Легкие салаты на Новый год

легкие новогодние салаты

Легкие салаты, приготовленные на Новый год, помогут вам оставаться за праздничным столом долгое время, не переесть, чувствовать себя хорошо к завершению торжества и не набрать лишний вес. К тому же, готовить их достаточно быстро и просто, так как содержат они минимум компонентов. Их основными ингредиентами являются свежие овощи, фрукты, не жирное мясо и зелень.

Заправлять такие салаты лучше всего соусами на основе растительного масла и уксуса, натуральным йогуртом или сметаной. Но если вы не придерживаетесь диеты и лишние калории вам не повредят, можете использовать для них майонез и соусы на его основе.

Салат «Станичный»

Состав:

  • 1 кг свежей белокочанной капусты
  • 5 яблок
  • 150 г зеленого горошка
  • соль по вкусу
  • сахар по вкусу
  • сметана или майонез
  • ягоды клюквы или брусники для украшения

Капусту тоненько нашинкуйте, чуть-чуть посолите и умните руками до появления сока. Яблоки очистите от кожицы и семян и натрите на крупной терке. Соедините капусту с яблоками, добавьте по вкусу сахар и половину нормы сметаны.

Уложите салат горкой в салатник. По кругу обложите его горошком и сверху полейте оставшейся сметаной. Украсить салат можно ягодами клюквы или брусники.

салат с капустой и яблоками

Морковно-ореховый салат с имбирем

Состав:

  • 4 моркови
  • 2 яблоко
  • 3 грецких ореха
  • небольшой кусочек корня имбиря (примерно 2-3 см.)
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 ст. ложка меда
  • 3 ст. ложки оливкового масла

Морковь и яблоки вымойте, очистите от кожицы, у яблок удалите сердцевину. Очистите корень имбиря и измельчите его вместе с грецкими орехами в блендере или кухонном комбайне.

Выложите в чашку имбирь с орехами, добавьте мед, масло и лимонный сок. Все хорошо вымешайте. Заправьте натертую морковь с яблоками приготовленным соусом.

рецепт легкого новогоднего салата

Салат из маринованных грибов и овощей

Состав:

  • 300 г маринованных грибов - опята, грузди, шампиньоны, вешенки (1 банка)
  • 1/2 головки репчатого лука
  • 1 ст. ложка рассола из банки с грибами
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 2 свежих помидора
  • 1 сладкий перец
  • пучок укропа

С грибов слейте жидкость. Крупные нарежьте кусочками. Лук и перец нарежьте соломкой, помидоры - кусочками. Укроп измельчите.

Сложите все в салатник. Смешайте масло с рассолом из банки и заправьте салат. Перемешайте и, если надо, подсолите. Украсьте мелкими грибами и укропом.

рецепт быстрого салата на новый год

Салат из медово-горчичной курицы

низкокалорийный праздничный салат с курицейСостав:

  • 2 куриных филе
  • 100 г помидоров черри
  • 1 кочан-салата латук
  • 2 ст. ложки меда
  • 1 ст. бальзамического уксуса
  • 1 ст. ложки готовой горчицы
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Куриное филе вымыть, обсушить, натереть солью с перцем и смазать медом, смешанным с горчицей. Запечь в микроволновке или обычной духовке до готовности, остудить и нарезать кусочками.

Помидоры вымыть и нарезать на половинки, салат разобрать, вымыть, обсушить и нарвать руками. Все компоненты салата соединить и смешать.

Приготовить заправку из оливкового масла, уксуса, соли и черного молотого перца. Заправить салат и перемешать.

 
Комментарии
Аня
хорошая статья

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка: