Пирожки с мясом

Пирожки с мясом рецепт приготовления

Пирожки с мясом я начинаю готовить с мясного фарша. Либо, просто, достаю его из морозилки, уже готовый заранее. Обычно готовлю его из трех сортов - телятины, свинины и курицы в равных пропорциях. Солю и перчу его. А далее, как во всех пирожках, готовлю дрожжевое тесто.

Состав:

  • 1 стакан воды
  • 80 г сливочного масла или маргарина
  • 1 ч ложка соли
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 яйцо
  • 0,5 маленького пакетика быстро действующих дрожжей
  • мука

Для начинки:

  • мясной фарш
  • лук репчатый
  • соль
  • перец черный
  • растительное масло

Приготовление пирожков

В муку высыпаю дрожжи, а все остальные компоненты смешиваю отдельно, предварительно растопив масло. Выливаю жидкую часть в муку с дрожжами и замешиваю тесто. Отставляю его в сторону подниматься.

Пока тесто поднимается, готовлю начинку для пирожков с мясом. На сковороду наливаю растительное масло, нагреваю его и выкладываю, нарезанный полукольцами репчатый лук. Обжариваю его слегка и выкладываю к нему фарш. Жарю его минут 7.

Когда фарш для пирожков с мясом готов, добавляю в него соус бешамель, что бы начинка не была сухой и не рассыпалась.

Тесто делю на шарики и раскатываю каждый в лепешку. Кладу на его середину начинку и защипываю края. Укладываю, на смазанный растительным маслом, противень швом вниз. Даю пирожкам с мясом подняться минут 20 и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25.

Что бы после выпечки пирожки с мясом были мягкие и сухие, положите их в кастрюлю и накройте крышкой, оставив маленькую щелку для выхода пара.

Вы так же можете посмотреть на этом видео как приготовить пирожки из слоеного теста с мясом.

 
Комментарии
Любовь
спасибо за прекрасные рецепты
Ответить
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...