Вермишель «паутинка» можно отварить, как и любые макаронные изделия в большом объеме воды, а затем слить ее. А можно приготовить эту вермишель совсем по другому.
Сливать ничего не придется, а тем более промывать, как это приходится делать, если имеешь дело с пастами из мягких сортов пшеницы. Получается такая паутинка вкусной, не слипшейся и готовить ее очень быстро и просто.
Состав на 6 порций:
- 0,5 кг вермишели «паутинка»
- 3 стакана воды
- соль на кончике столовой ложки
- 50-100 г сливочного масла
Как приготовить вкусно вермишель
В кастрюльку надо налить воду и поставить ее нагреваться. Воду сразу же надо посолить.
В другую посуду, лучше всего толстостенную, антипригарную, положить кусочек сливочного масла, растопить его и всыпать вермишель. Помешивая постоянно ложкой, поджарить ее. Занимает этот процесс минут 5.
Залить вермишель кипящей водой, размешать и закрыть крышкой. После закипания готовиться она минуты 3-5.
Вода должна полностью впитаться в паутинку, а вермишель должна быть готовой.
Проверяйте во время приготовления, чтобы вермишель не пригорела. Перемешивайте ее, если видите, что это надо сделать. Если же кастрюля или сковорода не антипригарные, перемешивать придется обязательно.
Такую вермишель можно посыпать сыром или полить соусом.
