Что бы приготовить взбитые сливки, надо их взять с жирностью от 30 до 38%. Сколько взбивать сливки по времени, вы определите сами, Взбивайте их миксером, рамочными насадками, холодными, в холодной посуде. Постепенно они будут густеть. Только не перестарайтесь. Иначе сливки начнут превращаться в масло. Вы увидите, как образовываются не большие кусочки.
