Тесто:
- 1,5 стакана сахара
- 1,5 стакана сметаны
- 2 яйца
- одна чайная ложка соды
- две столовые ложки какао
- 2 стакана муки.
1 чайную ложку соды, погасить в сметане. Сметану можно заменить кефиром, или ряженкой. Замесить тесто, разделить на две части.
В одну добавить 2 столовые ложки какао. Испечь два коржа. Темный разрезать на две части по горизонтали. Обе половинки промазать первым кремом. Сложить их вместе. Если любите уж очень пропитанные, то каждый корж, перед смазыванием кремом, можно смочить сиропом от варенья, слегка разбавленным водой и чем-нибудь спиртным. Светлый корж разрезать на кусочки, в виде ромбиков и треугольников. В большой миске смешать их со вторым кремом. В эту мешанину можно добавить: Орехи, мармелад, зефир, кусочки шоколада, сухофрукты, предварительно, распаренные в кипятке, кусочки безе, а можно в крем 2 добавить любые свежие фрукты. Положить на темные коржи, горкой и прижать руками. Подождать немного, пока вытечет лишний крем. Собрать его ложечкой и на макушку "Кудрявому мальчику!" Всю эту вкуснятину полить помадкой, оставить на столе часа на 2-3 под тазиком, а затем в холодильник на ночь.
Крем 1: 200 грамм сметаны, 2-3 столовые ложки варенья, кроме черной смородины, иначе торт будет синюшного оттенка, но вкус не пострадает! Хорошо перемешать.
Крем 2: 200 грамм масла, 0,5 стакана сахарного песка хорошо взбить, добавить 200 грамм сметаны. Все еще раз хорошо взбить.
Помадка: 6 ст. ложек молока, 2 ст. ложки какао, 2 ст. ложки сахарного песка закипятить и остудить. Если ожидается нашествие гостей, делать 1,5 порции. Тогда торт будет большой. В готовом виде получается примерно 2 кг.
Рецепт нам очень нравится, своим разнообразием. Каждый раз можно сделать другой вкус. Приятного чаепития!
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|