Рецепт рассольника в мультиварке

как приготовить в мультиварке рассольник

По этому рецепту рассольник в мультиварке готовиться менее часа. Требуется совсем не много времени на подготовку продуктов, а процесс варки даже не требует контроля. Конечно, столько времени понадобится, если у вас мультиварка-скороварка, как у меня.

Количество продуктов здесь привожу на 4,5 литра супа. Это максимальный объем в моей Moulinex CE 4000, который в ней можно приготовить.

Состав:

  • 2 средние моркови
  • 1 крупная репчатая луковица
  • 5 средних картофелин
  • 0,5 стакана перловки
  • 4 средних соленых или маринованных огурца
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 0,5 кг телятины на косточке
  • соль по вкусу
  • перец горошком душистый и черный
  • лавровый лист
  • 3 ст. ложки растительного масло для жарки

Приготовление рассольника

Все овощи вымыла, почистила и снова вымыла. Морковь натерла на крупной терке, лук нарезала полукольцами.

Мультиварку включила на режим «обжаривание овощей» и налила в ее чашу растительное масло. Нагрела его, выложила нарезанный лук, морковь и минуты 2 потушила под закрытой крышкой. Крышку плотно не затягивала.

лук и морковь в мультиварке

Добавила томатную пасту и маринованные огурчики собственного приготовления. Готовлю я на зиму такой салат в банках, в составе которого только огурцы с луком. Вот на рассольник они мне и пригождаются.

готовим рассольник в мультиварке

Закрыла плотно крышку мультиварки и после того, как клапан заблокировался, готовила 5 минут.

Спустила пар, выложила в кастрюлю промытую перловку, картофель, нарезанный кусочками и мясо. Будьте осторожны и не поцарапайте тефлоновое покрытие чаши.

рецепт рассольника

Влила кипяток, который нагрела на плите, посолила и добавила перец горошком. Не вливайте холодную воду. Это будет вредно для мультиварки и не хорошо для рассольника.

как приготовить рассольник

Закрыла плотно крышку, опустила клапан и выставила программу «высокое давление» на 20 минут. После сигнала мультиварки об окончании работы, пар сошел самостоятельно. Открыла крышку, положила в суп лавровый лист, дала еще чуть постоять и разлила по тарелкам.

суп с огурцами в мультиварке

При желании в тарелки можно положить нарезанную зелень и сметану.

 
Комментарии
Светлана
Лена, а томат - обязательный элемент в рассольнике? Где-то в другой жизни ела в каком-то ресторане, был без томата. Завтра хочу на него навалиться, а то всё борщ и борщ))))
Да, забыла! А солянка - это как? (Извините за глупые вопросы?))))
Ответить
Елена
Света, томатная паста в рассольнике обязательно. А насчет солянки, я сама когда-то думала, что это кислая тушеная капуста.))) Вот здесь у меня есть рецепт: http://kulinyamka.ru/pervie-bliuda/solyanka-myasnaya-sbornaya.html Надо бы и ее в мультиварку отправить. А то я это как-то выпустила. Вы меня, Света, на кулинарные эксперименты вдохновляете постоянно.)
Ответить
Светлана
Рассольник приготовила только что - очень вкусно получился. Правда, мне показалось, что огурца можно было меньше положить, но это ж такое - у них размеры и степень кислости разные. Томат положить не решилась, вдруг будет слишком кисло, подумала. Но в следующий раз положу обязательно.
А солянку буду ждать))))
Ответить
Елена
Да, кислота - это дело вкуса. Я раньше кислое вообще не любила. Солянку приготовлю. Вот разберусь еще кое с какими задумками и приступлю.)
Ответить
алена
Здравствуйте. У меня точно такая же мультиварка. Просто супер. Только у меня к вам вопрос:
Время приготовления мяса в супа намного больше, чем например картофель! Как же тогда вы кладете все вместе? Картофель варится минуты три, а мясо минут десять???
Ответить
Елена
Алена, а как же тогда супы варите вы? Мультиварка тем и хороша, что можно положить мясо с картофелем. Все сварится, и ничего не превратится в кашу. Попробуйте.
Ответить
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...