Этот кекс получается с горьковатым шоколадным вкусом, мягким, не слишком сладким и достаточно большим. Очень хорошо поднимается при выпечке и готовится всего полторы минуты.
Состав:
- 3 ст. ложки муки
- 1 ч. ложка растворимого кофе
- 2 ст. ложки какао-порошка
- 3 ст. ложки сахара
- 1/4 ч. ложки разрыхлителя для теста
- 2 ст. ложки молока
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1/2 ч. ложки ванилина
Как приготовить кофейно-шоколадный кекс
Муку, кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель смешиваем в миске и хорошо перемешиваем.
Добавляем молоко, яйцо, масло и ванилин. Все перемешиваем вилкой до образования однородной массы.
Выливаем полученную смесь в смазанную маслом форму и ставим в микроволновую печь на 90 секунд при мощности 900 вт. до тех пор, пока кекс не будет готов.
Главное - не передержать! Если мощность вашей печи другая, пересчитайте ее.
В тесто можно добавить орехи или сухофрукты. Кекс можно подавать с шариком ванильного мороженого.
Рецепт от нашего читателя: Инна Глущенко
