Фруктовые корзинки с творожно-шоколадной начинкой

корзинки с творожно-шоколадной начинкой

Хотите есть сладкие, шоколадные пирожные и получать от этого только пользу? Думаю, все сладкоежки об этом только мечтают. Без муки, сахара, сливочного масла и, тем более, без маргарина! Скажете, что таких не бывает? Бывают. Вот такие фруктовые корзинки без сомнений можно назвать находкой для полезного питания.

Рецепт можно изменять в зависимости от своего вкуса, используя различные фрукты и добавки. И для праздничного стола они вполне пригодятся. Хоть в летнюю жару, хоть на новогодний стол. Ингредиенты для них найдутся в любое время года.

Состав на 6 корзинок:

  • 250 г сушеного чернослива без косточек
  • 100 г кешью
  • 150 г творога
  • 1 очень спелый банан
  • 2 ст. ложки порошка какао
  • щепотка корицы
  • 1-2 ст. ложки меда без выраженного вкуса
  • для украшения черешня, миндальные лепестки, шоколадная стружка

Как приготовить фруктовые корзинки

Из данной пропорции у меня получилось 6 пирожных весом 95-100 грамм каждое.

Чернослив надо замочить и хорошо вымыть.

вымытый чернослив

Орешки можно поджарить, а можно использовать и сырые.

орешки кешью

Пропустить все через крупную решетку мясорубки и тщательно смешать. Должна получиться густая масса, как пластилин.

масса для корзинок

Пока мы будем заниматься начинкой, ее надо отправить в холодильник. Пусть станет плотнее.

Для начинки взять банан, порошок какао, корицу и мед. Взбить все вместе блендером или в кухонном комбайне. Добавить творог и снова взбить.

творожная масса для начинки

Должна получиться вкусная и достаточно густая творожная масса. Попробуйте ее на вкус и добавьте то, чего не достает по вашему мнению. Только не делайте массу жидкой.

Теперь надо взять маленькие силиконовые формочки для кексов и достать орехово-фруктовую массу из холодильника. Разделить ее на шарики и из каждого шарика сделать лепешку.

Такую лепешку надо уложить в силиконовую формочку и вылепить корзинку, плотно прижимая и выравнивая массу к стенкам.

лепешка из фруктовой массы

В полученную корзинку положить 1-2 чайных ложки творожной начинки и выровнять верх.

творожная начинка на корзинке

Если требуется, можно убрать готовые корзинки в холодильник для лучшего застывания.

Когда пирожные станут более плотными, аккуратно перевернуть формочку вверх дном и вынуть фруктовую корзинку с начинкой. Поставить на блюдо и украсить.

Для украшения можно использовать любую ягоду и фрукты. Вокруг ягоды пирожные можно украсить шоколадной или кокосовой стружкой, миндальными лепестками, натертым шоколадом.

рецепт шоколадных корзинок с творожной начинкой

Так из уже привычных продуктов получаются оригинальные, вкусные и полезные пирожные.

 
Комментарии
Танюша
Ой какая замечательная идея! А ведь крем можно туда любой положить? Как думаете? Не раскиснутони от него там? Вот если какой из взбитых белков например.
Ответить
Елена
Думаю, что можно любой. Главное, не слишком жидкий. А белки при необходимости можно ведь желатином загустить, как например в птичьем молоке.
Ответить
Ольга
Приготовила их с домашним клубничным вареньем. Тоже вышло не плохо. Детки съели мгновенно. Подумываю сделать такие с несладкой начинкой. Только пока не знаю с чем именно.
Ответить
Елена
Ольга, если придумаете, поделитесь с нами своей идеей, пожалуйста. Будет интересно попробовать.
Ответить
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...