В процессе приготовления пищи постоянно возникает необходимость что-либо нарезать, взбивать и измельчать. Конечно, можно это делать вручную, но зачем заниматься самоистязанием и рисковать целостностью своих пальцев?
Существуют кухонные приспособления, облегчающие жизнь хозяйке. Например - кухонный комбайн. Безусловно, он способен выполнять множество разнообразных операций, но имеет ряд существенных минусов. А именно: высокая стоимость, большие габариты и требовательность к постоянному уходу. Таким образом, его покупка далеко не всегда целесообразна.
В этом случае на помощь приходит универсальное приспособление под названием - блендер. Это многофункциональное устройство, которое предназначено для измельчения продуктов, взбивания муссов и кремов, а также большого количества других действий, помогающих в приготовлении пищи.
Перед тем, как выбрать блендер, следует ближе познакомиться с этим аппаратом. Блендеры подразделяются на два основных типа - стационарные и погружные.
Стационарный блендер
Данный тип блендера состоит из основания и фиксируемой на ней чаши с внутренним расположением ножей. Он имеет второе название - шейкер. Прежде всего, он удобен тем, что нет необходимости держать его навесу, а крышка в чаше защитит от разбрызгивания приготавливаемой пищи.
Хоть такой блендер и способен приготовить различные пюре, смешать тесто жидкой консистенции и даже измельчить лед, основное его предназначение - приготовление коктейлей.
- Объем стандартной чаши блендера составляет 1,5 или 2 литра. При выборе размера чаши стоит опираться на ориентировочные количества напитков, которые вы собираетесь приготавливать. Следует принять во внимание тот факт, что полезный объем чаши, примерно на 30% меньше ее номинального объема.
- Два основных материала, применяемых при производстве чаш, это стекло и пластик. Стеклянная чаша устойчива к образованию царапин, довольно легко моется, но боится падений и динамических ударов. Пластик более подвержен возникновению потертостей, но менее чувствителен к различным падениям. Справедливости ради, стоит отметить, что некоторые современные пластики, по своим свойствам не уступают стеклу.
- Некоторые модели блендера обладают полезной функцией самоочистки. В чашу наливается небольшой объем воды, и промывание происходит на небольших оборотах.
- Количество имеющихся скоростей может варьироваться от 1 до 5 и более. Чем больше скоростей в вашем блендере, тем точнее вы сможете подобрать скоростной режим для приготовления конкретного блюда. Также бывают турборежимы, которые на ограниченное время увеличивают скорость вращения лопастей до сверхвысокой.
- Средняя мощность блендера находится в пределах от 200 до 700 Вт. Чем она выше, тем более твердые пищевые продукты он способен перемалывать. Мощности в 600 Вт хватит для того, чтобы измельчить замороженные продукты и тому подобное. Мощности 200 Вт хватит лишь на работу со сваренными овощами, творогом или фруктами.
Погружной блендер
Состоит он из основного корпуса и удлиненной «ноги» из металла или пластмассы. Появился погружной блендер не так давно, в середине 90х годов. От стационарного такой блендер отличает высокая мобильность и небольшой размер.
Он более всего подходит для измельчения небольших порций продуктов, таких как: сухари, овощи, фрукты и мясо.
- Количество скоростей, имеющихся в погружном блендере, имеет такое же значение, как и в стационарном. Именно выбрав оптимальную скорость, можно добиться желаемого результата при готовке. Обычно в блендере от 3 до 5 скоростей.
- Мощность погружных блендеров находится в диапазоне от 100 до 400 Вт.
- Существуют модели, которые могут работать как от сети, так и от аккумулятора. Такой тип блендера будет удобен на даче или на природе. Также он может очень пригодиться в момент внезапного отключения электроэнергии.
- Насадки являются съемным элементом погружного блендера. Именно от них в значительной степени зависит то, что вы сможете приготовить. Для того чтобы взбить массу для бисквита, вам понадобится венчик для взбивания. Специальная насадка крюк поможет при вымешивании теста. Нож - измельчитель сможет покрошить фрукты, овощи или зелень в однородное пюре.
- Для удобства хранения, в комплекте с блендером может идти специальное приспособление для крепления на стену, что поможет сэкономить место на кухне. Для готовки же и хранения приготовленного в некоторых моделях идут в комплекте: стакан с крышкой и герметично закрывающиеся контейнеры.
Многообразие дизайнерских решений позволяет подобрать вариант блендера под любой интерьер. Этот фактор имеет особое значение, если хранение блендера предполагается на видном месте.
С учетом предложенных выше рекомендаций, вы сможете подобрать качественного и функционального помощника, который не один год будет радовать вас и ваших близких своей безупречной работой.
