Возьмем 4 средние сельди., помоем, удалим головы, хвосты, плавники и все, что внутри. Тщательно вымоем, уложим в кастрюльку, приготовим рассол на 600 мл воды. Соли 3 столовые ложки и столько же сахара. Из пряностей: сушеный укроп, душистый перец, несколько гвоздичек, лаврушка. Вскипятить, остудить полностью и заливаем сельдь так, что бы рассол ее покрыл. Сверху ставим для гнёта тарелочку и в холодильник на сутки.
| < Предыдущая |
|---|