Украшение новогодних блюд 2016

Украшение новогодних блюд 2016 следует начать с покупки самых качественных и свежих продуктов, ярких фруктов и овощей. Но делать это следует не раньше, чем за 3 дня до праздника. Только в этом случае, вы сможете сотворить маленькое чудо из своего праздничного стола и удивить гостей.

новогодние блюда 2016 украшение

Украшение новогодних салатов и закусок - первоочередная задача, ведь, без них не обходится ни один праздник, тем более - Новый год, и их, как правило, мы готовим много.

Прекрасно справляется с этой задачей морковь. Используют ее, как сырую, так и вареную. Очень хорошо вырезать из нее цветочки, кружочки, ромбики и всякие другие фигуры. Подойдет она для изображения стрелок на салате «куранты», языка змеи и мордочек различных животных.

украшение блюд морковью

Если зеленый лук опустить в воду, он начнет завиваться в колечки, и им можно будет изобразить гирлянды. А репчатым, изобразить очень красивые лилии.

Без яиц, ясное дело, никуда. Не только омлеты и выпечка не возможны без них, но и для украшения салатов и бутербродов они сгодятся великолепно. Разнообразные фигурки, цветы, натертые отдельно белок и желток для посыпки используются хозяйками постоянно.

оформление блюд яйцами

А как же при украшении новогодних блюд 2016 обойтись без помидор. Из них вырезают ярко-красные детали, например, нос или рот, рожицы, а так же - цветы и грибочки.

Кожицей огурцов можно изобразить елку, крокодила или рыбью чешую. А свернув ее, получите розы, которые неплохо будут смотреться на блюде с мясной или овощной нарезкой.

Сливочным маслом, окрашенным в разные цвета, можно украсить канапе и бутерброды. Смешайте его со свекольным соком, и получите красное сливочное масло. Для зеленого цвета используйте сок укропа или мелко нарезанную петрушку. Желтый придаст, хорошо знакомый, яичный желток, а оранжевый - морковный сок и томатная паста.

А куда же без красивой фруктовой нарезки, если речь идет об украшении новогодних блюд? Она сама станет украшением новогоднего стола.

идеи оформления фруктов с фото

Вот несколько идей для украшения ваших новогодних блюд.

Салат змея

Состав:

  • 1 банка консервированной горбуши
  • 2 картофелины
  • 2 вареных яйца
  • 3 плавленых сырка
  • зеленые оливки или соленый огурец
  • соль и черный, молотый перец по вкусу
  • чеснок по вкусу
  • майонез
  • листья салата

Приготовление: горбушу размять вилкой. Картофель отварить в мундире, а затем, очистить, яйца отварить. Натереть на крупной терке картофель, яйца и сыр, смешать с размятой рыбой. В майонез выдавить чеснок, положить соль и перец, перемешать и заправить салат. Хорошо вымешать.

Блюдо застелить листьями салата и выложить на них массу в виде змеи. Ее кожу можно изобразить половинками зеленых оливок или кружочками соленого огурца, глаза - черными оливками или зеленым горошком, язык - морковкой, красным, сладким перцем или зеленым луком.

украшение салата в виде змеи

Салат шишки

Состав:

  • 4-5 картофелин
  • 200-250 г копченой курицы
  • 1 репчатая луковица
  • 200 г плавленого сыра
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 50-80 г миндаля
  • 50-80 г любых орех
  • веточки розмарина

Приготовление: курицу нарезать кубиками, яйца и вареный картофель натереть на крупной терке отдельно друг от друга. Репчатый лук мелко нарезать и подержать в кипятке минут 10, что бы вышла горечь. Орехи измельчить и соединить с мелко натертым сыром.

Выложить салат слоями в виде шишек, смазывая каждый слой майонезом в такой последовательности:

  1. картофель
  2. курица
  3. лук
  4. кукуруза
  5. яйца
  6. сыр с орехами

Сверху салат снова смазать майонезом и украсить миндалем и зеленью.

оформление салата в виде шишек

А вот парочка идей для оформления новогодних канапе.

Канапе с семгой

Состав:

  • 100 г пшеничного хлеба
  • 20 г сливочного масла
  • 50 г семги
  • 20 г икры
  • зелень петрушки

Приготовление: на овальный кусочек пшеничного хлеба положите пластик семги. Подогните один его конец и украсьте сливочным маслом, икрой и зеленью.

рецепт канапе из семги

Канапе с сыром и виноградом

Состав:

  • сыр
  • виноград

Приготовление: для этих канапе подойдет любой сыр, но лучше использовать сыр с плесенью. Сыр нарезать кубиками. На шпажки или зубочистки надеть по кубику сыра и виноградине.

канапе из винограда и сыра

Запаситесь хорошим настроением, фантазией, терпением, и у вас все обязательно получится! А ваши новогодние блюда будут вызывать удивление гостей и восторг домашних.

 
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...