Рецепт этой вареной аджики очень прост, и даже привычных помидоров в ней нет. Все ингредиенты моются, чистятся и перемалываются на мясорубке.
Состав:
- 1,5 кг сладкого красного перца
- 150 г острого красного перца
- 200 г чеснока
- 200 мл столового уксуса
- 2 ст. ложки соли
- 4 ст. ложки сахара
Как приготовить аджику без помидоров
Измельченные продукты, кроме чеснока и уксуса, надо сложить в кастрюлю и варить 1 час.
Добавить чеснок, уксус, прокипятить еще 10 минут и разлить в заранее подготовленные стерильные банки.
Закатать стерильными крышками и убрать остывать под шубу вверх дном.
