Любое серьезное заболевание требует комплексного лечения: это и лекарства, и процедуры, и диета, и режим дня. В стационарах и санаториях для больных и даже уже выздоравливающих людей предусмотрено питание по номерам столов. Каждый номер соответствует определенной группе заболеваний.
Диетический стол номер 6 предлагается больным с диагнозами подагра и мочекаменная болезнь с образованием солей. Эти заболевания в последнее время крайне распространены и встречаются даже у людей молодого возраста.
Характеристика стола номер 6
Основное назначение данной лечебной диеты - это нормализация обмена пуринов, а также уменьшение образования мочевой кислоты и ее солей. Диета предполагает полноценное питание. Как известно, при подагре и мочекаменной болезни необходимо ограничить употребление рыбы и мяса. Поэтому норма белков предусматривается обычная, как при здоровом питании, но белки животного происхождения сильно ограничены. Содержание жиров и углеводов в пище также обычное. Но если больной обладает избыточной массой тела, то потребление углеводов придется сократить.
Из рациона полностью исключаются продукты, содержащие пуриновые соединения в больших количествах. Зато обязательно вводятся продукты, содержащие щелочные элементы. Ограничивается хлорид натрия, а именно поваренная соль.
Пищу лучше всего отваривать или готовить на пару, измельчать ее не требуется. Питание рекомендуется не менее пяти раз в сутки, в промежутках - обильное питье. Пить следует очень много, не менее 2,5 литров. Подойдет любая жидкость, это не обязательно должна быть вода, хорошим решением станут чай и компоты.
Рацион при подагре и мочекаменной болезни
Первое блюдо должно присутствовать в любом рационе. При данных заболеваниях разрешены любые вегетарианские супы: щи, борщ, свекольник, супы с добавлением овощей и круп. Можно также приготовить молочный суп. Под категорическим запретом мясные, рыбные и грибные бульоны и супы. А также никаких щей из щавеля!
Мясо, птица и рыба разрешаются только нежирных сортов и в небольших количествах. Обработка - только варка. Полностью исключаются ливер, субпродукты, жирное и копченое мясо, консервы. Яйца - не более одного в день.
Выбор гарниров достаточно широкий. Крупы разрешены абсолютно все. Овощей вообще нужно есть как можно больше, особенно картофеля. В качестве гарнира не следует выбирать только бобовые, грибы, щавель и цветную капусту, все остальное допустимо в любых количествах. Овощи лучше есть отварные, тушеные или свежие, а вот от маринованных и соленых стоит отказаться.
Фруктов также нужно есть как можно больше. Пойдут и свежие, и сухофрукты. Во время лечения стоит исключить только клюкву, малину и инжир.
Из молочных продуктов разрешается есть все, кроме соленых сыров. Так что любителям брынзы придется потерпеть. Разрешены также сливочное и растительное масла.
Хлеб, выпечка, отруби - все это можно и нужно есть. Ограничиваются только изделия из сдобного теста, впрочем, здоровья они не добавят никому.
Из сладостей можно смело есть мед, различные варенья, нешоколадные конфеты, мармелад и пастилу. Отказаться придется только от шоколада.
И, наконец, напитки. Как уже говорилось, пить нужно как можно больше. Разрешаются чай, некрепкий кофе, молоко, соки, морсы, кисели, квас. Очень полезным будет делать отвары из шиповника и сухофруктов. Нельзя только крепкие чай и кофе, а также какао.
Пример меню на один день
- Первый завтрак: овощной салат, яйцо, фрукты, некрепкий кофе с несдобным печеньем.
- Перекус: яблочно-морковное пюре.
- Обед: свекольник, морковные котлеты, ягодный морс.
- Полдник: фруктовый салат.
- Ужин: творожные вареники, рис с овощами, некрепкий чай.
Не стоит забывать, что натощак, на ночь, между приемами пищи необходимо пить много жидкости. К примеру, ягодный морс и отвар шиповника.
Диета по номерам столов - это прекрасное подспорье при любом лечении. Вы не только быстрее выздоровеете и поможете организму восстановить свои силы, но и приучитесь правильно питаться. Стол номер 6 поможет не только облегчить состояние при подагре и мочекаменной болезни, но также решит некоторые проблемы с желудочно-кишечным трактом и улучшит общее самочувствие.
