Рецепты на день рожденья

что приготовить на день рождения

Приближается очередной ваш день рождения, и хочется, чтобы на праздничном столе стояли не надоевшие, повседневные блюда, а что-то новенькое, привлекающее внимание гостей чуть ли не с порога. В то же время, новые рецепты с массой незнакомых ингредиентов отпугивают своей сложностью и перспективой не справиться с эдаким шедевром кулинарии.

Мы подобрали самые простые и вкусные рецепты для вашего праздника из разных категорий и надеемся, что какие-нибудь из них привлекут ваше внимание и украсят ваш стол. Закуски, салаты, бутерброды, горячие блюда, напитки и десерты - все это вы найдете на страницах нашего сайта.

Оливки в орешках

Состав:

  • оливки без косточек
  • плавленый сыр
  • чеснок
  • майонез
  • грецкие орехи

В майонез выдавить немного чеснока, размешать и дать постоять. Сыр натереть на терке и добавить майонез с чесноком. Хорошо вымешать. Должна получиться очень густая паста. Грецкие орехи измельчить толкушкой.

Из сырной массы сформовать небольшую лепешку, выложить на ее середину оливку, закрыть сыром, придав форму шарика и обвалять в орехах.

закуска с оливками

Фаршированные крабовые палочки

Состав:

  • крабовые палочки
  • плавленый или мягкий сыр
  • вареное яйцо
  • чеснок
  • майонез

Сыр и вареное яйцо натереть на терке, смешать с майонезом и чесноком, пропущенным через пресс. Масса должна получиться не очень густой, чтобы можно было легко намазывать ее. Развернуть крабовые палочки и смазать их начинкой. Завернуть и дать настояться.

крабовые палочки с яйцом и майонезом

Рулетики из куриного филе с творогом и зеленью

Состав:

  • куриное филе
  • 300 г творога
  • 200 г сметаны
  • 3 яйца
  • небольшой пучок укропа и петрушки
  • мука и панировочные сухари
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Для соуса:

  • 150 г майонеза
  • 150 г сметаны
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 ч ложки каперсов

Куриное филе вымыть и обсушить салфеткой. В самом толстом месте разрезать их так, чтобы получились кармашки. Посолить и поперчить. Смешать творог со сметаной, мелко нарезанной зеленью и нафаршировать филе.

Обмакнуть филе в муку, затем во взбитые яйца и панировочные сухари. Такие рулетики можно обжарить на сковороде, а можно запечь в духовке. Для соуса соединить все ингредиенты и взбить. Дать ему настояться в холодильнике.

куриное филе с творогом и зеленью

Слоеный салат с ветчиной

Состав:

  • 300 г ветчины
  • 100 г твердого сыра
  • 2 свеклы
  • 2 моркови
  • 2-3 маринованных огурца
  • 2 твердых кисло-сладких яблока
  • 3-4 яйца
  • соль, чеснок, черный молотый перец  по вкусу
  • майонез
  • оливки и натертый яичный белок для украшения

Свеклу и морковь отварить до готовности, очистить и нарезать тонкими небольшими пластиками. Яйца отварить и натереть отдельно на терке желтки и белки. Желтки пойдут внутрь салата, а белком мы украсим его сверху. Огурцы нарезать кубиками или соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожицы и семян и натереть на крупной терке. Ветчину нарезать небольшими ломтиками.

Салат собирается на блюде слоями. Каждый слой будет промазываться майонезом. Можно до сборки перемешать каждый ингредиент с майонезом в своей тарелке и затем выкладывать слои. Сочные слои, как яблоки и огурцы, можно майонезом и не смазывать.

Нижний слой - ветчина, 2 - огурцы, 3 - морковь, 4 - яблоко, 5 - натертые желтки, 6 - сыр, 7 - свекла. Украсить салат можно любым способом - оливки, маслины, зерна граната, натертые белки или желтки, зелень.

рецепт свекольного салата с ветчиной

Салат с помидорами

Простой, но вкусный салат можно приготовить в летнее время, когда идут грунтовые помидоры.

Состав:

  • Помидоры
  • твердый сыр
  • вареные яйца
  • зелень петрушки и укропа
  • майонез
  • чеснок
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Помидоры нарезать кружочками и уложить на блюдо. Сверху посыпать натертым сыром и яйцом. Полить майонезом с чесноком, солью и перцем. Зелень нарезать мелко и посыпать ею салат сверху.

салат на день рождения с помидорами

Закусочный торт из вафельных коржей

Такой торт следует сделать за день до торжества, чтобы вафельные слои хорошо пропитались. Начинкой в нем может быть все, что угодно, главное, чтобы она была в виде не густой пасты и хорошо намазывалась.

Вариант может быть таким:

  1. слой - печень минтая или трески, или рыбная консерва, например, сайра
  2. натертый сыр с майонезом и чесноком
  3. натертые на терке вареные яйца, зеленый горошек и майонез
  4. мелко нарезанная зелень с майонезом

Перед подачей на стол такой торт следует нарезать на кусочки произвольной формы и украсить по своему вкусу. Это могут быть половинки оливок, тонкие ломтики свежих овощей или зелень.

простой рецепт закусочного торта

Азу по-татарски

Без картошки с мясом на горячее день рождения просто не мыслим, но для разнообразия приготовьте азу по-татарски.

Состав:

  • 0,5 кг баранины или говядины
  • 1 кг картофеля
  • 2 репчатые луковицы
  • 2-3 маринованных огурца
  • 1-2 ст. ложки томатной пасты
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 2-3 зубчика чеснока
  • лавровый лист
  • растительное масло для жарки

В сковороде на разогретом растительном масле надо обжарить кусочки мяса до образования румяной корочки со всех сторон. Добавить нарезанный лук и продолжить обжаривание до готовности лука. Затем, добавить томатную пасту и нарезанные кусочками огурцы. Закрыть крышку и тушить все вместе до готовности мяса. Если оно окажется жестким, следует подливать горячий мясной бульон. Не забудьте посолить и поперчить азу. В самом конце добавьте чеснок, пропущенный через пресс.

Картофель обжарьте или потушите отдельно до готовности. Выложите его в готовое мясо, аккуратно перемешайте и положите лавровый лист.

рецепт азу на день рождения

Монастырская изба

И, разумеется, какой день рождения обходится без торта?

Состав для теста:

  • 250 г маргарина или сливочного масла
  • 250 г сметаны
  • мука по потребности
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 0,5-0,6 кг вишни или черешни для начинки

Для крема:

  • 1 банка вареного сгущенного молока
  • 250-300 г сливочного масла

Порубить ножом маргарин или масло с мукой и разрыхлителем в крошку. Добавить сметану и замесить тесто. Убрать его в холодильник на час.

Достать, разделить на 15 одинаковых частей и раскатать лепешки. На каждую лепешку положить ягоды и скатать их в трубочки. Выпекать трубочки в духовке до готовности при температуре 180°C.

Пока бревнышки пекутся, приготовить крем. Взбить мягкое сливочное масло со сгущенным молоком. После остывания трубочки промазать кремом и уложить в виде шалаша. Нижний ряд - 5 бревнышек, 2 ряд - 4, 3 ряд - 3, 4 ряд - 2, 5 ряд - 1 бревнышко. Оставшимся кремом обмазать избу сверху. Украсить торт по своему усмотрению.

рецепт торта на день рождения

С днем рождения!

напиши письмо Деду Морозу
 
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
поздравление с Новым годом
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...