Горячие блюда
Котлеты из свинины и кальмара
Не плохое сочетание для котлет получается из свинины и кальмара, а разнообразными пряностями им можно придать интересный вкус.
Состав: 600-700 г жирной свинины, 300-400 г очищенного кальмара, чеснок, жгучий перец, сок свежего имбиря, кинза, соевый соус по вкусу, 0,5 ч ложки кунжутного масла, панировочные сухари или мука для панировки, растительное масло для обжарки. Читать дальше...
Не плохое сочетание для котлет получается из свинины и кальмара, а разнообразными пряностями им можно придать интересный вкус.
Состав: 600-700 г жирной свинины, 300-400 г очищенного кальмара, чеснок, жгучий перец, сок свежего имбиря, кинза, соевый соус по вкусу, 0,5 ч ложки кунжутного масла, панировочные сухари или мука для панировки, растительное масло для обжарки. Читать дальше...
Морепродукты
Хрустящий папоротник с нежным кальмаром
Этот салат я приготовила совершенно не острым. Специи и пряности просто придали ему вкус. Похрустывающий, как грибы папоротник и нежный кальмар отлично сочетаются в нем. А масло и соевый соус...
Состав: 0,8 кг соленого папоротника, 5 тушек кальмара, 2 средних моркови, 2 средних репчатых луковицы, 2 зубчика чеснока, молотый черный перец по вкусу, 5-6 ст. ложек соевого соуса или по вкусу, 2 г темного кунжутного масла, 4-5 ст. ложек растительного рафинированного масла. Читать дальше...
Состав: 0,8 кг соленого папоротника, 5 тушек кальмара, 2 средних моркови, 2 средних репчатых луковицы, 2 зубчика чеснока, молотый черный перец по вкусу, 5-6 ст. ложек соевого соуса или по вкусу, 2 г темного кунжутного масла, 4-5 ст. ложек растительного рафинированного масла. Читать дальше...
Кальмары в томатном соусе
Для этих кальмаров помидоры лучше всего использовать грунтовые, мясистые и сладкие. При минимальном количестве продуктов закуска получается нежной, сочной и низко калорийной. А вкус блюду можно придать разнообразными специями и...
Состав: 4-5 тушек кальмара, 2 крупных помидора, 1 крупная репчатая луковица, соль и смесь перцев по вкусу, 2 ст. ложки растительного масла, зелень для украшения. Читать дальше...
Для этих кальмаров помидоры лучше всего использовать грунтовые, мясистые и сладкие. При минимальном количестве продуктов закуска получается нежной, сочной и низко калорийной. А вкус блюду можно придать разнообразными специями и...Состав: 4-5 тушек кальмара, 2 крупных помидора, 1 крупная репчатая луковица, соль и смесь перцев по вкусу, 2 ст. ложки растительного масла, зелень для украшения. Читать дальше...
Кальмары с помело по-восточному
В этом салате основным ингредиентом является кальмар, а помело лишь чуть добавляет новый вкусовой оттенок. Так нравится мне. Но вы можете изменить соотношение продуктов по своему усмотрению.
Состав: 6 тушек кальмара, 3 дольки помело, 1 крупный сладкий красный перец. Читать дальше...
В этом салате основным ингредиентом является кальмар, а помело лишь чуть добавляет новый вкусовой оттенок. Так нравится мне. Но вы можете изменить соотношение продуктов по своему усмотрению.
Состав: 6 тушек кальмара, 3 дольки помело, 1 крупный сладкий красный перец. Читать дальше...
Кальмары по-корейски
Как правило, блюда, имеющие в своем названии слово «по-корейски», предполагают очень острый вкус. Вот и у меня эти кальмары получились остренькие, но не так чтобы слишком. Ну, не люблю я...
Состав: 0,6-0,8 кг сырого кальмара, 2 крупные репчатые луковицы, 2 крупные моркови, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка уксуса 6%, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ч ложка сахара, 0,5 ч ложки соли, 0,5 ч ложки красного молотого перца, 1-2 ч ложки семян кунжута, 50-70 мл растительного рафинированного масла. Читать дальше...
Как правило, блюда, имеющие в своем названии слово «по-корейски», предполагают очень острый вкус. Вот и у меня эти кальмары получились остренькие, но не так чтобы слишком. Ну, не люблю я...Состав: 0,6-0,8 кг сырого кальмара, 2 крупные репчатые луковицы, 2 крупные моркови, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка уксуса 6%, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ч ложка сахара, 0,5 ч ложки соли, 0,5 ч ложки красного молотого перца, 1-2 ч ложки семян кунжута, 50-70 мл растительного рафинированного масла. Читать дальше...
Кальмары в кисло-сладком соусе
Этот кальмар я приготовила в кисло-сладком соусе, хотя, можно использовать и натуральный йогурт для следящих за фигурой, и банальный майонез - для любителей традиционного вкуса. В любом исполнении он получается...
Состав: сырой кальмар - 700-800 г, кисло-сладкие твердые яблоки - 2 шт., корнишоны - 4 шт., домашний майонез на вареных яйцах - 2-3 ст. ложки, томатный кетчуп - 2-3 ст. ложки, вареный желток, оливки для украшения. Читать дальше...
Этот кальмар я приготовила в кисло-сладком соусе, хотя, можно использовать и натуральный йогурт для следящих за фигурой, и банальный майонез - для любителей традиционного вкуса. В любом исполнении он получается...Состав: сырой кальмар - 700-800 г, кисло-сладкие твердые яблоки - 2 шт., корнишоны - 4 шт., домашний майонез на вареных яйцах - 2-3 ст. ложки, томатный кетчуп - 2-3 ст. ложки, вареный желток, оливки для украшения. Читать дальше...
Закусочный торт-суши с кальмарами
Этот закусочный торт с кальмарами, напоминающий суши, готовится из самых простых и недорогих продуктов, да и усилий на его приготовление требуется не так уж и много. А вкус готового блюда...
Состав: 1 стакан риса, 2,5 стакана воды, 3 ст. ложки соевого соуса, соус васаби по вкусу (можно и без него). Читать дальше...
Этот закусочный торт с кальмарами, напоминающий суши, готовится из самых простых и недорогих продуктов, да и усилий на его приготовление требуется не так уж и много. А вкус готового блюда...Состав: 1 стакан риса, 2,5 стакана воды, 3 ст. ложки соевого соуса, соус васаби по вкусу (можно и без него). Читать дальше...
Котлеты из кальмара
На этот раз приготовила я котлеты из кальмара по самому обычному рецепту, без манки и сухарей в фарше. Так как готовлю всегда рыбные. Получились они мягкими, с тонкой корочкой сверху....
Состав: 1 кг очищенных тушек кальмара, 2 репчатые луковицы (370 г), 1 нарезной батон (300 г), 320 мл молока, 1 яйцо, 1-1,5 ч ложки соли, 0,5 ч ложки черного молотого перца, растительное масло для жарки, панировочные сухари. Читать дальше...
На этот раз приготовила я котлеты из кальмара по самому обычному рецепту, без манки и сухарей в фарше. Так как готовлю всегда рыбные. Получились они мягкими, с тонкой корочкой сверху....Состав: 1 кг очищенных тушек кальмара, 2 репчатые луковицы (370 г), 1 нарезной батон (300 г), 320 мл молока, 1 яйцо, 1-1,5 ч ложки соли, 0,5 ч ложки черного молотого перца, растительное масло для жарки, панировочные сухари. Читать дальше...
Салат из кальмаров с грибами
Такой салат из кальмаров с грибами мне понравился после охлаждения в холодильнике. Не слишком жирный, но сочный из-за получившегося соуса во время тушения, с легкой кислинкой и чуть сладковатым вкусом...
Состав: 500 г очищенных кальмаров, 2 репчатых луковицы, 400 г замороженных грибов, 1 кисло-сладкое твердое яблоко, 80 г белого сухого вина, 1 ст. ложка муки, соль и черный молотый перец по вкусу, зелень - лук, петрушка, 3-4 ст. ложки растительного масла для жарки. Читать дальше...
Такой салат из кальмаров с грибами мне понравился после охлаждения в холодильнике. Не слишком жирный, но сочный из-за получившегося соуса во время тушения, с легкой кислинкой и чуть сладковатым вкусом...Состав: 500 г очищенных кальмаров, 2 репчатых луковицы, 400 г замороженных грибов, 1 кисло-сладкое твердое яблоко, 80 г белого сухого вина, 1 ст. ложка муки, соль и черный молотый перец по вкусу, зелень - лук, петрушка, 3-4 ст. ложки растительного масла для жарки. Читать дальше...
Кальмары с овощами
Кальмары хороши в комбинации с разными овощами, главное, подобрать нужные специи и пряности. Ими можно разнообразить блюда с море продуктами, ведь сами кальмары не обладают каким-то выраженным вкусом.
Состав: 500-600 г вареного кальмара, 1 репчатая луковица, 2 моркови, 2 цветных болгарских перца, 1 банка консервированного горошка, 3-4 зубчика чеснока, 1 ч ложка меда, 1-2 ст. ложки соевого соуса, 3-4 ст. ложки растительного масла, 0,5 ч ложки темного кунжутного масла при желании. Читать дальше...
Кальмары хороши в комбинации с разными овощами, главное, подобрать нужные специи и пряности. Ими можно разнообразить блюда с море продуктами, ведь сами кальмары не обладают каким-то выраженным вкусом.
