Вот такой картофельный шедевр можно сотворить на завтрак, из оставшегося вчера картофеля для салата. Для этого понадобится все, что найдется в холодильнике.
Состав:
- 2-3 картофелины в мундире
- ветчина, сосиски, колбаса
- помидор
- 2-3 яйца
- сыр
- соль
- черный, молотый перец
- оливковое или растительное масло
Приготовление картофельного шедевра
С картофеля снять «мундир» и натереть его на крупной терке. На сковороду налить немного масла, разогреть и выложить натертый картофель. Посолить, поперчить. Сверху уложить ломтики колбасы или сосисок, или ветчины.
На мясной слой уложить пластики свежего помидора и все залить взбитыми яйцами. Сверху присыпать тертым сыром. Закрыть крышкой и оставить на огне минуты на 3-5.
Крышку сразу не открывать, а дать постоять немного. Открыть перед подачей на стол.
