Кулинямка

Ингридиенты:

• Картофель - 2 кг,
• Свиная мякоть - полкилограмма,
• репчатого лука - 2-3 штуки,
• 3 сырых яйца,
• 4-6 столовые ложки сметаны, желательно 20-30 процентной,
• полстакана муки,
• майонез для смазывания "Поросят" - сколько уйдёт,
• растительное масло для обжаривания начинки,
• соль по вкусу,
• специи по желанию,
• панировочные сухари.

Приготовление: Свинину вымыть, нарезать кубиками сантиметр на сантиметр, лук также режем. На сковороде с маслом обжарить мясо с луком, солью и специями, начинка готова. Теперь готовим картофельное пюре, причем, когда картофель будет готов, сливаем воду и что бы не осталось ни капли. Картофель растолочь, добавить сметану, яйца, муку, пюре должно быть пластичным. Когда оно остынет, начинаем делать наших "Поросят". Для этого ладонь смажем растительным маслом и на нее кладем немножко картофельного пюре. Сделать из него лепёшку, в центр положить столовую ложку начинки, слегка сжать ладонь, так что бы картофель со всех сторон покрывал начинку и таких "Поросят" обваливаем в сухарях, укладывая на смазанный растительным маслом противень, сверху на каждом "Поросенке" сделать сетку из майонеза. Противень с будующей вкуснятиной ставим в разогретую до 180 градусов духовку и забываем про него минут на 15 - 20.

Поедаются они с аппетитом, как горячие, так и остывшие, можно с соусом. Блюдо считается праздничным. Приятного аппетита!

Получать обновления на сайте по электронной почте