Визитная карточка болгарской кухни
Болгария встречает своих гостей колоритно. Вертикальные скалы, между которыми вьется множество улиц, головокружительные повороты, манящее Черное море. Белоснежные отели на побережье, по форме расположения напоминают жемчужное ожерелье. И не просто...
Состав: мясо барашка - 500-750г, 10 средних луковиц, чеснока 1 долька, 2 желтка куриных яиц, мука пшеничная - 2 ст. лож., йогурт - 250г, маргарин или сливочное масло - 1 полная чайная ложка, красного перца - 1 чайная ложка, сок лайма, 2 листочка лавра, несколько горошин черного перца, петрушка, укроп, соль, черный перец. Читать дальше...
Болгария встречает своих гостей колоритно. Вертикальные скалы, между которыми вьется множество улиц, головокружительные повороты, манящее Черное море. Белоснежные отели на побережье, по форме расположения напоминают жемчужное ожерелье. И не просто...Состав: мясо барашка - 500-750г, 10 средних луковиц, чеснока 1 долька, 2 желтка куриных яиц, мука пшеничная - 2 ст. лож., йогурт - 250г, маргарин или сливочное масло - 1 полная чайная ложка, красного перца - 1 чайная ложка, сок лайма, 2 листочка лавра, несколько горошин черного перца, петрушка, укроп, соль, черный перец. Читать дальше...
Манты из баранины
Иногда, манты путают с варениками или пельменями. Да, готовят их из баранины, но можно и из свинины или смеси разного мяса. Бывают манты с тыквой и картофелем. Но отличие заключается...
Состав: 1 кг баранины, 200 г курдюка - бараньего сала, 300-350 г репчатого лука, соль, по щепотке черного и красного молотого перца, щепотка зиры. Читать дальше...
Иногда, манты путают с варениками или пельменями. Да, готовят их из баранины, но можно и из свинины или смеси разного мяса. Бывают манты с тыквой и картофелем. Но отличие заключается...Состав: 1 кг баранины, 200 г курдюка - бараньего сала, 300-350 г репчатого лука, соль, по щепотке черного и красного молотого перца, щепотка зиры. Читать дальше...
Плов по-узбекски
Я уже давала рецепт плова и подробно рассказывала как приготовить плов. Плов по-узбекски отличается тем, что готовится он с бараниной и большим содержанием овощей. Получается он жирный и очень вкусный.
...
Состав: на 200 г риса, 150 г баранины, 60 г бараньего сала, 150 г моркови, 100 г лука, соль, пряности - черный, молотый перец, барбарис, зира, чеснок, куркума по вкусу. Читать дальше...
Я уже давала рецепт плова и подробно рассказывала как приготовить плов. Плов по-узбекски отличается тем, что готовится он с бараниной и большим содержанием овощей. Получается он жирный и очень вкусный.
...Состав: на 200 г риса, 150 г баранины, 60 г бараньего сала, 150 г моркови, 100 г лука, соль, пряности - черный, молотый перец, барбарис, зира, чеснок, куркума по вкусу. Читать дальше...
Плов в казане по-таджикски
Еще один рецепт плова в казане из баранины по-таджикски от нашего читателя. Его приготовление не сильно отличается от узбекской кухни, в которой узбекский плов готовится с добавлением сала и большего...
Состав: 1 кг жирного мяса барашка, 1-1,5 кг риса, 1 кг моркови, 3 репчатые луковицы, зерна граната, айва, головка чеснока, зира, соль, перец, оливковое масло для жарки, воды в 2 раза больше, чем риса. Читать дальше...
Еще один рецепт плова в казане из баранины по-таджикски от нашего читателя. Его приготовление не сильно отличается от узбекской кухни, в которой узбекский плов готовится с добавлением сала и большего...Состав: 1 кг жирного мяса барашка, 1-1,5 кг риса, 1 кг моркови, 3 репчатые луковицы, зерна граната, айва, головка чеснока, зира, соль, перец, оливковое масло для жарки, воды в 2 раза больше, чем риса. Читать дальше...
Вкусный плов
По этому рецепту плов получается вкусным, рассыпчатым и совсем не жирным, а способ его приготовления не совсем обычный.
Чаще всего я готовлю такой плов из свинины. Хотя можно использовать любое мясо...
Состав: . Читать дальше...
По этому рецепту плов получается вкусным, рассыпчатым и совсем не жирным, а способ его приготовления не совсем обычный.
Чаще всего я готовлю такой плов из свинины. Хотя можно использовать любое мясо...Состав: . Читать дальше...