Состав: 500-600 г вареного кальмара, 1 репчатая луковица, 2 моркови, 2 цветных болгарских перца, 1 банка консервированного горошка, 3-4 зубчика чеснока, 1 ч ложка меда, 1-2 ст. ложки соевого соуса, 3-4 ст. ложки растительного масла, 0,5 ч ложки темного кунжутного масла при желании. Читать дальше...
Котлеты из кальмаров с манкой
Мягкими, с хрустящей корочкой сверху получились у меня вот эти котлеты из кальмаров. Себестоимость их не велика, и готовить достаточно быстро. На праздничный стол я бы их не подавала, а...
Состав: 0,5 кг очищенных кальмаров, 2 средних репчатых луковицы, 1 яйцо, 1 ст. ложка воды или молока, 1 стакан манки, 3 зубчика чеснока, соль или соевый соус по вкусу, черный молотый перец, 0,5 ч ложки темного кунжутного масла при желании и возможности, панировочные сухари, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Мягкими, с хрустящей корочкой сверху получились у меня вот эти котлеты из кальмаров. Себестоимость их не велика, и готовить достаточно быстро. На праздничный стол я бы их не подавала, а...Состав: 0,5 кг очищенных кальмаров, 2 средних репчатых луковицы, 1 яйцо, 1 ст. ложка воды или молока, 1 стакан манки, 3 зубчика чеснока, соль или соевый соус по вкусу, черный молотый перец, 0,5 ч ложки темного кунжутного масла при желании и возможности, панировочные сухари, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Жареные кальмары с луком
Жареные кальмары с луком - очень простое блюдо, и вкус его будет зависеть от специй и пряностей, используемых при его приготовлении.
Состав: 0,8-1 кг замороженных кальмаров, 2 крупные репчатые луковицы, растительное масло для жарки, 2 ст. ложки соевого соуса или по вкусу. Читать дальше...
Жареные кальмары с луком - очень простое блюдо, и вкус его будет зависеть от специй и пряностей, используемых при его приготовлении.
Состав: 0,8-1 кг замороженных кальмаров, 2 крупные репчатые луковицы, растительное масло для жарки, 2 ст. ложки соевого соуса или по вкусу. Читать дальше...
Кальмары с яблоком
Яблоко в этом салате, кроме вкуса, придает дополнительную сочность и позволяет положить меньше майонеза.
Состав: 4 тушки кальмара, 3 яйца, 0,5 банки консервированного горошка, 1 кисло-сладкое твердое яблоко, соль по вкусу, майонез по вкусу. Читать дальше...
Яблоко в этом салате, кроме вкуса, придает дополнительную сочность и позволяет положить меньше майонеза.
Состав: 4 тушки кальмара, 3 яйца, 0,5 банки консервированного горошка, 1 кисло-сладкое твердое яблоко, соль по вкусу, майонез по вкусу. Читать дальше...
Салат из кальмара с майонезно-томатным соусом
Этот салат из кальмаров и свежих огурцов интересен, именно, своим соусом. Вкус у него получается своеобразный и будет зависеть от используемого майонеза и кетчупа. Не смотря на простоту состава, салат...
Состав: кальмар, огурцы свежие. Читать дальше...
Этот салат из кальмаров и свежих огурцов интересен, именно, своим соусом. Вкус у него получается своеобразный и будет зависеть от используемого майонеза и кетчупа. Не смотря на простоту состава, салат...Состав: кальмар, огурцы свежие. Читать дальше...
Фаршированные кальмары
Что бы приготовить фаршированные кальмары, не обязательно точно соблюдать все пропорции, да у меня их, честно говоря, и нет. Готовлю это блюдо всегда, как говорится, на глаз. В любом случае,...
Состав: целые тушки кальмаров, 1 стакан сырого риса, 3-4 яйца, 1-2 головки репчатого лука, 2 моркови, 0,5 кг грибов (можно и без них), 100-150 г сыра (можно и плавленый), майонез, соль, черный, молотый перец. Читать дальше...
Что бы приготовить фаршированные кальмары, не обязательно точно соблюдать все пропорции, да у меня их, честно говоря, и нет. Готовлю это блюдо всегда, как говорится, на глаз. В любом случае,...Состав: целые тушки кальмаров, 1 стакан сырого риса, 3-4 яйца, 1-2 головки репчатого лука, 2 моркови, 0,5 кг грибов (можно и без них), 100-150 г сыра (можно и плавленый), майонез, соль, черный, молотый перец. Читать дальше...
Салат морской
Салат морской - это, прежде всего, ваша фантазия и абсолютно любые, ваши любимые овощи и морепродукты. Использовать можно се, что найдется в магазине или холодильнике подходящего: морская капуста, кальмары, любая...
Состав: морская капуста готовая - 200-300 г, кальмары вареные - 200 г, яйца - 3-4 шт., лук репчатый - 1 головка, морковь - 1-2 шт., горошек зеленый, консервированный, соль, масло растительное для жарки. Читать дальше...
