Салат из баклажанов с чесноком - это разновидность баклажанов под грибы. Главное, не переварите их, оставьте упругими, и они очень хорошо будут сочетаться с картофельным пюре.
Состав:
- 1-2 баклажана
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка 3% уксуса
- 1-2 чайные ложки соевого соуса
- соль по вкусу
Приготовление салата
Баклажаны вымыть, очистить от кожицы, разрезать пополам вдоль и варить до готовности. Затем охладить, нарезать соломкой, посолить, добавить растительное масло, соевый соус, уксус.
Чеснок очистить, мелко нарубить и посыпать им салат.
Рецепт от нашего читателя: Аммилина
