Рецепты на Новый год 2015

Подбирая заранее рецепты на Новый год 2015, мы стараемся найти что-то новое, оригинальное, не побывавшее ранее на нашем праздничном столе, такое, что обязательно понравится гостям, обратит на себя их внимание, запомнится. В то же время, хочется, что бы новые блюда были не очень сложными в приготовлении, доступными по цене и оказались достаточно вкусными.

новогодние рецепты 2015 года козы

Не стоит браться за приготовление совершенно незнакомого и сложного блюда. Если есть желание приготовить что-то новое, будет лучше опробовать рецепт заранее. Иначе, на праздник можно остаться и без угощения, и с плохим настроением. Для торжественного стола вполне подойдут уже хорошо знакомые рецепты с какими-либо новыми элементами. Можно просто по-другому украсить салаты и закуски, в соответствии с символикой наступающего года.

Постарайтесь подобрать разнообразные рецепты, исходя из вкусов ваших гостей и членов семьи. Лучше всего, что бы на столе присутствовали и мясные, и рыбные, и овощные блюда. Пусть их будет по одному-два, но каждый должен найти среди угощений что-либо по своему вкусу. Не забывайте, что есть предстоит ночью, поэтому желательно, что бы закуски и салаты на Новый год были заправлены не только любимым майонезом, но и салатными заправками на основе хорошего оливкового масла, сметаной.

Рецепты с икрой подойдут для любого праздничного стола, в том числе и новогоднего. Этот деликатес, как правило, приходится по вкусу всем, и уходит со стола одним из первых. Вот несколько таких несложных рецептов.

Яйца, фаршированные красной икрой

Отварить яйца, разрезать их пополам вдоль или поперек. Желтки вынуть и растереть с майонезом. Белки нафаршировать икрой, залить, получившимся соусом. Уложить каждую половинку на листочек зеленого салата. Выйдет вкусно и по-праздничному. Вряд ли такая закуска не получится у хозяйки.

фаршированные яйца красной икрой рецепт для новогоднего стола

Оригинальные бутерброды с икрой

Готовое слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Рюмкой вырезать кружки. У половины кружков рюмкой меньшего диаметра вырезать отверстия. Сложить их попарно.

Целые кружки смазать белком, а на них положить вырезанные. Выпечь их в духовке, а перед подачей на стол в получившиеся выемки положить сливочное масло, смешанное с натертым сыром и вареным яичным желтком. Сверху положить икру, предварительно сбрызнув ее лимонным соком. Украсить бутерброды кусочками лимона.

новогодняя закуска с красной икрой

Блинчики с икрой

Испечь обычные блины на кефире или молоке. Каждый смазать сливочным маслом, посыпать мелко нарезанным красным луком и укропом, положить тонкие пластики копченого лосося и немного красной икры. Свернуть каждый блин рулетиком, сбрызнуть лимонным соком и нарезать наискосок. Подавать с зеленью.

рецепт блинчиков с икрой

Так как предстоящий год - год синей деревянной козы, украсьте блюда в соответствии с предпочтениями этого животного. А предпочитает наш будущий талисман, кроме травы и веток деревьев, разнообразные корнеплоды, особенно морковь, свеклу, картофель.

Любая хозяйка знает, что как раз этими овощами и украшают многочисленные праздничные салаты и закуски. Даже традиционную селедку под шубой можно украсить «цветами», используя свеклу. И хотя коза вряд ли предпочтет сельдь зеленым листьям, мы будем есть ее по давно сложившейся традиции, тем более, что свекла, морковь и картофель там имеются.

салат селедка под шубой

В эту новогоднюю ночь хитами застолья станут многочисленные овощные салаты, закуски с использованием хрустящих сухариков и чипсов, фруктов - бананов и яблок, картофель во всех своих проявлениях, блюда из творога и молока, сыр, особенно овечий.

Так как цветами будущего года станут синий, зеленый и все их оттенки, разнообразная зелень и овощи зеленого цвета в этот раз будут очень востребованы. Вот рецепты, которые возможно вам пригодятся:

Фаршированный перец с сыром

Состав:

  • сладкий болгарский перец разноцветный
  • морковь
  • сыр
  • чеснок
  • сливочное масло

Перец вымыть и аккуратно удалить плодоножку, что бы перчины остались целыми. Морковь отварить, а можно оставить сырой. Это уже на ваше усмотрение. Натереть ее и сыр на терке, смешать с маслом и натертым чесноком, плотно нафаршировать перцы. Убрать в холодильник на несколько часов.

Разрезать перцы поперек. Получатся разноцветные колечки с начинкой внутри. Их можно уложить на кусочки батона или есть просто так.

перец фаршированный

Второй вариант начинки для перца:

  • яйца
  • сыр
  • чеснок
  • грецкие орехи
  • майонез

Яйца отварить и натереть на терке. Сыр так же натереть. Грецкие орехи мелко порубить. Все смешать и заправить майонезом с чесноком. Все ингредиенты берутся по вкусу.

Можно такую начинку приготовить без яйца, а его вставить внутрь перца целиком, обложив начинкой вокруг. Но перец, в этом случае, нужен крупный, либо следует взять перепелиные яйца. Нарезанные колечки получатся красивыми.

Если вы все-таки не можете обойтись без мясных угощений, поставьте на стол блюда из птицы, например, цыпленка табака или Чахохбили.

цыпленок табака на праздничный стол фото

Запеченное куриное филе

Состав:

  • список из 6 элементов
  • 1 упаковка куриного филе
  • 1 яйцо
  • соль
  • черный молотый перец
  • любые приправы для курицы
  • панировочные сухари
  • конец списка

Для соуса:

  • майонез или сметана
  • соль
  • черный, молотый перец
  • готовая горчица
  • лимонный сок

Куриное филе разрезать поперек на нетолстые кусочки. Посолить, поперчить, обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов 25 минут.

филе курицы в духовке

Для соуса смешать майонез или сметану с вашими любимыми специями и пряностями. Дать постоять некоторое время. Подается куриное филе с соусом. В духовке оно получается очень нежным, а соус придаст ему нужную жирность. А вот еще один вариант соуса для филе, который вам несомненно должен понравиться.

Обратите свое внимание на рецепты для Нового года 2015, содержащие в своем составе яблоки и бананы. Они тоже будут уместны в эту ночь. Можно приготовить салат из крабовых палочек с бананом, салат из яблок и сельдерея, воздушный шоколадно-банановый десерт, яблочный воздушный десерт.

Очень быстро расходятся с праздничного стола разнообразные бутерброды, канапе и тарталетки. Приготовьте хотя бы 2-3 варианта, немного изменяя состав, и украсьте их зеленью, маслинами, виноградом.

рецепты бутербродов и канапе для новогоднего стола 2015

Канапе с огурцом

  • гренок
  • кусочек куриного филе
  • пластик свежего огурца или помидор черри
  • маслина

Канапе с ананасом

  • кусочек ветчины
  • сыр
  • пластик консервированного ананаса
  • виноградинка

Что приготовить еще на Новый год, в чем его встречать и о многом другом, можно прочитать в других наших статьях, посвященных этому чудесному празднику.

напиши письмо Деду Морозу
 
Добавить комментарий


Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка: