Сырный суп с перцем

рецепт супа с сыром йогуртом и перцем

Сырный суп с перцем продолжит ряд сырных супов и супов-пюре, уже имеющихся на нашем сайте. Он интересен своим составом и несколько не привычной, но оригинальной подачей.

Состав:

  • по 2 стручка красного и желтого болгарского перца
  • 4-5 картофелин
  • 1 репчатая луковица
  • 1 морковь
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 50 г растительного масла
  • 50 мл натурального йогурта без добавок
  • 50 г сыра
  • соль по вкусу
  • зелень
  • молотый красный и черный перец

Приготовление сырного супа с перцем

Перец вымыть и разрезать на половинки. Красный запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 10 минут. Кожица на нем должна обуглиться и легко сняться после остывания.

Мелко нарезанные лук и чеснок, обжарить на растительном масле. 2 литра воды довести до кипения, положить обжаренные лук и чеснок, половинки желтого перца, картофель и морковь, нарезанные, как вам удобно. Суп посолить, поперчить и варить до готовности овощей.

В блендере или кухонном комбайне суп превратить в пюре. Запеченный красный перец, йогурт и сыр соединить вместе и тоже превратить в пюре. Сырный суп с перцем разлить по тарелкам, сверху добавить йогуртное пюре и украсить мелко нарезанной зеленью.

 
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...