Оливье с семгой и каперсами

Оливье с семгой и каперсами

Это не совсем обычный вариант оливье, где вместо колбасы или мяса используется семга. Каперсы тоже придают ему несколько новый вкус.

По стоимости и вкусу его вполне можно приберечь для праздничного стола, особенно, если хочется приготовить что-то новое, при этом, не отходя от сложившихся традиций.

Состав:

  • 250 г малосоленой семги
  • 4 средних картофелины
  • 3 моркови
  • 3 яйца
  • 1 средняя репчатая луковица
  • 2 ст. ложки каперсов
  • 1 кисло-сладкое яблоко
  • 150 г майонеза
  • 1 ч ложка готовой горчицы или черный молотый перец

Как приготовить оливье с семгой и каперсами

Картофель и морковь надо вымыть и отварить до готовности. Остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками или ломтиками. Яйца отварить, почистить и нарезать небольшими кусочками.

картофель, морковь и яйца для оливье

Семгу можно купить уже малосоленую, а можно засолить ее самостоятельно. Так получится гораздо дешевле. Вкус при этом совсем не страдает, а даже наоборот. Если хотите получить оригинальный вкус салата, засолите рыбу с добавлением апельсина. Ее тоже надо нарезать кубиком или другими небольшими кусочками.

Репчатый лук нарезать полукольцами. При желании его можно чуть замариновать в воде, подкисленной уксусом с добавлением соли и сахара.

семга, лук и каперсы

Яблоко очистить от кожицы и семян. Нарезать его кусочками.

В майонез можно добавить готовую горчицу или черный свеже молотый перец и размешать.

Соединить все ингредиенты в одной посуде.

все ингредиенты салата вместе в тазике

Добавить майонез и перемешать.

готовый оливье с семгой

Выложить поверх салата кусочки яблока и украсить его по своему вкусу.

яблоки поверх салата

Украсить оливье можно кусочками овощей, каперсами, яичным белком или желтком. Можно нарезать тонкими ломтиками семгу и свернуть ее в виде розочек.

Убрать салат в холодильник охладиться.

 
Добавить комментарий


Рецепты от Кулинямки
прямо на главной странице Яндекса!
добавить на Яндекс
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные
Пол:
Возраст: лет
Рост: см
Вес: кг
Физическая нагрузка:
загрузка...