Очень легкий овощной салат получается по этому рецепту и в плане приготовления, и в плане калорийности, особенно, если майонез заменить на растительное масло.
Состав:
- 300 г белокочанной капусты
- 1 банка консервированной кукурузы
- 2-3 свежих огурца
- 1 большое кисло-сладкое яблоко
- 1-2 красных болгарских перца
- майонез по вкусу
- соль по вкусу
Приготовление салата
Капусту нашинковать тонкой соломкой и вместе с солью перетереть руками до появления сока. Добавить кукурузу, предварительно слив с нее сок.
Яблоко, огурцы и перец нарезать так же тонкой соломкой и добавить в салат. Если капуста содержит мало сока, яблоко будет лучше натереть на средней терке.
Салат посолить и заправить домашним майонезом, если вы такой не делаете, то заправьте покупным.
Этот салат как и салат с помидорами и моцареллой очень хорошо исчезает на днях рождения летом!
Приятного аппетита!
