Сырное печенье с творогом

творожное печенье сырное

Это сырное печенье получилось у меня с очень выраженным сырным вкусом, мягкое внутри и слегка похрустывающее снаружи, чуть солоновато-острое. Общее впечатление - интересное, вкусное, стоит попробовать. Думаю, что теперь я его буду иногда готовить.

Тесто ведет себя очень хорошо. При раскатывании не надо посыпать мукой ни стол, ни тесто, ни скалку. Противень тоже не надо ничем смазывать. В тесте достаточно масла и печенье очень легко снялось лопаткой.

Состав:

  • 120 г сливочного масла
  • 200 г творога
  • 150 г сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч ложка разрыхлителя или 0.5 ч ложки соды
  • 1/2-2/3 ч ложки соли
  • перец
  • 1 стакан муки

Приготовление печенья

сливочное масло довести до комнатной температуры на столе. Добавить в него творог, соль, перец, тертый чеснок и тщательно все растереть в однородную массу. Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Я использовала соду, получилось не хуже. Муку подсыпайте постепенно, что бы не переложить ее.

Тесто хорошо вымешать до однородной, эластичной массы. Оно будет слегка липковатым, но это не будет мешать при его раскатывании.

Тесто для сырного печенья

Раскатать его в пласт, толщиной около сантиметра.

Пласт теста для печенья с сыром

Посыпать подсолнечными семечками, паприкой, маком, кунжутом или острым перцем, если хотите получить острый вкус. Посыпку следует прижать к тесту. Для этого, его можно накрыть пленкой и легонько покатать скалкой сверху.

Тесто, посыпанное семечками

Разрезать пласт теста на полоски, квадраты, ромбы или любые другие фигурки, переложить на противень и поставить в разогретую до 180°C духовку.

Разрезанное тесто на кусочки

Выпекать 30 минут.

готовое печенье

Рецепт от нашего читателя: Иван Денишев

 
Комментарии
Natal'ya
Спасибо за хороший рецепт. Особая благодарность от мужа. Попробовал он это чудо и сразу передумал худеть..
talya.
Ответить
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...