Сегодня я предложу вам 2 рецепта смузи с бананами. Один - легкий и менее калорийный, другой - очень калорийный и очень вкусный.
Для обоих вариантов надо заранее купить бананы, довести их до очень спелого состояния, очистить от кожицы, нарезать на ломтики, разложить по пакетикам и заморозить в морозилке. Когда бананы замерзнут, можно приступать к легкому варианту смузи.
Состав:
- 3 спелых замороженных банана
- 300 мл холодного молока
- щепотка корицы
Как приготовить банановый смузи
Все ингредиенты сложить в стационарный блендер и взбить на самой большой скорости. Получится густой напиток, напоминающий мягкое мороженое.
Из данной пропорции продуктов получится 2-3 порции смузи.
Этот рецепт был первым. А затем, я решила добавить в него свой любимый горький шоколад. Но первый опыт был неудачным. Я просто натерла шоколад на терке и всыпала в блендер при взбивании смузи. Шоколад так и остался крошками, и не придал напитку желаемого вкуса и консистенцию.
Тогда, я решила приготовить заранее ганаш и остудить его в холодильнике. Этот вариант смузи мне понравился гораздо больше. Это уже почти домашнее мороженое, только без необходимой для него плотности.
Кроме замороженных бананов, заранее надо приготовить ганаш. Для этого надо взять:
- 200 мл сливок жирностью 25 или 33%
- 100 г горького шоколада не ниже 75%
Шоколад измельчить в измельчителе или натереть на терке.
Сливки нагреть до очень горячего и всыпать шоколад. Размешать ложкой. Получится однородная мягкая масса.
Такую массу можно разложить по формочкам и заморозить. Получатся вкусные трюфели. А можно хранить в холодильнике вот для таких смузи. И когда захочется приготовить напиток, ингредиенты уже будут готовы.
Состав для шоколадно-бананового смузи:
- 200 мл молока
- 3 замороженных крупных банана
- ганаш из 200 мл молока и 100 г горького шоколада
- щепотка корицы
- Для украшения кусочки банана и орешки
В стационарный блендер надо налить холодное молоко, добавить щепотку корицы, замороженные бананы и холодный ганаш. Взбить на самой большой скорости. Разложить по порциям.
Получается смузи, который надо есть ложечкой. Очень вкусный, калорийный, доставляющий удовольствие любителям шоколада и фруктов.
