицы в...
Состав: 1 стакан воды, 80 г сливочного масла или маргарина, 1 ч ложка соли, 2 ст. ложки сахара, 1 яйцо, 0,5 маленького пакетика быстро действующих дрожжей, мука. Читать дальше...
Пирожки с мясом я начинаю готовить с мясного фарша. Либо, просто, достаю его из морозилки, уже готовый заранее. Обычно готовлю его из трех сортов - телятины, свинины и курицы в...Состав: 1 стакан воды, 80 г сливочного масла или маргарина, 1 ч ложка соли, 2 ст. ложки сахара, 1 яйцо, 0,5 маленького пакетика быстро действующих дрожжей, мука. Читать дальше...
Пирожки с яблоками
Чаще всего я готовлю пирожки с яблоками, используя дрожжевое тесто, хотя со сладкой начинкой хорошо подходит так же тесто слоеное. Дрожжевое тесто на эти пирожки готовится точно так же, как...
Состав: 250 мл воды, 1 яйцо, 2ст. ложки сахара, 1 ч ложка соли, 80 г сливочного масла или маргарина, 3,5 стакана муки, 0,5 маленького пакетика сухих дрожжей. Читать дальше...
Чаще всего я готовлю пирожки с яблоками, используя дрожжевое тесто, хотя со сладкой начинкой хорошо подходит так же тесто слоеное. Дрожжевое тесто на эти пирожки готовится точно так же, как...Состав: 250 мл воды, 1 яйцо, 2ст. ложки сахара, 1 ч ложка соли, 80 г сливочного масла или маргарина, 3,5 стакана муки, 0,5 маленького пакетика сухих дрожжей. Читать дальше...
Хачапури из творожного теста
Вот такие хачапури печет наша читательница. Своим рецептом она и поделилась с нами.
Состав: 200 г творога, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч ложка соды, 1 ч ложка сахара, 1.5 стакана муки. Читать дальше...
Вот такие хачапури печет наша читательница. Своим рецептом она и поделилась с нами.
Состав: 200 г творога, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч ложка соды, 1 ч ложка сахара, 1.5 стакана муки. Читать дальше...
Печеные пирожки с луком и яйцом
Печеные пирожки с луком и яйцом я готовлю в двух вариантах. В одном - яйца вареные, в другом - жаренные вместе с луком. И тот, и другой - вполне не...
Состав: 250 мл воды, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 1 ч ложка соли, 80 г сливочного масла, 1ч ложка сухих дрожжей, 3-4 стакана муки. Читать дальше...
Печеные пирожки с луком и яйцом я готовлю в двух вариантах. В одном - яйца вареные, в другом - жаренные вместе с луком. И тот, и другой - вполне не...Состав: 250 мл воды, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 1 ч ложка соли, 80 г сливочного масла, 1ч ложка сухих дрожжей, 3-4 стакана муки. Читать дальше...
Пирожки с черемшой
Жаль, что такие вкусные пирожки с черемшой можно готовить только в мае, да и то не весь месяц. Черемша, при термической обработке, теряет свою остроту и пирожки имеют вмеру чесночный...
Состав: 250 мл воды, одно яйцо, 1 ч ложка соли, 2 ст ложки сахара, 80 г маргарина или сливочного масла, мука, дрожжи. Читать дальше...
Жаль, что такие вкусные пирожки с черемшой можно готовить только в мае, да и то не весь месяц. Черемша, при термической обработке, теряет свою остроту и пирожки имеют вмеру чесночный...Состав: 250 мл воды, одно яйцо, 1 ч ложка соли, 2 ст ложки сахара, 80 г маргарина или сливочного масла, мука, дрожжи. Читать дальше...
Слоеные цветочки
Вот такой мясной рулет в тесте получается в виде слоеных цветочков. Специи и пряности берите по своему вкусу.
Состав: слоеное бездрожжевое тесто - 500 г, говядина - 300 г, свинина - 200 г или свиное сало - 150 г, репчатый лук - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, соль, специи, вода для разведения фарша. Читать дальше...
Вот такой мясной рулет в тесте получается в виде слоеных цветочков. Специи и пряности берите по своему вкусу.
Состав: слоеное бездрожжевое тесто - 500 г, говядина - 300 г, свинина - 200 г или свиное сало - 150 г, репчатый лук - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, соль, специи, вода для разведения фарша. Читать дальше...
Мешочки с сюрпризом
Состав:
500 г слоеного теста
300 г копченой грудки, либо вареной колбасы, либо отварного любого мяса, можно даже рыбного филе (вкус от этого ничуть не испортиться)
200 г шампиньонов
одна крупная...
Состав: . Читать дальше...
Состав:
500 г слоеного теста
300 г копченой грудки, либо вареной колбасы, либо отварного любого мяса, можно даже рыбного филе (вкус от этого ничуть не испортиться)
200 г шампиньонов
одна крупная...Состав: . Читать дальше...
Шаурма с курицей
Этот рецепт шаурмы с курицей можно взять за основу и добавить все, что захотите. Любимую зелень, овощи и пряности, которые сочетаются с этим мясом.
Но даже с таким простым составом шаурма...
Состав: 2 тонких листа лаваша, 0,7-0,8 кг куриных бедрышек, 2 яйца, 40-50 мл растительного масла. Читать дальше...
Этот рецепт шаурмы с курицей можно взять за основу и добавить все, что захотите. Любимую зелень, овощи и пряности, которые сочетаются с этим мясом.
Но даже с таким простым составом шаурма...Состав: 2 тонких листа лаваша, 0,7-0,8 кг куриных бедрышек, 2 яйца, 40-50 мл растительного масла. Читать дальше...