Дрожжевой творожный пирог

пирог творожный в мультиварке

Вкус этого творожного пирога можно каждый раз изменять, используя различные добавки - ванилин, сухофрукты, шоколад, цедру апельсина и лимона. Творог здесь находится прямо в самом тесте, но он все равно чувствуется. Если на кухне имеется хлебопечка или комбайн с функцией вымешивания теста, лучше замесите его в технике. Творожное тесто чуть липковатое и тяжелое, поэтому месить руками его сложнее, чем обычное дрожжевое, и есть возможность переборщить с мукой.

Сам же пирог получается в меру сладким, ароматным. Выпекала я его в мультиварке Moulinex CE 4000.

Состав:

  • 70 мл молока
  • 1 яйцо
  • 80 г сливочного масла
  • 220 г сахара (1 стакан 250 мл)
  • 250 г творога
  • 2-2,5 стакана муки
  • 1 ч ложка соли
  • ванилин, шоколад, сухофрукты, цедра
  • 11 г сухих дрожжей (1 маленький пакетик)

Приготовление пирога

Сначала надо приготовить опару из теплого молока, ложки сахара, просеянной муки и дрожжей. Она должна быть жидкой, как сметана. Дрожжи вводите по инструкции на пакетике. Иногда их смешивают с мукой, а иногда всыпают в жидкость. Можно использовать и сырые дрожжи.

Дайте подняться опаре и замесите тесто, добавив теплое растопленное сливочное масло, яйцо, сахар, творог, оставшуюся муку и добавки по вкусу.

Тесто должно быть таким, чтобы его можно было держать в руках, но не крутым. Хорошо его вымесите. Дайте ему еще раз подняться. Для этого его можно поместить в теплую чашу мультиварки. Там процесс будет идти быстрее.

тесто в мультиварке

Когда тесто увеличиться в объеме раза в 2-3, включите режим «»обжаривание овощей» и выпекайте пирог в течение часа. Выньте его на решетку и дайте остыть.

как испечь пирог в мультиварке

Пирог можно смазать растопленным шоколадом, смешанным со сливочным маслом. Растапливать его надо на водяной бане.

  • Шоколад - 100 г
  • сливочное масло - 40 г

Творожный пирог в мультиварке останется светлым сверху, но никогда не сгорит и не будет сухим.

 
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...