Конечно, диетические кексы, даже гречнево-шоколадные, отличаются от обычных, где мы используем сливочное масло и сахар в нужном количестве. Они более плотные и менее сладкие. Но зато и гораздо полезнее привычной выпечки.
Кексы хорошо поднимаются и отлично пропекаются внутри. Имеют небольшую шоколадную горчинку и легкую сладкую нотку. И готовятся всего две минуты в микроволновке.
Состав на 2 кекса:
- 1 яйцо
- 50 мл молока
- 2 ч ложки тростникового сахара
- 3-4 ст. ложки гречневой муки
- 2 ч ложки порошка какао
- 1/2 ч ложки разрыхлителя
Как приготовить диетические кексы в микроволновке
Яйцо разбить, влить молоко и всыпать сахар. Взболтать вилкой. Всыпать муку, порошок какао и разрыхлитель. Все хорошо вымешать. Тесто должно иметь консистенцию сметаны средней густоты.
Разложить его по силиконовым формам и выпекать 2 минуты при мощности 900 вт. При другой мощности СВЧ пересчитайте время приготовления кексов.
Если нет гречневой муки, можно использовать рисовую, овсяную, кукурузную, нутовую. Можно просто измельчить овсяные хлопья. А я использовала муку зеленой гречки. Но с обычной гречневой мукой выпечка получается весьма интересной по вкусу. Рекомендую попробовать.
