Очень часто в составе многих рецептов встречается свеже выжатый лимонный сок. И, не смотря на малое количество этого ингредиента, не хочется заменять его уксусом или лимонной кислотой.
Но лимоны в доме бывают не всегда. А если и имеется ароматный фрукт в запасе, использовать соковыжималку для получения одной ложки сока как-то не целесообразно.
И приходится выжимать сок рукой. А оставшемуся полулимону бывает трудно найти потом применение. Выкинуть жалко, потому что его еще много, но и сока там уже почти нет.
вот и покупаю я теперь лимоны по несколько штук сразу. Натираю с них цедру и выжимаю сок на соковыжималке.
Цедру складываю в мешочек, а сок разливаю по силиконовым формочкам для льда. И все это убираю в морозилку.
После замерзания кубики сока тоже складываю в пакет и храню все до нужного момента.
И когда сок необходим по рецепту, он у меня всегда под рукой и уже готов к употреблению.
Очень удобно и без хлопот. Лишь один раз надо чуть потрудиться.