Легкие салаты на Новый год

легкие новогодние салаты

Легкие салаты, приготовленные на Новый год, помогут вам оставаться за праздничным столом долгое время, не переесть, чувствовать себя хорошо к завершению торжества и не набрать лишний вес. К тому же, готовить их достаточно быстро и просто, так как содержат они минимум компонентов. Их основными ингредиентами являются свежие овощи, фрукты, не жирное мясо и зелень.

Заправлять такие салаты лучше всего соусами на основе растительного масла и уксуса, натуральным йогуртом или сметаной. Но если вы не придерживаетесь диеты и лишние калории вам не повредят, можете использовать для них майонез и соусы на его основе.

Салат «Станичный»

Состав:

  • 1 кг свежей белокочанной капусты
  • 5 яблок
  • 150 г зеленого горошка
  • соль по вкусу
  • сахар по вкусу
  • сметана или майонез
  • ягоды клюквы или брусники для украшения

Капусту тоненько нашинкуйте, чуть-чуть посолите и умните руками до появления сока. Яблоки очистите от кожицы и семян и натрите на крупной терке. Соедините капусту с яблоками, добавьте по вкусу сахар и половину нормы сметаны.

Уложите салат горкой в салатник. По кругу обложите его горошком и сверху полейте оставшейся сметаной. Украсить салат можно ягодами клюквы или брусники.

салат с капустой и яблоками

Морковно-ореховый салат с имбирем

Состав:

  • 4 моркови
  • 2 яблоко
  • 3 грецких ореха
  • небольшой кусочек корня имбиря (примерно 2-3 см.)
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 ст. ложка меда
  • 3 ст. ложки оливкового масла

Морковь и яблоки вымойте, очистите от кожицы, у яблок удалите сердцевину. Очистите корень имбиря и измельчите его вместе с грецкими орехами в блендере или кухонном комбайне.

Выложите в чашку имбирь с орехами, добавьте мед, масло и лимонный сок. Все хорошо вымешайте. Заправьте натертую морковь с яблоками приготовленным соусом.

рецепт легкого новогоднего салата

Салат из маринованных грибов и овощей

Состав:

  • 300 г маринованных грибов - опята, грузди, шампиньоны, вешенки (1 банка)
  • 1/2 головки репчатого лука
  • 1 ст. ложка рассола из банки с грибами
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 2 свежих помидора
  • 1 сладкий перец
  • пучок укропа

С грибов слейте жидкость. Крупные нарежьте кусочками. Лук и перец нарежьте соломкой, помидоры - кусочками. Укроп измельчите.

Сложите все в салатник. Смешайте масло с рассолом из банки и заправьте салат. Перемешайте и, если надо, подсолите. Украсьте мелкими грибами и укропом.

рецепт быстрого салата на новый год

Салат из медово-горчичной курицы

низкокалорийный праздничный салат с курицейСостав:

  • 2 куриных филе
  • 100 г помидоров черри
  • 1 кочан-салата латук
  • 2 ст. ложки меда
  • 1 ст. бальзамического уксуса
  • 1 ст. ложки готовой горчицы
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Куриное филе вымыть, обсушить, натереть солью с перцем и смазать медом, смешанным с горчицей. Запечь в микроволновке или обычной духовке до готовности, остудить и нарезать кусочками.

Помидоры вымыть и нарезать на половинки, салат разобрать, вымыть, обсушить и нарвать руками. Все компоненты салата соединить и смешать.

Приготовить заправку из оливкового масла, уксуса, соли и черного молотого перца. Заправить салат и перемешать.

 
Комментарии
Аня
хорошая статья
Ответить
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...