Свекольный салат на зиму

Свекольный салат на зиму

Эта заготовка на зиму пригодится и как свекольный салат, и в качестве заправки для борща.

Состав:

  • 1,5 кг спелых помидоров
  • 4 кг свеклы
  • 0,5 кг сладкого перца
  • 0,5 кг репчатого лука
  • 100-200 г чеснока
  • 2 ст. ложки соли
  • 200 г сахара
  • 0,5 л растительного масла
  • 2 ст. ложки уксусной эссенции 70%
  • 1 стакан воды

Как приготовить свекольный салат на зиму

Все овощи вымыть, почистить и нарезать соломкой, помидоры кусочками. Чеснок пропустить через пресс.

В кастрюлю влить воду, растительное масло, соль, сахар. Довести до кипения и выложить подготовленные овощи. Тушить салат 40 минут, не забывая помешивать.

За 10 минут до окончания тушения добавить чеснок. В самом конце влить эссенцию.

Разложить горячий салат по стерильным банкам и закатать стерильными крышками. Поставить остывать вверх дном под шубу.

 
Комментарии
Валентина
Свекольный салат на зиму-это замечательно.
Ответить
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...