Гороховый суп в мультиварке-скороварке

Гороховый суп

Мультиварка Moulinex CE 4000

Гороховый суп я готовлю разными способами - на плите или в мультиварке-скороварке, с телятиной, свининой или курицей, с копчеными ребрышками или без них. Все зависит от того, что имеется на данный момент в холодильнике. Этот я приготовила комбинированным образом, начала - на плите, закончила - в мультиварке. Захотелось получше разварить мясо с горохом, да и картошку тоже. Она у нас продается от соседей, то есть китайская и ее разварить - задача не из простых. Даже готовясь в мультиварке под давлением, вместе с мясом, она умудрилась остаться целой. А вот, мясо с горохом получились очень хорошо. Горох, просто, превратился в пюре. При этом, вода не выкипела совершенно.

Состав:

  • вода 3 литра
  • телятина - примерно 700 грамм
  • картофель - 3 крупные клубня
  • горох - 1 стакан
  • морковь - 2 штуки
  • лук репчатый - 1 крупная головка
  • лавровый лист
  • соль
  • приправа для первых блюд

Приготовление супа

Мясо вымыла и положила в кастрюлю, залила холодной водой и довела до кипения. Сняла пену и перелила содержимое в кастрюлю мультиварки.

Мясо в кастрюле с водой

Сразу же положила горох, нарезанный картофель, посолила. Закрыла крышку и выставила первую программу «высокое давление» на 25 минут.

Мясо, горох и картофель в мультиварке

Пока варился суп, сделала зажарку на растительном масле. Поджарила нарезанный полукольцами репчатый лук и натертую на крупной терке морковь.

Зажарка для горохового супа

После того, как пар из мультиварки вышел, высыпала в нее жареные овощи, положила лавровый лист. Кто любит, может положить в суп капельку "жидкого дыма". Но не переборщите его, иначе суп будет испорчен химическим вкусом. Я его не люблю ни в каком количестве, поэтому не кладу.

Лук с морковкой высыпаем в гороховый суп

Подавать гороховый суп можно, посыпав нарезанной зеленью. Великолепным продолжением обеда, начавшегося с горохового супа, может стать пицца в домашних условиях, которую вы с легкостью приготовите самостоятельно.

Посмотреть другой вариант приготовления горохового супа можно на этом видеоролике.

 
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...