Салат цезарь с курицей

Салат цезарь с курицей рецепт

Салат цезарь я готовлю с курицей, хотя, как обычно, существуют и другие варианты этого салата. Но, в моей семье курица всегда приходится к месту. Украшение салата так же будет зависеть от вашей фантазии.

Состав:

  • 300 г куриного филе
  • 100 г батона
  • пучок салата
  • 1 зубок чеснока
  • масло оливковое - 2 ст. ложки
  • 50 г пармезана или любого твердого сыра
  • соль

Для соуса:

  • 2 желтка
  • 50 г оливкового масла extra virgin
  • 1 зубок чеснока
  • 2 ч ложки готовой горчицы
  • сок одного лимона
  • соль
  • перец черный, свежемолотый

Ингредиенты для салата цезарь

Приготовление салата цезарь

Сухарики для салата цезарь

сначала приготовить крутоны. нарезать батон на кубики размером 1*1 см. и подсушить их в духовке. Зубчик чеснока выдавить, растереть с солью и добавить оливковое масло. Чесночное масло прогреть на сковороде и добавить в него крутоны, прогреть 1-2 минуты.

Филе курицы на сковороде

Куриное филе нарезать полосками, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле.

Заправка для салата цезарь

Для заправки взбить желтки с оливковым маслом, добавить горчицу, лимонный сок, соль, чеснок, перец.

Листья салата на тарелке

Салат порвать руками на кусочки и выложить им салатник.

Куриное филе и гренки сверху салата

Сверху на листья положить куриное филе, гренки.

Поливаем заправкой салат

Полить заправкой.

Сыр сверху салата цезарь

Посыпать натертым на крупной терке сыром.

Такой салат будет уместно подать и на праздничный стол. Как раз уже не за горами новый год, так что этот салат цезарь можно включить в новогоднее меню. Кстати, и новогодний наряд уже можно подбирать. Я нашла на сайте http://www.karnavalov.ru/ оригинальные и красивые карнавальные костюмы, некоторые из которых мне приглянулись. Так что в чем встречать новый год я для себя уже практически решила. И вам советую не оставлять это на последние дни декабря.

 
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...