Соблюдение диет, пожалуй, самый действенный способ для того, чтобы очистить свой организм и помочь ему справиться с самыми разнообразными недугами. Одной из признанных и зарекомендовавших себя является система диетических столов, которая была разработана известным советским ученым Мануилом Певзнером. Рассмотрим подробнее диетический стол номер 7. Это один из пятнадцати разработанных столов, показания к применению которого - заболевания почек, хронический нефрит и воспаления, сопровождающиеся отеками.
Целью данной диеты является создание щадящего режима функционирования почек и нормализация выведения из организма продуктов, образовывающихся в результате обмена веществ. Диетический стол № 7 подразумевает под собой практически полное исключение из своего рациона употребления соли, увеличение потребления витаминов групп B, C и P, а также полиненасыщенных жирных кислот.
В период соблюдения диеты пища принимается мелкими порциями 5-6 раз в день. Далее приводится перечень продуктов, которые рекомендуются к применению и те, которые употреблять не стоит.
Разрешается к употреблению
- Мясо - допускается употребление отваренного нежирного мяса, такого как: свинина, не содержащая прожилки, телятина, индюшатина, курятина, крольчатина, язык. Возможно его последующее запекание или обжаривание;
- напитки - некрепко заваренный кофе, чай, овощные и фруктовые соки, кисели, компоты, отвар шиповника;
- мучные изделия - оладьи, блинчики и хлеб без добавления соли, лучше всего подходит пшеничный отрубной хлеб;
- рыба - рекомендуется употребление приготовленной на пару или запеченной после предварительного отваривания рыбы нежирных сортов;
- молочные продукты - кисломолочные напитки, сметана, творог и блюда, приготовленные из него, сливки, молоко;
- яйца - употребляется до 2 штук в сутки в виде омлета либо сваренных всмятку яиц;
- супы - предпочтение следует отдать вегетарианским овощным супам с добавлением круп и картофеля. Также в супы можно добавлять сметану, сливочное масло, укроп, лук, петрушку, лимонную кислоту. Стоит отметить, что лук необходимо предварительно термически обработать;
- макаронные изделия и крупы - можно употреблять любые крупы, потребление макаронных изделий стоит ограничить;
- сладости - варенье, мед, желе, сладости, содержащие фруктозу;
- масла - рафинированное растительное масло, топленое коровье, несоленое сливочное масло.
Кроме этого можно употреблять в пищу разнообразные ягоды и фрукты, как в сыром, так и в приготовленном виде, овощные салаты, неострые сорта сыров.
Продукты, от которых необходимо отказаться
- Алкогольные напитки, крепкий кофе, минеральная вода обогащенная натрием, какао;
- любые бобовые, шпинат, грибы, щавель, редис, редька, лук и прочие растения, содержащие кислоту;
- жирная рыба и мясо, сосиски, копчености;
- любые маринады, а также соленые и квашеные продукты;
- черный хлеб, выпечка, а также хлеб, выпекаемый по классической рецептуре;
- консервы, пресервы и тому подобные продукты;
- перец, хрен, горчица, шоколад.
Кроме этого необходимо исключить из рациона все продукты, содержащие соль.
Следует помнить, что выбор любой диеты необходимо согласовать со своим лечащим врачом. В противном случае ее применение может принести больше вреда, нежели пользы. Также необходимо помнить о том, что максимальный эффект от диеты достигается при комплексном применении с лекарственными препаратами и другими методами лечения.
