Горячие блюда
Соленый папоротник, жареный с луком и морковью
Соленый папоротник готовиться достаточно быстро и просто. В отличие от свежего, его не надо отваривать в большом количестве воды, чтобы удалить горечь. Засоленный правильно, он ее не имеет.
Но его обязательно...
Состав: 0,5-0,6 кг вымоченного папоротника, 1 крупная луковица, 2 средних моркови, щепотка молотой смеси перцев, соль при необходимости, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Соленый папоротник готовиться достаточно быстро и просто. В отличие от свежего, его не надо отваривать в большом количестве воды, чтобы удалить горечь. Засоленный правильно, он ее не имеет.
Но его обязательно...Состав: 0,5-0,6 кг вымоченного папоротника, 1 крупная луковица, 2 средних моркови, щепотка молотой смеси перцев, соль при необходимости, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Папоротник жареный
К жареному папоротнику подойдет любой гарнир - макароны, рис, картофель. И жарить его можно на растительном масле, свином сале, с любым мясом, птицей, овощами и даже сосисками. Стебельки хрустят на...
Состав: 1 кг свежего папоротника, 2-3 средних моркови, 1-2 средних репчатых луковицы, 1-2 ст. ложки томатной пасты или кетчуп, соль по вкусу, 4-5 ст. ложек растительного масла для жарки. Читать дальше...
К жареному папоротнику подойдет любой гарнир - макароны, рис, картофель. И жарить его можно на растительном масле, свином сале, с любым мясом, птицей, овощами и даже сосисками. Стебельки хрустят на...Состав: 1 кг свежего папоротника, 2-3 средних моркови, 1-2 средних репчатых луковицы, 1-2 ст. ложки томатной пасты или кетчуп, соль по вкусу, 4-5 ст. ложек растительного масла для жарки. Читать дальше...
Папоротник на зиму
Соленый папоротник
На дальнем востоке папоротник собирают и солят в мае. В это время, он годен для употребления в пищу. Стебельки, называемые рахисами, нежные, около двадцати сантиметров высотой. Листочки еще находятся в...
Состав: . Читать дальше...
На дальнем востоке папоротник собирают и солят в мае. В это время, он годен для употребления в пищу. Стебельки, называемые рахисами, нежные, около двадцати сантиметров высотой. Листочки еще находятся в...Состав: . Читать дальше...
Закуски
Соленый папоротник, маринованный с овощами
Маринованному папоротнику, в зависимости от приправ, можно придать разный вкус. Этот вариант получается сочным, с легкой кислинкой, едва уловимым чесночным ароматом и вкусным.
Состав: 0,4 кг соленого папоротника, 1 репчатая луковица, 1-2 моркови, 3 зубчика чеснока, 1 ч ложка соли при необходимости, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка уксуса 6%, 3 ст. ложки растительного масла для жарки. Читать дальше...
Маринованному папоротнику, в зависимости от приправ, можно придать разный вкус. Этот вариант получается сочным, с легкой кислинкой, едва уловимым чесночным ароматом и вкусным.
Состав: 0,4 кг соленого папоротника, 1 репчатая луковица, 1-2 моркови, 3 зубчика чеснока, 1 ч ложка соли при необходимости, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка уксуса 6%, 3 ст. ложки растительного масла для жарки. Читать дальше...
Папоротник маринованный
Есть разные рецепты маринованного папоротника, но я мариную его так же, как и морковь по-корейски, только пропорция продуктов немножко другая.
Состав: 3 ст ложки соевого соуса, 1 ст ложка яблочного уксуса, 2 ч ложки сахара, соль - по вашему вкусу. Читать дальше...
Есть разные рецепты маринованного папоротника, но я мариную его так же, как и морковь по-корейски, только пропорция продуктов немножко другая.
Состав: 3 ст ложки соевого соуса, 1 ст ложка яблочного уксуса, 2 ч ложки сахара, соль - по вашему вкусу. Читать дальше...