Близится праздник Светлого Христова Воскресения - праздник праздников и торжество торжеств, как называют этот день. Это самое главное событие христианского мира и основа веры каждого православного человека.
Пасхой заканчивается Великий пост, поэтому угощение предполагается обильное и разнообразное. На столе обязательно присутствуют традиционные для этого дня блюда: крашеные яйца, творожная пасха и, конечно же, куличи. Они - неотъемлемая часть Пасхи.
С детства мы помним чудесный запах только что приготовленных куличей, которые пекли наши мамы и бабушки. Ароматные, вкусные… И всегда очень красивые! Для многих именно кулич - символ Пасхи.
На самом деле, этот христианский праздничный хлеб - блюдо очень интересное. С древних времен его рецепт практически не претерпел никаких изменений! И обычай украшать куличи идет издревле. Ведь каждой хозяйке, несущей пасхальную еду на освящение в церковь накануне праздника, хотелось, чтобы именно ее творение было самым красивым.
Традиционно на таком пироге орехами, изюмом, сахарной пудрой или какими-то декоративными элементами выкладывают буквы «ХВ» - Христос Воскресе. Но хозяйки дамы изобретательные. На этом они не остановились, придумав за долгие годы празднования Пасхи массу способов для украшения этой выпечки.
Как украсить кулич
Самые распространенные способы украсить кулич - сахарная глазурь или сахарная пудра. Так делает каждая вторая хозяйка, такие пироги продают в магазинах. Можно не мудрствовать и остановиться на этом самом простом варианте.
Ну а если проявить фантазию? Первое, что можно сделать, это придумать оригинальный способ покрыть праздничный хлеб глазурью. Используйте не просто белую сахарную, а цветную. В этом помогут натуральные пищевые красители. Можно использовать ягодный сок, он даст насыщенный красный цвет, или шафран, тогда получится желтый. А почему бы не попробовать растопленный шоколад? И вкусно, и красиво. Особенно такой выбор оценят маленькие сладкоежки.
Прекрасным вариантом преображения кулича станут разнообразные посыпки. Эффектно будет смотреться кондитерская стружка различных форм и цветов, мелко порубленные грецкие орехи или тонко нарезанный миндаль. Можно интересно обыграть сочетание корицы или тертого шоколада с сахарной пудрой. Сделав трафарет из бумаги, вы получите любой рисунок или орнамент. «Крепить» посыпку к пирогу можно на выше упомянутую глазурь.
Не забывайте о сухофруктах! Яркие, вкусные, они позволят вам создать красивые композиции. Особенно удобны мелко нарезанные цукаты и изюм. С их помощью получится легко выложить буквы «ХВ» или крест.
Если у вас есть кондитерский шприц, то можно просто-напросто сделать обычный масляный крем. Дальше вам останется только красиво нанести его на кулич.
Но самым оригинальным вариантом декора станут сделанные из марципана и мастики украшения. Они продаются в магазине, или их делают самостоятельно. Эти материалы позволят воплотить в жизнь все ваши фантазии! Попробуйте вылепить фигурки, которые будут ассоциироваться с Пасхой, или сделать «весенний» кулич, добавив цветов и листьев. Удивите своих близких! Особенно такое украшение понравится детям. Вы даже можете привлечь их процессу лепки, для них это будет очень увлекательным занятием.
Пасха - самый светлый день весны. И на него всегда хочется создать такое же светлое и весеннее настроение. Древняя примета гласит, что удачный кулич символизирует благополучие в доме. Подарите праздник себе и близким, сделав оригинальные и вкусные куличи. Украсить их не так уж и сложно, а ваши старания подарят всей семье яркие впечатления и хорошие воспоминания.
