Чизкейк без выпечки

Рецепт чизкейка без выпечки

Чизкейк без выпечки - это десерт американской и европейской кухни, содержащий сыр рикотта, хаварти или чаще всего, сливочный сыр. Сыр можно заменить творогом. Украшают чизкейк фруктами, взбитыми сливками, толченым печеньем, шоколадом.

Состав для чизкейка без выпечки:

Основа:

  • 300 г печенья
  • 100-150 г сливочного масла

Начинка:

  • 500 г сливочного сыра или жирного кремообразного творога
  • 200 мл сливок 33-38%
  • 150 г сахара
  • 20 г желатина
  • ванилин
  • 100 мл воды
  • фрукты для украшения

Приготовление чизкейка без выпечки

Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать на 40 минут. Печенье пропускаем через мясорубку и смешиваем со сливочным маслом. Выкладываем его в разъемную форму, распределяя по дну и стенкам, хорошо утрамбовываем и убираем в холодильник на время приготовления начинки.

Приготовление начинки: Желатин нагреваем, растворяем и охлаждаем. Если вам не доводилось раньше его использовать, почитайте, как приготовить желатин.

Сливки взбиваем с сахаром и ванилином. Добавляем в них сливочный сыр и перемешиваем. Затем, туда же отправляем охлажденный желатин и снова перемешиваем.

Выливаем начинку на основу, в разъемную форму и убираем в холодильник застывать на 2-3 часа. После застывания, украшаем чизкейк фруктами.

Если у вас нет разъемной формы, застелите любую свою, полиэтиленовой пленкой. Когда чизкейк без выпечки будет готов, выньте его из формы, потянув за пленку.

 
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...