Наверное, никому не нужно объяснять то, насколько полезны кисломолочные продукты. Йогурт можно по праву считать самым вкусным и полезным из них. Полки современных магазинов изобилуют этим продуктом, но произведенные в условиях массового изготовления йогурты, не всегда содержат в себе только натуральные компоненты.
Как известно, для того чтобы быть на все 100% уверенным в качестве продукта, лучше всего приготовить его самому. Для приготовления йогурта необходимо строго выдерживать температурный режим и время приготовления. Для домашнего производства придумано приспособление под названием йогуртница.
С ее помощью приготовление этого кисломолочного продукта превращается в легкое и довольно приятное дело. Достаточно лишь налить внутрь молоко и добавить специальную закваску, содержащую особый вид бактерий. Однако для того, чтобы приобрести качественный прибор, необходимо учитывать ряд факторов. Далее мы расскажем о том, как выбрать йогуртницу и на что обратить внимание:
- внешний вид;
- мощность прибора;
- емкости для йогурта;
- управление;
- дополнительные функции.
Внешний вид
Йогуртницы, как правило, изготавливаются либо округлой, либо прямоугольной формы. Кроме формы, они различаются по виду емкости, находящейся внутри.
Различают два основных варианта: одна большая емкость или несколько маленьких. Последнее весьма удобно использовать для приготовления небольших порций йогурта с разными вкусами. Большая емкость пригодится для единовременного приготовления больших доз продукта. Также в ней можно сделать: кефир, творог, сметану и тому подобное.
Мощность прибора
Йогуртницу нельзя назвать энергоемким прибором. Мощность наиболее часто встречающихся моделей варьируется в пределах 12-18 Вт. Крайне редко встречаются агрегаты обладающие мощностью в 120 Вт, но они работают на нагрев в течение короткого промежутка времени, а после удерживают тепло внутри.
Таким образом, расход электроэнергии крайне не высок. Цель нагревательного элемента в йогуртнице - поддерживать температуру на уровне 40 °С для того, чтобы в молочном продукте могли развиваться кисломолочные бактерии.
Емкости для йогурта
Как уже упоминалось, в йогуртнице может быть одна большая емкость либо несколько маленьких. Количество небольших контейнеров может варьироваться, но обычно, это 6-8 штук.
В качестве материала используется пищевой пластик, либо стекло. Спорить о преимуществах одного и другого можно долго, но в конечном итоге, каждый сам отдает предпочтения тому или иному варианту.
Стоит отметить, что стеклянные емкости гораздо проще мыть, они не изнашиваются, а стекло само по себе является совершенно «не вредным» материалом. Единственным их минусом может считаться хрупкость и возможность их разбить при падении.
Пластиковые стаканчики сломать или разбить довольно сложно, но любой пластик со временем выходит из строя и многие настороженно относятся к его безопасности в плане выделения вредных веществ. Все то же самое относится и к большой емкости для приготовления йогурта.
Управление
Как и в любом электроприборе, в йогуртнице встречается механическое и электронное управление. Система управления используется только для того, чтобы включать и выключать прибор. В некоторых моделях управление совмещено с таймером. Таймер выставляет время для приготовления йогурта, так как разные закваски требуют разных сроков для созревания продукта.
Самые простые модели просто работают, пока не будет отключено электричество, но в таком случае придется внимательно контролировать процесс, чтобы не испортить все дело.
Дополнительные функции
Для большего удобства пользования йогуртницей существует целый ряд приятных мелочей. Так, например, специальный отсек для хранения шнура позволит сэкономить место на вашей кухне. Маркируемые баночки дадут возможность подписывать йогурт, для того чтобы знать точную дату изготовления и вкус.
Еще одной полезной функцией является система автоматического отключения. По сути своей это тот же таймер, после того как программа приготовления завершена, система либо самостоятельно отключает прибор, либо начинает подавать постоянные сигналы.
Приняв к сведению изложенную выше информацию, вы сможете наслаждаться вкусным и чрезвычайно полезным продуктом, радовать детей и близких. Правильно сделанный выбор обеспечит долгую и качественную работу вашей йогуртницы.
