Пирог с финиками

рецепт пирога с финиками

Этот пирог получается влажным внутри и, благодаря финикам, темным, как-будто шоколадным. Кокосовая заливка придает ему дополнительный приятный вкус, поэтому не исключайте ее из рецепта.

Состав для теста:

  • 350 г фиников с косточками
  • 400 г неочищенных яблок
  • 250 мл кипятка
  • 1 ч ложка соды
  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 100 г сахара
  • 1 пакетик ванилина
  • 250 г муки

Для заливки:

  • 50 г кокосовой стружки
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 120 мл молока

Как приготовить пирог с финиками

Финики надо залить теплой водой, дать постоять и хорошо промыть несколько раз, меняя воду. Всыпать к ним соду и перемешать.

мытые финики

Яблоки очистить от кожицы и семян, натереть на крупной терке либо тонко нарезать.

натертые яблоки

Добавить яблоки к финикам. Влить стакан кипятка и все вымешать. Накрыть крышкой и дать постоять минут 10-15.

яблоки с финиками

Сливочное масло, которое надо достать на стол заранее, смешать с сахаром, ванилином и яйцом. Хорошо взбить ложкой или миксером.

масло сливочное для пирога

Выложить эту смесь к фруктам. Все вымешать. Всыпать муку и замесить тесто. По консистенции оно будет похоже на густую сметану.

тесто для пирога

Обратите внимание на то, что этот пирог нельзя будет перевернуть после выпекания. Я использовала тефлоновую сковороду, с которой пирог сполз при ее наклоне набок. Так же подойдет силиконовая или разъемная форма.

Форму надо смазать растительным маслом и выложить тесто.

тесто в форме

Выпекать в духовке минут 30-40 при температуре 180°C. Время зависит от материала формы и самой духовки.

Пока пирог выпекается, надо приготовить заливку. Смешайте молоко, сахар и масло. Нагрейте до растворения сахара с маслом и всыпьте стружку. Доведите заливку до кипения.

готовим заливку

Выньте пирог.

готовый пирог

Полейте его при помощи ложки по всей поверхности, распределяя стружку ровным слоем.

заливка на пироге

Уберите снова в духовку минут на 10-15. Стружка должна подрумянится, а заливка полностью впитается в тесто.

готовый финиковый пирог с кокосовой стружкой

Достаньте пирог из духовки, дайте остыть и выньте его из формы на блюдо.

 
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...