Огурцы с горчицей - это еще один вариант огуречного салата, как и лечо из огурцов и огурцы в томате.
Состав:
- 4 кг огурцов
- 100 г соли
- 2 ст. ложки сухой горчицы
- 1 стакан подсолнечного масла
- 1 стакан уксуса 9%
- 2 ч. ложки черного молотого перца
- 2 ст. ложки тертого чеснока
Приготовление огурцов с горчицей
Огурцы нарезать кружками толщиной 5 мм. Это очень удобно сделать на овощерезке кухонного комбайна. Добавить соль, горчицу, растительное масло, уксус, натертый чеснок и черный молотый перец, желательно, что бы он был свежемолотым. Я для этого использую мельницу для перца. Все тщательно перемешать. Дать постоять 3 часа.
Затем, разложить в семьсот граммовые банки. Стерилизовать 30 минут. Закатать стерильными крышками и поставить остывать под шубу вверх дном.
Рецепт огурцов с горчицей нашему сайту прислала Галина. А, если вы хотите законсервировать огурцы целыми, посмотрите рецепты: соленые огурцы и консервированные огурцы. Для приготовления быстрых малосольных огурцов на сегодняшний обед, можно воспользоваться вот этим рецептом.
