Блюдо очень простое, но вполне съедобное. Вкус его будет зависеть от того, какой приправой вы воспользуетесь. Можно взять бульонный кубик или любую другую. Я добавила универсальную.
Состав:
- баклажаны
- яйца
- соль
- приправа
Как пожарить баклажаны
Баклажаны вымыть, нарезать на пластики, как для жареной картошки. Посолить их и добавить приправу, перемешать и оставить минут на 20, пусть постоят.
На сковороду налить растительное масло и обжарить их точно так, как жарим картошку.
Яйца взбить, залить баклажаны в конце приготовления, перемешать и довести до готовности яиц. Жареные баклажаны с яйцами готовы.
Думаю, что сюда хорошо пойдет репчатый лук и другие овощи.
