Зимний салат

как приготовить зимний салат

Зимний салат или оливье - один из самых распространенных и любимых. В паре с «селедкой под шубой» его готовят на Новый год чуть ли ни в каждой российской семье. Да и на рядовой обед или ужин не составит труда сложить его из:

  • 2-3 картофелин
  • 1 моркови
  • 2-3 соленых огурца
  • 3 яиц
  • 300 г докторской колбасы или любого мяса, или даже жареных молок
  • 1 банки зеленого консервированного горошка
  • майонеза
  • соли по вашему вкусу

Причем, точной пропорции придерживаться совершенно не обязательно. Все компоненты можно брать по своему вкусу и желанию.

Картофель и морковь надо вымыть и отварить, желательно на пару. Так они будут гораздо полезнее, сохранив свои витамины. Яйца так же отваривают и остужают.

Способ нарезки у каждой хозяйки, конечно, свой. Можно и кубики, и ромбики вырезать, тереть на терке или резать крупными, щедрыми кусками. Но в своей многолетней практике я убедилась, самые вкусные салаты получаются из продуктов, нарезанных небольшими пластиками, примерно 1х1х0,5 см.

Разумеется, это требует времени. Ведь, когда готовишь тазик салата на праздник, приходится крошить гору продуктов, а далеко не все кухонные комбайны имеют терку с нужной формой нарезки. Зато, как вкусно потом это есть! Ведь в рот одновременно попадают кусочки колбасы, моркови и всего остального. Это куда приятнее, чем жевать большой кусок картошки, да еще сухой внутри.

Так вот, все продукты, которые надо нарезать, я нарезаю именно такими пластиками. Складываю в одну большую чашку нарезанные морковь, картофель, яйца, огурцы, колбасу или мясо, всыпаю горошек, предварительно слив с него жидкость, солю и перемешиваю. Затем, заправляю салат майонезом.

А можно соль растворить в майонезе и уже им заправить салат. В общем, готовьте так, как вам больше всего нравится. А мой опыт, возможно, кому-нибудь тоже пригодится.

 
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...