Что бы приготовить пшенную молочную кашу в своей мультиварке Moulinex CE 4000, я использую режим «высокое давление». Весь процесс готовки занимает 23 минуты, учитывая, что время я выставляю 3 минуты, а молоко беру ледяное - из холодильника. То есть 20 минут длится нагрев.
Состав:
- пшено - кружка объемом 350 мл
- молоко - 1 литр
- вода - 1 литр
- соль - на кончике столовой ложки
- сахар - 1-2 ст. ложка
- сливочное масло - кусочек по вашему вкусу
Приготовление каши
Сначала надо очень тщательно вымыть пшено. Оно может иногда горчить. Что бы избежать этого не следует использовать слишком старую крупу и промывать ее надо очень тщательно, перетирая между ладонями, много раз, в горячей воде. В горячей на столько, что бы не обжигать руки. Воду надо, конечно же нагреть, а не брать из-под крана. У вас она наверняка, как и у нас, тоже поступает техническая.
Далее, высыпать пшено в кастрюлю мультиварки, залить молоком и водой, посолить, добавить сахар и положить сливочное масло. Вы можете положить его столько, сколько хотите. А я обхожусь примерно кусочком в 40-50 грамм. Воду тоже можно не использовать, а брать только молоко.. Будет вкуснее, но дороже.
Теперь закрываем крышку мультиварки, выставляем режим «высокое давление» и таймер на 3 минуты. Некоторые хозяйки выставляют большее время, но тогда крупа сильно разваривается, и превращается почти в пюре.
Можно готовить каши на режиме «низкое давление». Но тогда надо немного увеличить время. После выключения мультиварки, пар можно спустить сразу и открыть кастрюлю. А можно дать ей постоять. Тогда она загустеет и настоится.
Если хотите, можете добавить в пшенную молочную кашу любые орехи, сухофрукты: изюм, курагу, чернослив, инжир и так далее. Подбирайте все по своему вкусу.