Салат морской - это, прежде всего, ваша фантазия и абсолютно любые, ваши любимые овощи и морепродукты. Использовать можно се, что найдется в магазине или холодильнике подходящего: морская капуста, кальмары, любая...Состав: морская капуста готовая - 200-300 г, кальмары вареные - 200 г, яйца - 3-4 шт., лук репчатый - 1 головка, морковь - 1-2 шт., горошек зеленый, консервированный, соль, масло растительное для жарки. Читать дальше...
Первые блюда
Бродетто ди пеше
Бродетто ди пеше (brodetto di pesce) - итальянский суп-второе блюдо. Каким по густоте вы его приготовите, то и окажется на столе у вас. Соотношение рыбы и остальных море продуктов может...
Состав: репчатый лук - 1-2 шт., стеблевой сельдерей -4 шт., чеснок - 3-4 зубчика, фенхель - 1 шт., свежие помидоры - 4-5 шт., сухое белое вино (можно шампанское брют) - 200 мл, рыба - 1 кг, кальмары, мидии, королевские креветки, морской гребешок - 600-800 г, соль по вкусу, оливковое масло для жарки, багет. Читать дальше...
Бродетто ди пеше (brodetto di pesce) - итальянский суп-второе блюдо. Каким по густоте вы его приготовите, то и окажется на столе у вас. Соотношение рыбы и остальных море продуктов может...Состав: репчатый лук - 1-2 шт., стеблевой сельдерей -4 шт., чеснок - 3-4 зубчика, фенхель - 1 шт., свежие помидоры - 4-5 шт., сухое белое вино (можно шампанское брют) - 200 мл, рыба - 1 кг, кальмары, мидии, королевские креветки, морской гребешок - 600-800 г, соль по вкусу, оливковое масло для жарки, багет. Читать дальше...
Салаты
Салат из кальмаров с курицей и огурцами
Кальмары являются полезным для нашего организма море продуктом. Но, готовя из них салат, надо помнить, что они нуждаются в придании им вкуса другими ингредиентами. Кроме майонеза, здесь это хорошо делают...
Состав: 2-3 банки консервированных кальмаров или 300-400 вареных, 2 куриных окорочка, 3-4 средних маринованных огурца, соль по вкусу, майонез по вкусу. Читать дальше...
Кальмары являются полезным для нашего организма море продуктом. Но, готовя из них салат, надо помнить, что они нуждаются в придании им вкуса другими ингредиентами. Кроме майонеза, здесь это хорошо делают...Состав: 2-3 банки консервированных кальмаров или 300-400 вареных, 2 куриных окорочка, 3-4 средних маринованных огурца, соль по вкусу, майонез по вкусу. Читать дальше...
Салат с кальмарами
Этот салат с кальмарами и не только с ними, предоставила нашему сайту Изюминка.
Состав:
2 вареных яйца,
одна луковица,
одно яблоко,
100 г твердого сыра,
несколько крабовых палочек,
вареные кальмары,
грецкие орехи,...
Состав: . Читать дальше...
Этот салат с кальмарами и не только с ними, предоставила нашему сайту Изюминка.
Состав:
2 вареных яйца,
одна луковица,
одно яблоко,
100 г твердого сыра,
несколько крабовых палочек,
вареные кальмары,
грецкие орехи,...Состав: . Читать дальше...
Салат из кальмаров
Состав:
250 г консервированных кальмаров (можно и вареных, получается тоже не плохо),
3 яйца,
300 г яблок (кислых или кисло-сладких),
50 г сыра,
100 г лука,
майонез.
Рецепт приготовления: Лук нарезать...
Состав: . Читать дальше...
Состав:
250 г консервированных кальмаров (можно и вареных, получается тоже не плохо),
3 яйца,
300 г яблок (кислых или кисло-сладких),
50 г сыра,
100 г лука,
майонез.
Рецепт приготовления: Лук нарезать...Состав: . Читать дальше...
Закуски
Крабовые палочки, фаршированные кальмарами
Фаршированные крабовые палочки можно разнообразить, добавив в состав начинки, например, кальмары. Причем, здесь тоже возможны разные варианты.
Состав: 200 г крабовых палочек (1 упаковка), 120-150 г вареных кальмаров, 100 г плавленого сыра, 2-3 яйца, 1-2 зубчика чеснока при желании, майонез, зелень укропа. Читать дальше...
Фаршированные крабовые палочки можно разнообразить, добавив в состав начинки, например, кальмары. Причем, здесь тоже возможны разные варианты.
Состав: 200 г крабовых палочек (1 упаковка), 120-150 г вареных кальмаров, 100 г плавленого сыра, 2-3 яйца, 1-2 зубчика чеснока при желании, майонез, зелень укропа. Читать дальше...