Суп пюре овощной

Суп пюре овощной рецепт

Суп-пюре овощной можно приготовить из любых овощей, которые найдутся у вас дома, и которые вы любите. Точной пропорции не даю. Все зависит от количества едоков и ваших предпочтений.

Состав:

  • картофель
  • капуста цветная и белокочанная
  • репчатый лук
  • морковь
  • молоко - 0,5 л или сливки
  • оливковое или подсолнечное масло
  • соль
  • приправы

Вообще то, если у вас не оказалось нужный продуктов или просто мало времени на приготовление супа, можно использовать супы быстрого приготовления. Как раз на сайте www.europek.ru представлен большой их выбор на любой вкус.

А мы вернемся к нашему овощному супу пюре. Приготовление: ставим на огонь кастрюлю с водой. Много воды не наливайте, надо вместить туда все овощи.

Воду солим и отправляем нарезанную, белокочанную капусту. Туда же отправляем нарезанный кубиками картофель. На оливковом или подсолнечном масле обжариваем нарезанный полукольцами репчатый лук и натертую морковь.

Когда капуста с картофелем готовы на половину, отправляем в кастрюлю цветную капусту. Когда овощи будут готовы, выкладываем зажарку и взбиваем суп в блендере. Далее, выливаем суп пюре в кастрюлю и добавляем молоко.

Если суп сильно густой, добавляем молока больше, если не очень - тогда меньше. Доводим суп до кипения и выключаем. Если суп получился жидким, то загустить его можно соусом бешамель.

 
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...