Рецепт приготовления плова
Этот рецепт плова предписывает готовить его в духовке. Там блюдо тихонько томится и получается рассыпчатым.
Состав: мясо - 600-800 г, лук репчатый - 0,5 кг, морковь - 0,5 кг, рис - 3 стакана (250 мл), вода - 1250 мл, соль по вкусу, пряности по вкусу - чеснок, черный молотый перец, барбарис, зира, куркума, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Этот рецепт плова предписывает готовить его в духовке. Там блюдо тихонько томится и получается рассыпчатым.
Состав: мясо - 600-800 г, лук репчатый - 0,5 кг, морковь - 0,5 кг, рис - 3 стакана (250 мл), вода - 1250 мл, соль по вкусу, пряности по вкусу - чеснок, черный молотый перец, барбарис, зира, куркума, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Азу по-татарски
Вот уж когда чувствуется преимущество приготовления в мультиварке перед другими способами, так это во время готовки блюд подобных азу по-татарски. Готовила я его и в микроволновке, и на плите, но...
Состав: 0,5 кг мяса - говядина, баранина, 1 кг чищенного картофеля, 2 крупные репчатые луковицы, 5 маринованных корнишонов (130 г), 4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки томатной пасты, соль и черный молотый перец по вкусу, лавровый лист, растительное масло для жарки, 0,5 стакана воды. Читать дальше...
Вот уж когда чувствуется преимущество приготовления в мультиварке перед другими способами, так это во время готовки блюд подобных азу по-татарски. Готовила я его и в микроволновке, и на плите, но...Состав: 0,5 кг мяса - говядина, баранина, 1 кг чищенного картофеля, 2 крупные репчатые луковицы, 5 маринованных корнишонов (130 г), 4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки томатной пасты, соль и черный молотый перец по вкусу, лавровый лист, растительное масло для жарки, 0,5 стакана воды. Читать дальше...
Магирица
Магирица - это греческий пасхальный суп. Но и после Пасхи он вполне сгодится на наш стол. Готовят его из бараньих потрохов с яйцами и лимонным соком.
Состав: 2 литра мясного бульона (не обязательно из баранины), баранье сердце, легкие, почки, печень, 2 яйца, 1 небольшой острый перчик, зеленый лук и укроп, сок одного лимона, сушеный барбарис, соль по вкусу. Читать дальше...
Магирица - это греческий пасхальный суп. Но и после Пасхи он вполне сгодится на наш стол. Готовят его из бараньих потрохов с яйцами и лимонным соком.
Состав: 2 литра мясного бульона (не обязательно из баранины), баранье сердце, легкие, почки, печень, 2 яйца, 1 небольшой острый перчик, зеленый лук и укроп, сок одного лимона, сушеный барбарис, соль по вкусу. Читать дальше...
Суп из чечевицы с бараниной
Коричневая чечевица прекрасно подходит для приготовления супа, но перед варкой лучше будет замочить ее в воде на ночь. Из нее готовят великолепные первые блюда с душистыми пряностями и овощами.
Состав: баранина с косточкой, коричневая чечевица - кружка (300-350 мл), картофель - 2-3 шт., томатная паста - 2 ст. ложки, репчатый лук - 1 головка, морковь - 1 шт., соль, лавровый лист, чеснок, сладкая красная паприка, черный молотый перец, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Коричневая чечевица прекрасно подходит для приготовления супа, но перед варкой лучше будет замочить ее в воде на ночь. Из нее готовят великолепные первые блюда с душистыми пряностями и овощами.
Состав: баранина с косточкой, коричневая чечевица - кружка (300-350 мл), картофель - 2-3 шт., томатная паста - 2 ст. ложки, репчатый лук - 1 головка, морковь - 1 шт., соль, лавровый лист, чеснок, сладкая красная паприка, черный молотый перец, растительное масло для жарки. Читать дальше...
Шашлык
Что такое шашлык, знают все, и многие могли бы поделиться своим, неповторимым рецептом. Существует множество вариантов приготовления маринада. Мясо используется, начиная от классической баранины и заканчивая чем угодно. Это всего...
Состав: любое мясо, но не жесткие части, репчатый лук, соль, перец черный свежемолотый, растительное масло, винный уксус или лимонный сок, майонез. Читать дальше...
Что такое шашлык, знают все, и многие могли бы поделиться своим, неповторимым рецептом. Существует множество вариантов приготовления маринада. Мясо используется, начиная от классической баранины и заканчивая чем угодно. Это всего...Состав: любое мясо, но не жесткие части, репчатый лук, соль, перец черный свежемолотый, растительное масло, винный уксус или лимонный сок, майонез. Читать дальше...