Топленое молоко

рецепт топленого молока

Топленое молоко - это самое простое, что можно приготовить в мультиварке. Этот продукт имеет приятный специфический вкус, запах, бежевый цвет, хорошо хранится в холодильнике и используется в кулинарии при приготовлении ряженки, печенья, пирогов.

Для его приготовления понадобится само молоко в любом количестве и мультиварка.

Выливаю молоко в чашу своей Moulinex CE4000, нагреваю его до кипения на любом из режимов. Крышку при этом плотно не затягиваю, чтобы она не заблокировалась. Кипятить его не надо.

Далее, следует выставить режим «тушение», закрыть плотно крышку мультиварки и оставить ее в таком положении на 4 часа. Температура при данном режиме - 80°C.

По истечении этого времени на поверхности молока вы увидите толстую пенку. Она достаточно вкусна, но, если вы не любите ее, просто уберите с поверхности или процедите молоко. Чтобы избежать образования пенки, молоко в процессе томления можно периодически перемешивать деревянной ложкой.

 
Комментарии
Светлана
А в духовке можно сделать такое молоко?
Ответить
Елена
Да, конечно можно. Надо просто поддерживать постоянную температуру несколько часов.
Ответить
Екатерина
Елена, я просто обожаю топленое молоко, хочу приготовить его с помощью Вашего рецепта. Подскажите, молоко нужно использовать домашнее, то есть из под коровы или можно из пакетированного покупного? И если можно из покупного, то какой жирности?
Ответить
Елена
екатерина, я использовала магазинное пакетированное молоко жирностью 3,5%. Но думаю, что получится и из домашнего.
Ответить
Екатерина
Елена, спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно и самое главное так просто в приготовлении. Я использовала покупное молоко жирностью 2,5%.
Добавляйте еще рецепты на сайт для нашей мультиварки!!
Ответить
Елена
Обязательно буду. В ней у нас еще много чего можно написать.
Ответить
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...